Облаци за зимата в собствен сок

Беритбата на северни морозници не само трябва да бъде вкусна, но и да запази по-голямата част от витамините и полезните свойства. Мъгли в собствен сок - бърза и лесна рецепта за приготвяне на вкусни и здравословни плодове за зимата.

Тайните на готвенето на ягоди в собствения ви сок

За да се приготвят ягоди в собствения им сок, е необходимо, на първо място, да изберете съставките. Берилото трябва да е узряло, тъй като само такива копия бързо и ефективно ще произведат необходимото количество сок. Преди да започнете да готвите, ще трябва да го подредите и изплакнете. Препоръчително е да направите това внимателно, за да не смачкате суровините преди време.

Останалите съставки трябва да са с високо качество, а бурканите, в които ще се съхранява продуктът, трябва да бъдат чисти и стерилизирани. Не забравяйте веднага да приредите горския плод веднага след пристигането си у дома и да вземете целия боклук, клонки, листа.

Презрелите плодове са много деликатни суровини и затова трябва да се внимава при приготвянето и миенето. Всяка повреда ще доведе до нарушаване на целостта и повреда на продукта. Но един неузрял мъник може да не отдели веднага необходимата течност и затова е по-добре да го използвате за други видове препарати: конфитюр, конфитюри или просто да го изсушите. Популярен е и замразеният плод, който запазва всичко. полезни свойства за дълъг период.

Морозки в собствен сок със захар

Захарта е основната съставка, която помага на зрънцето да изтича сока и да се запазва дълго време. Има няколко рецепти за приготвяне на морозници в собствен сок със захар.

За първата рецепта е необходимо да вземете килограм мъници и 250 г захар. Процедурата на готвене е следната:

1. Изплакнете и оставете плодовете да се отцедят.
2. Изсипете на слоеве в тиган, редувайки се със захар..
3. Всеки захарен слой трябва да е около 5 мм.
4. Покрийте буркана със суровини, поставете в хладилник.
5. След 5 часа извадете и изцедете през гевгир в отделен съд.
6. Кипнете получената течност и оставете да къкри за няколко минути на слаб огън..
7. Сложете суровините в стерилизирани буркани и изсипете вряща напитка.
8. Навийте и след това обърнете кутиите и увийте така, че да изстинат възможно най-бавно.

След като бурканите изстинат, ги прехвърлете в помещение с температура до +10 ° C. Те могат да се съхраняват там до две години, особено ако няма достъп до слънчева светлина..

За втората рецепта е необходимо да вземете облаци и захар. Рецептата на:

1. Внимателно подредете и след това изплакнете.
2. Изсипете в консерви със скорост 2 см суровини - 2 супени лъжици. супени лъжици захар.
3. Разклатете кутиите, така че продуктът да лежи по-плътно и да няма въздушни кухини.
4. Последният слой е захар с „слайд“.
5. Покрийте бурканите с варени капаци и поставете на тъмно място за 5 часа.
6. След 5 часа стерилизирайте всички консерви в тиган за 15 минути.
7. Вместо стерилизация, опитните домакини се съветват да използват отопление във фурната. За целта поставете в студена фурна и я загрейте до 120 ° C. Накиснете за 15 минути, след което повишете температурата до 150 ° C и задръжте за още 15 минути.
8. Навийте кутии и ги увийте за охлаждане бавно в стари одеяла.

Всяка от тези рецепти ще помогне да се запази както плодовото месо, така и всички негови полезни свойства. Берито перфектно пуска сок и затова не се изисква голямо количество захар, понякога са достатъчни няколко лъжици върху слой от пресни суровини.

Cloudberry в собствен сок без захар

За да приготвите детайл без захар, трябва да имате 1 кг плодове и 700 мл питейна вода. Алгоритъмът за възлагане на поръчки е следният:

1. Сортирайте, като премахвате всички болни и набръчкани екземпляри и след това изплакнете с течаща студена вода.
2. Сложете в чисти стерилизирани буркани.
3. Напълнете Бери с 2/3 от съда.
4. Останалото изсипете с пиене на студена вода.
5. Покрийте съда с марля, която се сгъва няколко пъти. Марлята трябва да е чиста и влажна. Закрепете с конец или ластик отгоре, така че марлята да не се подхлъзва.
6. Поставете в мазето за дългосрочно съхранение.

В тази форма детайлът ще се съхранява до две години и изобщо няма да загуби своите свойства и витамини. Важно е само зрели и здравословни суровини да попаднат в такъв буркан, без повреди и гъбични заболявания..

Рецепта за моровица в собствен сок за зимата с мед

Медът се използва и като заготовка. Това е полезна рецепта, която ще помогне през зимата при настинки и отслабен имунитет..

Това е скъпа рецепта, но си заслужава:

1. Изплакнете продукт.
2. Изсипете слой суровини, изсипете три супени лъжици мед.
3. Затова напълнете целия буркан.
4. Горния слой - мед с пързалка.
5. Затворете плътно капака.

Берито ще остави течност и в хладно помещение ще стои спокойно през цялата зима. По всяко време под ръка е здравословно лечение с огромен избор от витамини и укрепващи вещества. При температура до +4 ° C, зрънцето може да се съхранява повече от година. Важно е слънцето да не падне по тези брегове, в противен случай могат да започнат неприятни процеси.

Правила за съхранение на облаци в собствен сок

Съхраняването на къпините в собствения им сок не се различава от съхранението на други заготовки. На първо място, имате нужда от прохлада. Когато е топло, плодовете могат да ферментират или да се развалят. Оптималната температура на съхранение е 4–8 ° C. Най-доброто място е изба или мазе. В апартамента може да бъде балкон или хладилник.

Второто условие е липсата на светлина. Всички детайли се държат по-добре на тъмно..

заключение

Морозките в собствения си сок за зимата са истинско хранилище на витамини. Продуктът съдържа всичко необходимо за имунитета, а приятен вкус в комбинация със захар или мед няма да остави безразличен нито един гурме. През зимата можете да използвате детайла както пресен, така и за готвене на компоти, кулинарни ястия, сладкиши и плодови салати. Във всеки случай имунитетът ще бъде благодарен за такава подкрепа в студените зимни нощи, когато инфекцията пази на всеки ъгъл. Има рецепти за всеки вкус, а алгоритъмът е доста прост, основното е да следвате правилата за последващо съхранение.