Тиквички в собствен сок: зимна рецепта със стъпка по стъпка описание, съхранение

За да бъде диетата максимално разнообразна през зимата, се приготвят кисели краставички и закуски от зеленчуци. Например, можете да опитате отлична рецепта за зимни тикви в собствен сок. Това е просто и вкусно ястие, което се готви много бързо..

съдържание

Приготвяне на зеленчуци
Стерилизираме контейнера
Марината рецепта за тиквички в собствен сок
Стъпка по стъпка готвене на закуски за зимата
Условия за съхранение и продължителност

2-3 узрели тиквички;
2 глави чесън;
куп пресен копър или магданоз;
9% оцет;
сол;
захар;
растително масло.

По желание можете да добавите всякакви други подправки и подправки. Например босилек, синапено семе, черен пипер.

Приготвяне на зеленчуци

Нарежете стръкчето на плодовете. Изплакнете ги добре под течаща вода и изсушете. Обелете чесъна, нарежете ситно копъра. Тиквички, нарязани на кръгчета. Чесънът може да се прекара през пресата или да се остави цял.

разкъсани тиквички

Стерилизираме контейнера

Преди полагане на зеленчуци консервите трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, изсипете малко количество вода в чайника, доведете до кипене. Поставете буркана в отвора за капака. Оставете за 15 минути. По това време можете просто да започнете да приготвяте съставките.

Друг метод за стерилизация е, когато бурканите вече са напълнени с детайла. Кърпичките се поставят на дъното на голяма саксия, а бурканите се поставят така, че да не се допират един до друг. Водата не трябва да покрива кутиите напълно. След това налейте вода. Запалете и оставете да къкри за 15 минути..

консерви във фурната

Марината рецепта за тиквички в собствен сок

Маринованите тиквички в собствен сок се стерилизират без марината.

Стъпка по стъпка готвене на закуски за зимата

Когато всички зеленчуци са сварени, можете да започнете да готвите закуски. Нарязаните тиквички сложете в голям съд, след това сложете чесъна и копъра. Добавете сол, захар, оцет и растително масло. Смесете всичко старателно. Оставете детайла за 12 часа.

След това преместете консерва в буркани, покрийте и навийте на руло. Докато бурканите се охлаждат, те се съхраняват вкъщи. Когато станат на стайна температура, те могат да бъдат спуснати в мазето.

зимни закуски

Условия за съхранение и продължителност

По-добре е да съхранявате консерва в мазето или мазето, където е хладно и слънцето не прониква. Също така, стаята трябва да бъде добре проветрена. Вкъщи тиквичките се държат в хладилника, килера или на изолиран балкон.

Стерилизираните буркани могат да се съхраняват за около 2 години. Ако те не са стерилизирани, срокът на годност се намалява.