Яйца с гъби с мед: пържени и пълнени

Медени гъби с яйца - страхотно ястие, което е лесно да се приготви у дома. Те са в перфектна хармония с картофи, билки. Гъбите със заквасена сметана стават особено вкусни. Няколко рецепти, представени в статията, ще ви помогнат да разнообразите диетата на семейството със здравословни и вкусни ястия..

Как да готвя гъби с яйца

Есенните гъби с мед имат отличен вкус. За готвене можете да използвате пресни, сушени или мариновани гъби. Ако трябва да запържите гъбите с мед с яйца, тогава свежите дарове на гората трябва първо да се измият добре във вода, за да се премахнат пясъчните зърна. След това се вари, като сменяте вода два пъти.

Ако продуктът е замразен, тогава преди готвене, опаковката трябва да се съхранява в стаята за около три часа или в хладилник (осем часа). В спешни случаи можете да използвате микровълновата за подготовка, като я поставите в режим „Размразяване“.

Рецепти за гъби с мед с яйце

Има много рецепти за приготвяне на вкусно ястие, невъзможно е да ги опишете в една статия. Но въз основа на предложените опции можете да създадете вашите кулинарни шедьоври. За да подобрите вкуса, в ястието се добавят чесън, различни подправки, заквасена сметана, различни билки на вкус.

Прости пържени гъби с яйце

Трябва да се запасите с такива продукти предварително:

• пресни гъби - 0,6 кг;
• праз - 1 бр .;
• яйца - 4 бр .;
• магданоз - на вкус;
• зехтин - 2 супени лъжици. л .;
• заквасена сметана - 100 г;
• сол - 1 ч.л..

Процес на готвене:

1. След почистване и измиване гъбите се осоляват, заливат се със студена вода и се довеждат до кипене. Сварете една трета от час.
2. Наклонете в гевгир, за да стъкнете течността.
3. Празът се обелва, нарязва се бялата част на пръстени и се запържва в тиган в олио.
4. Плодовите тела заспиват и продължават да се пържат при бъркане в продължение на пет минути.
5. Докато медени агарици се пържат, на базата на яйца и заквасена сметана се приготвя смес, разбийте до пяна.
6. Намалете температурата, залейте яйцата със заквасена сметана. Докато не се затворят.
7. Когато яйчената маса започне да се задава, покрийте тигана с капак.
8. Изважда се от печката, когато омлетът се запържи и се увеличи по обем..
9. Докато ястието се охлади, нарежете на порции.
10. Поръсете отгоре с нарязан магданоз, гарнирайте с червени домати по желание.

Яйца, пълнени с гъби с мед

За пълнеж ще ви трябва:

• 11 яйца;
• 300 г кисели гъби;
• 10 г чесън;
• 130 г майонеза;
• 100 г лук ряпа;
• 20 г магданоз.

Нюанси на рецептата:

1. Изплакнете маринованите гъби в чиста вода и изхвърлете в гевгир.
2. Сварете пилешките яйца, сложете в студена вода да се охлади, след което обелете.
3. Нарежете по дължина на две части.
4. Извадете жълтъците в малък съд и омесете с вилица.
5. Обелете скилидките чесън и нарежете с помощта на скилидки чесън.
6. Нарязваме фино повечето гъби, смесваме с жълтъците и майонезата.
7. Напълнете половинките с кайма и сложете върху чиния.
8. Отгоре сложете останалите гъби и поръсете с нарязан магданоз.

Пържени гъби с лук, яйца и билки

Малко хора ще откажат такова ястие. В крайна сметка, пържените гъби с лук, яйца и билки изглеждат не само апетитно, а всъщност са много вкусни.

За готвене вземете следните съставки:

• 0,7 кг пресни гъби;
• 1 среден лук;
• 3 яйца;
• ½ ч.л. смлян черен пипер;
• копър, магданоз, сол - на вкус;
• растително масло - за пържене.

Как се готви:

1. Изплакнете добре почистените капачки и крака от гъби. Не е необходимо да кипвате, но водата трябва да се оттича от тях.
2. В тиган загрейте добре растителното масло, сложете гъбния продукт. Пържете на умерена температура за четвърт час.
3. Изсипете вода и гасете, като затворите капака, още една трета от час.
4. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете в друг тиган, докато стане мек.
5. Комбинирайте пържените съставки, сол, черен пипер, разбъркайте, добавете няколко супени лъжици вода.
6. Докато медените гъби с лук изтръгват, разбийте яйцата с размах, сол.
7. Изсипете в гъбите, покрийте тигана и намалете температурата до минимум.
8. След известно време яйчената маса ще се сгъсти и ще побелее. Можете да поръсите с нарязани билки.

Пържени замразени гъби с яйца

Преди да размразите, трябва да проучите състава на съдържанието, защото опаковката може да съдържа сурови или варени гъби. Това е много важно, тъй като пресни замразени гъби трябва да се варят 10 минути преди пържене.

Съставът на рецептата:

• замразени гъби плодове - 0,8 кг;
• твърдо сирене - 200 г;
• мазно мляко - 1 супена лъжица;
• яйца - 3 бр .;
• лук - 3 бр .;
• растително масло - за пържене;
• сол, черен пипер - в зависимост от вкусовите предпочитания.

Характеристики на препарата:

1. Запържете варените гъби в добре загрят тиган до златисто кафяво.
2. Отделно запържете лука, нарязан на половин пръстени.
3. Комбинирайте плодовете с гъби с лук, сол, черен пипер.
4. Настържете сирене, изсипете го в мляко, добавете яйца и разбийте добре по удобен начин.
5. Изсипете сместа върху съдържанието на тигана, покрийте и запържете за четвърт час.

Медени гъби с яйца в заквасена сметана

съставки:

• 0,7 кг пресни гъби;
• 4 яйца
• 1 супена лъжица. заквасена сметана;
• 3 глави лук;
• 2-3 клона босилек;
• масло - за пържене;
• сол на вкус.

Характеристики на рецептата:

1. Варени горски плодове, нарязани на малки парченца.
2. Загрейте маслото и запържете лука, нарязан на половина пръстени.
3. Комбинирайте медени гъби с лук, продължете да пържите в продължение на една трета час, след това добавете сол, черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите пет минути.
4. Пригответе сместа от яйчно-заквасена сметана и върху нея изсипете гъби.
5. Извадете тигана от печката след 7-10 минути.
6. Сервирайте към трапезата, поръсена с босилек.

Калорийни яйца с гъби с мед

Медените гъби са нискокалоричен продукт и дори яйцата не увеличават значително този показател. Средно 100 g пържена храна съдържа около 58 kcal.

Ако говорим за BZHU, тогава подравняването е това:

• протеини - 4 g;
• мазнини - 5 g;
• въглехидрати - 2 g.

заключение

Медните гъби с яйца могат да се готвят по всяко време на годината. За ястието се използва не само пресен гъбен продукт, но и замразен, маринован, сушен. Така че винаги ще бъде възможно да разнообразите диетата на семейството. Това ястие ще ви помогне, ако гостите неочаквано дойдат. Гответе го дълго.