Свинска гъба солянка: прости и вкусни рецепти

Гъбички от гъби солянка е много вкусно ястие. Но за разлика от опцията за месо, където има поне четири вида месо, в допълнение към зеленчуци, доматено пюре и маслини, това може да стане само за час. Solyanka може да се използва като закуска, дресинг за супа и салата. Това ястие може да спаси домакинята, когато останат половин час преди пристигането на гостите и няма време за дълго готвене.

Тайните на готвенето на свински гъби с мека мебел

Боровинката от маточина се различава от обикновените супи по плътността и богатството си, както и по кисело-соления си вкус, който се получава чрез добавяне на маслини, саламура и краставици.

Ястието обикновено съдържа черен смлян пипер, сладък грах и магданоз със зелен лук..

Също така, в готварската сглобка, обикновено се използва една трета по-малко вода, отколкото при готвене на проста супа.

Гъбата хижарка често се появява на маси по време на православните пости. Бульонът за нея се приготвя най-добре от сушени свински гъби, които се накисват за няколко часа, за да се премахне цялата горчивина. След това трябва да източите водата и след това сварете гъбите в чиста вода на слаб огън за около 20-30 минути. Пяната трябва да се отстрани. Филтрирайте бульона не е необходимо.

Соленият разтвор и различните подправки могат да контролират киселинността и солеността. Сервирайте препоръчително със заквасена сметана и пресни билки.

Рецепти за гъби от Porcini

Гъбата мехур може да се направи по различни начини. През лятото се препоръчва използването на пресни съставки, през зимата можете да играете с различни комбинации от сушени, осолени и мариновани гъби. За вегетарианците са подходящи рецепти за зеленчуков бульон, за тези, които не могат да откажат месни ястия, трябва да сварите месо предварително.

Постна мехурка от пресни гъби от свинско месо

Рецептата включва следните съставки:

• 2 л вода;
• сол;
• смлян черен пипер;
• 50 г маслини;
• нарязан лимон;
• нарязани зелени;
• 380 г пресни свински гъби;
• 120 г доматено пюре;
• 70 г масло;
• 280 г лук;
• 120 г каперси (по избор);
• 270 г туршии;
• 120 г солени свински гъби (можете да вземете и други гъби).

Поща супа от гъби

Можете да готвите постна каша така:

1. Препоръчва се обелване на краставици и премахване на семена.
2. Нарязваме ситно лука и запържваме в маслото с добавяне на доматено пюре и краставици.
3. Сварете предварително обелените и жулиени варени гъби за 10-12 минути. Добавете пържените зеленчуци към бульона.
4. Маринованите гъби също трябва да бъдат обелени, нарязани и добавени в тигана.
5. Тогава бульонът може да бъде осолен и пипер.
6. На следващо място, просто трябва да доведете почти готовото ястие до кипене и да хвърлите маслини в него.
7. Оставете да заври за няколко минути.
8. Сервирайте с резени лимон и билки.

Месо месо с гъби от свинско месо

За готвене ще ви трябва:

• 0,5 г говеждо месо, ако месото е на костта, не може да бъде премахнато;
• 230 г пушени свински ребра;
• 300 г гъби от свинско месо;
• 2 бр средно големи колбаси;
• 100-120 г шунка;
• 100 г сурова пушена грудка;
• 2 средни глави лук;
• 2 бр моркови със среден размер;
• масло или растително масло за пържене;
• 200 г осолени домати;
• 3 бр малки кисели краставички;
• 150 мл кисели краставички;
• маслини;
• дафинов лист;
• щипка черен пипер;
• заквасена сметана;
• резени лимон.

Супа от халаджия, говеждо месо и шунка

Процес на готвене:

1. Сварете месото. Хвърлете черен пипер и дафинов лист в бульона.
2. Когато месото е сготвено, сложете гъби от свинско месо, нарязани на филийки.
3. След 20 минути можете да хвърлите свински ребра.
4. Пасирайте лука и морковите с нарязани домати и доматен саламура. 5. В края им сложете краставици.
5. Въведете туршията с краставици в тигана.
6. Пълнени пушени меса и пържени зеленчуци също се изсипват в бульона.
7. Донесете ястието да заври и сложете маслините.
8. След това извадете от печката и настоявайте за около 10 минути.

Гъбен халаш с зеле

За супа ще ви трябва:

• 1 лук;
• 1 малък морков;
• 0,5 кг зеле;
• 0,4 кг свински гъби;
• дафинов лист;
• сол;
• щипка черен пипер;
• масло или растително масло;
• 1 чаша (250 мл) доматен сок.

Бяла гъба солянка със зеле

Трябва да готвите ястия от зеле и гъби, както следва:

1. Първо пригответе месния или зеленчуков бульон.
2. Ако бульонът е на месо, го извадете и нарежете на малки кубчета.
3. Нарязан лук с гъби, както и настъргани моркови, добавете към тях доматен сок и мариновани продукти.
4. Запържете за около 5 минути.
5. Добавете настърган зеле.
6. Варете под капака, докато зелето омекне и промени цвета си в оранжев.
7. След това сложете зеленчуците в тиган, сложете маслините, включете на бавен огън и гответе за около 2 минути.

Калоричен халат от свински гъби

В богата сглобяема супа без месо често се използват 5 съставки:

заключение

Гъбата соленица от гъби е много питателно зимно ястие. При неговото приготвяне можете да използвате както зелени маслини, така и маслини. Тази супа винаги се готви на слаб огън, така че продуктите да не се превърнат в каша. И най-важното - трябва да внимавате с подправката. Тази яхния не се нуждае от прекомерната им употреба, тъй като самата мека мебел съдържа много вкусове и аромати.