Сос от гъби от стриди със сметана: рецепти със снимки

Гъби от стриди в кремообразен сос са деликатно, вкусно и удовлетворяващо ястие. Той може да впечатли с мекия си вкус и аромат не само любителите на гъби, но и на тези, които просто искат да внесат нещо ново в менюто си. Вкусът на ястията с гъби може да се подчертае с помощта на млечни продукти. Готви се не повече от 30 минути и се оказва не по-лошо от ястие в ресторант.

Как да готвя гъби от стриди със сметана

В процеса на приготвяне на кремообразен сос се препоръчва използването на пресни гъби. Те трябва да са устойчиви, хрупкави при нарязване, без развалени и гнили места. Зеленчуците, които се използват в готвенето, също трябва да отговарят на този критерий..

За закуски е подходящ крем с всякакво съдържание на мазнини. Основното правило при подбора на съставките е да се избере най-свежият млечен продукт, за да се избегне изварата и развалянето на соса.

За да подчертаете вкуса на гъбите и да добавите лека пикантност, можете да подправите ястието с чесън, магданоз, копър или целина. Също така, за да подобрят вкуса, много готвачи използват прах, приготвен от сушени горски гъби..

За да направите вкуса на деликатеса възможно най-нежен и в същото време продуктите в тигана да не изгорят, по-добре е да готвите със смес от масло и растително масло.

Ако кремообразното ястие се окаже твърде течно, то може да се сгъсти с малко брашно или картофено нишесте. Много гъст сос се разрежда с бульон, сметана или мляко, които първо трябва да се загреят.

Сос от гъби от стриди със сметана може да се използва като самостоятелно ястие или като добавка към ориз и елда каша, картофено пюре и тестени изделия. В допълнение, деликатесът се използва при приготвянето на сандвичи.

Рецепти за гъби от стриди със сметана

Кремообразният гъбен сос е универсално ястие, което бързо насища организма, може да се яде горещо и студено, със или без гарнитура. Подробните рецепти ще ви помогнат да приготвите гъбен деликатес със сметана.

Класическата рецепта за стриди гъби в кремообразен сос

За кремообразен сос с стриди гъби ще ви трябва:

• гъби - 700 г;
• сметана - 90 - 100 мл;
• растително масло - за пържене;
• смлян черен пипер, сол - според предпочитанията на готвача.

Деликатес от гъби от стриди със сметанов сос

Метод на готвене:

1. Плодовите тела се почистват, измиват се с големи замърсители и се нарязват на едро.
2. В тиган с високи стени растителното масло се нагрява и основният продукт се излага. Много сол и черен пипер, подправени с малко количество подправки, ако желаете. Стридите гъби се запържват не повече от 10 минути, докато се намалят по размер 2 пъти.
3. След като сметаната се въведе в степана, получената смес се къкри на слаб огън в продължение на 3 минути. Можете да поръсите с билки.

Стритово говеждо месо в сметанов сос

Любителите на месото ще оценят ароматното говеждо месо в кремообразен гъбен сос. За нея ще ви трябва:

• говеждо месо - 700 г;
• гъби - 140 г;
• сметана - 140 мл;
• масло - за пържене;
• лук - 1,5 бр .;
• брашно - 60 г;
• вода - 280 мл;
• чесън - 7 скилидки;
• индийско орехче - 7 г;
• черен пипер, сол - на вкус.

Месо в кремообразен гъбен сос

Метод на готвене:

1. Говеждото месо се нарязва на кубчета среден размер, осолява се, пипер и се запържва в тенджера в масло.
2. Лукът и чесънът трябва да бъдат нарязани и задушени в тенджера, докато зеленчуците се избистрят. След това внимателно изсипете брашното и го разтрийте обилно с дървена лъжица. Ако е необходимо, сол и черен пипер.
3. В тиган сложете нарязани стриди гъби и сметана. Задушете масата, като бъркате не повече от 10 минути на слаб огън, докато се получи заквасена сметана.
4. Говеждото месо се прехвърля върху стриди гъби в крем в тиган и се задушава още 10 минути. След това месото трябва да се остави да престои 1-2 часа.

Стриди гъби със сметана и лук

За кремообразен сос с лук ще ви трябва:

• стриди гъби - 700 г;
• сметана - 600 мл;
• ряпа лук - 2 бр .;
• растително масло - за пържене;
• вода - 120 мл;
• смлян черен пипер, сол - на вкус.

Стриди гъби с лук

Метод на готвене:

1. Гъбите и обеленият лук трябва да бъдат нарязани и пържени.
2. Когато луково-гъбената маса придобие красив кафяв оттенък, в нея се въвеждат топла сметана и вода и се задушават не повече от 20 минути. В края на готвенето добавете сол и черен пипер.

Сос от гъби от стриди:

Стриди гъби със сметана и сирене

За обикновена кремообразна закуска със сирене ще ви трябва:

• стриди гъби - 700 г;
• ряпа лук - 140 г;
• сирене - 350 г;
• сметана - 350 мл;
• сол, подправки - според предпочитанията на готвача.

Метод на готвене:

1. Нарязваме ситно лука и запържваме в малко количество растително масло за 2-3 минути.
2. След това нарязаните гъби, сметаната и солта се прибавят към ястието по вкус на готвача. Задушете маса за около 10 минути.
3. След това сиренето се натрошава на едро ренде, което се поставя в кремообразна гъбена смес. Сосът се задушава, докато сиренето се разтвори. Подправете с любимите си подправки.

Предястие с гъби със сирене в кремообразен сос

Тази рецепта ще помогне да се готви стриди гъби в сметана със сирене:

Калорийна гъба стриди с крем

Гъбеното предястие е нискокалорично ястие, тъй като стойността на енергийната стойност не надвишава 200 kcal. Деликатесът съдържа голямо количество протеини и мазнини, които нормализират метаболизма, храносмилането, хормоните и много други процеси от човешкия живот.

заключение

Стриди гъби в кремообразен сос са вкусна закуска, която ще се хареса не само на любителите на гъбите, но и на тези, които следват фигурата или искат да внесат нещо ново в диетата си. Това ястие се приготвя лесно, можете да ядете като пълноценно ястие или като допълнение към гарнитура, бисквити и сандвичи.