съдържание
Гъбите винаги са се считали за деликатес и предците традиционно ги берат за зимата.. Стриди гъби заемат водещо място сред най-обичаните гъби, те също са добри, защото се предлагат по всяко време на годината. Опитайте се да приготвите хайвер от гъби от стриди - питателен, вкусен, ароматен. Можете да го изядете веднага, но можете да го затворите в банки за зимата, с което тази статия ще ви помогне.
Подбор и подготовка на съставките
Гроздите от стриди за заготовки трябва да се приемат пресни, с еластична шапка. Изплакнете добре с течаща вода, отстранете твърдата основа, оставяйки шапките и малка част от крака. Останалите зеленчуци за хайвер трябва да са без признаци на разваляне, а не мудни.
Рецепти за хайвер от гъби от стриди
По-долу са прости рецепти за хайвер от стриди гъби със снимки, които можете да приготвите без много време и ресурси
1 кг
200 g
1 супена лъжица. л.
100 мл
на вкус
на вкус
1 бр.
1 бр.
3 бр.
- Готовите стриди гъби сварете в подсолена вода за 20 минути, 5 минути преди края на готвенето добавете дафинов лист, карамфил и подправка.
- Нарежете лука на пръстени и запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
- Варени гъби през голяма мелница, добавете доматено пюре, пържен лук, черен пипер и останалото слънчогледово масло.
- Необходимо е полученият хайвер да се запържи за 15 минути на среден огън, като се бърка непрекъснато. 5 минути преди края на пърженето добавете черен смлян черен пипер и сол.
- Подредете в буркани, покрийте и сложете стерилизирано за 30 минути с малко варене.
- Навийте капаците, обърнете кутиите и оставете за един ден. Хайверът е готов!
Рецепта номер 2
Хайвер от гъби от стриди с лимон
1 кг
150 g
50 мл
на вкус
на вкус
1 бр.
- Сварете гъбите в подсолена вода за 30 минути.
- Нарежете лука, запържете до леко златисто.
- Смесете варените и смляните стриди с лук.
- Запържете получената маса на среден огън при непрекъснато разбъркване в продължение на 15 минути.
- Изцедете сок от лимон и настържете жар на фина ренде.
- Добавете сол, черен пипер, кори и лимонов сок към готовия хайвер.
- Разпределете яйцата в буркани, покрийте и стерилизирайте за 30 минути.
Рецепта номер 3
Хайвер от гъби от стриди с чесън
1 кг
150 g
2 бр.
50 мл
на вкус
на вкус
1 глава
- Гъдите от стриди се готвят в подсолена вода на слаб огън за 20 минути.
- Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите на средна ренде.
- Пасирайте лука в слънчогледово масло, не до златисто. Добавете морковите. Докато бъркате, довеждайте зеленчуците до мекота.
- Смелете варени стриди гъби в месомелачка и добавете към моркови и лук.
- Задушете яйцата за още 15 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато. Добавете сол, черен пипер и кайма, преди да изключите..
- Подредете в буркани, покрийте и сложете стерилизирани за 30 минути.
Характеристики на съхранение на заготовки
Съхранявайте домашните заготовки в тъмни, добре проветриви помещения, далеч от източници на топлина. Температурата на въздуха трябва да бъде до 15 ° С Срок на годност на консервирането на зеленчуци от няколко месеца до година.Сега знаете как можете да се подготвите за зимата, като прибирате вкусен и здравословен хайвер от гъби от стриди. Той ще служи като пълнеж за палачинки и пайове, както и закуска към празничната трапеза..
Стриди гъби: как да почистите и измиете преди употреба
Хайвер от тиквички с гъби: рецепта за зимата
Ползите и вредите от гъбата от стриди за човешкото тяло
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на хайвер от гъби за зимата
Рецепти за бързо и вкусно солени стриди гъби у дома
Рецепти за приготвяне на хайвер от лисички за зимата
Масло от гъби от стриди: снимки, рецепти
Дъб от гъби от стриди (pleurotus dryinus): описание и снимка
Как да замразите гъби от стриди?