Как да запазим облаците свежи у дома, замразявайки и консервирайки

Дивата северна ягода има огромно количество витамини, които трябва да могат да бъдат консервирани след прибиране на реколтата. По форма плодовете приличат на жълти малини, но миризмата и вкусът са напълно различни. Как да съхраняваме облаците, така че да не губи лечебните си качества и да запазва всички налични хранителни вещества и микроелементи за дълъг период? Този въпрос вълнува много ценители на вкусните витамини..

Метод на готвене:

1. Изсипете плодовете в стерилизиран съд, сварете сиропа от захарта и водата и охладете добре.
2. Изсипете облаците с получения сироп и покрийте първо с парче плат, а след това с капак. Заготовката може да се консумира в продължение на 3 месеца.

В собствен сок

Характерна особеност на прибирането на грозде в собствения сок е, че захар не се добавя към плодовете. Плодовете се смилат в хомогенна кашиста маса с помощта на цедка или хранителен преработвател. Те предварително се измиват и бланшират. Готовите картофено пюре се подреждат в стерилизиран съд и се затварят с капаци. Сладкият зъб може да добави малко мед към детайла..

Кендирани плодове

За да съберете ягоди без готвене според тази техника, ще ви трябва:

• плодове от малина - 1000 г;
• гранулирана захар - 500 g.

Метод на готвене:

1. Бланширани измити плодове в продължение на 3 минути, след което преминавате през сито, добавете захар и разбъркайте добре.
2. Покрийте сместа с капак и оставете да вари 6 часа, след което я сложете в буркани, покрийте с капаци.

Бери сок и компоти

Соковете и компотите от витаминните плодове са особено популярни. За да направите здравословна напитка ще ви трябва:

• ягодови плодове - 1000 г;
• гранулирана захар - 150 g.

Метод на готвене:

1. Бланширайте плодовете, охладете и преминете през сокоизстисквачката.
2. Ако искате да получите напълно прозрачен сок, тогава той допълнително се филтрира през марля.
3. Изсипете течност в дълбока тенджера и сложете на бавен огън.
4. Гответе, като не варите малко, след това изсипете захарта и оставете на печката за още 5 минути, след което изсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Ако искате нещо необичайно

Любителите на екзотиката често искат да впечатлят с кулинарните си способности и да приготвят нещо необичайно от здравословни продукти. Облачетата не са изключение за тях..

конфитюр

От следните компоненти се приготвя вкусно и здравословно сладко:

• гранулирана захар - 1000 g;
• ягодови плодове - 1000 г;
• чиста вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Плодовете трябва да бъдат сортирани и измити, и да изсипете захар във водата и да сложите на огън.
2. Веднага след като сиропът започне да ври, хвърлете в него подготвените мъфини и оставете да къкри за половин час, като разбърквате от време на време.
3. За да се отървете от семената, прекарайте сладкото през сито, след което го поставете отново на печката и варете още 10 минути.
4. Изсипете конфитюр в банки и затворете.

конфитюр

За да направите вкусно сладко, ще ви трябва:

• горски плодове - 0,7 кг;
• гранулирана захар - 0,7 кг;
• чиста вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Сортирайте къпините и изплакнете, сварете сироп от вода и захар.
2. Хвърлете там ягоди и гответе за 15 минути.
3. Разпределете върху подготвените контейнери и затворете.

Пет минути засядане

От следните компоненти се приготвя вкусен и здравословен десерт:

• горски плодове - 1000 г;
• гранулирана захар - 1000 g;
• чиста вода - 1,5 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Изсипете захарта във вода, поставете на огън и изчакайте, докато се разтвори напълно.
2. Във врящ сироп хвърлете плодовете и гответе 5 минути.
3. Охладете сладкото и след това отново кипнете за 5 минути.
4. Прекарайте лакомството през сито и кипнете отново за 5 минути.
5. Изсипете в подготвен съд и затворете.

Мляко от мъниста

Можете да направите желе от следните съставки:

• мътеница - 1500 г;
• гранулирана захар - 1000 g.

Метод на готвене:

1. Сортирайте и изплакнете плодовете, след което ги прекарайте през сито, за да премахнете семена и кожи.
2. Изсипете захар, изсипете всичко в тенджера и оставете да къкри на слаб огън за 45 минути, като разбърквате непрекъснато.
3. Изсипете в подготвените буркани и затворете.

Морозници в собствен сок с мед

Това заготовка не е евтино, но напълно оправдава всички разходи. Изплакнете плодовете, изсипете един слой от тях в сварената купа и налейте 3 с.л. л. мед. Поставете следващия слой отгоре и повтаряйте всичко, докато плодовете свършат. Финалът трябва да бъде слой мед. Затворете плътно и изпратете в студена стая.

Концентрат сироп от облачен сироп

Такъв сироп се приготвя главно от презрели плодове. Прекарват се през сито и получават гъст сок с красив кехлибарен цвят. За 1 литър сок ще ви трябват 500 г гранулирана захар. Разбъркайте всичко старателно, изсипете върху съда и запечете плътно.

Бобни бонбони

Изготвя се изключително ястие от следните компоненти:

• ягодово пюре - 1 кг;
• гранулирана захар - 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Изсипете картофеното пюре в тенджера и смесете със захарта, сложете на огън и гответе, като бъркате постоянно, в продължение на 15 минути.
2. Поставете полученото сладко върху лист за печене, покрит с пергамент.
3. Изсушете съда във фурната при температура от +75 ° C с отворена врата.
4. Можете да използвате електрическа сушилня за тези цели..
5. Навийте пастилата на руло и съхранявайте в пергамент.

Сладка течност от плодове

Можете да приготвите уникална напитка със следните компоненти:

• плодове от моровинки - 0,6 кг;
• водка - 1 литър;
• гранулирана захар - 0,5 кг;
• чиста вода - 0,5 л.

Метод на готвене:

1. Измийте и подредете плодовете, след което нарежете с пасатор.
2. Изсипете полученото пюре в трилитров буркан, добавете водка и го оставете да вари 10 дни.
3. След това сварете захарния сироп, оставете го да се охлади и добавете към получената тинктура.
4. Оставете да настоявате още 2 седмици, като от време на време разклащате съдържанието.

След определеното време прецедете течността, бутилката и изпратете в мазето.