Как да съхраняваме облаци

Моровите са полезно северно зрънце, което расте в тундрата и полярния кръг на страната ни. За да може той да носи максимални ползи и да разкрие хранителните му свойства, не е достатъчно да го събирате правилно - вие също трябва да го запишете по всички правила. Не всички любители на вкусните витамини знаят как да съхраняват мъфините и най-важното - как да ги транспортират и да не ги развалят.

Условия за прибиране на облаци

На първо място, продуктът трябва да бъде събран навреме. Берилото трябва да е леко неузряло, особено ако трябва да се транспортира на дълги разстояния. Продължителността на събирането може да варира в зависимост от региона. Средно оптималният период на прибиране на реколтата за съхранение на облаци за зимата е юли-август. Ако пропуснете този период, горският плод ще превиши скоростта и няма да работи за транспортирането му.

Как да съхраняваме облаци

За съхранение се избират силни екземпляри без натъртвания и сок. По-добре е, ако зрънцето е силно и цяло. Така тя ще може да спести максималното количество време. Оптимално е да го оставите свеж, защото колкото по-малко се обработва, толкова повече ще запази полезните си свойства.

Колко мъника се съхранява

Срокът на годност зависи от метода, който е избран за съхранение. Замразеното зрънце може да лежи във фризера през цялата зима и дори повече от една година, но след размразяване не трябва да се замразява отново. Готвенето с помощта на готвене ще бъде перфектно запазено в мазето за няколко години, но свеж продукт в хладилника ще лежи не повече от седмица. Ако плодовете са презрели, срокът на годност се намалява до няколко часа.

Как да запазим облаците за зимата без готвене

Можете да запишете облаци за зимата под формата на конфитюр или конфитюр, но повечето домакини предпочитат да не обработват витамините с температура, така че да се запазят по-добре. Следователно има няколко основни начина за съхранение на облаци, без да се подлагате на термична обработка..

На първо място, това е свежо съхранение, но този метод не позволява да се запази реколтата дълго време. Като консерванти се използва и мед или гранулирана захар. Друг често срещан начин е в собствения ви сок..

Как да запазим ягодите свежи

Прясното, необработено зрънце може да продължи до три месеца. За целта трябва да се излее в чисти, стерилизирани буркани. Необходимо е предварително да се сортира и измие.

В консерви се препоръчва бери да се смачка малко или компактно. След като напълните контейнерите, поставете отгоре навлажнено парче марля и покрийте буркана с найлонов капак.

Бери, опаковани в буркан, трябва да се поставят в тъмна и прохладна стая. В рамките на три месеца свежите витамини винаги ще бъдат под ръка..

Ако сложите горските плодове в чиния и покриете със слепващ филм, тогава можете да съхранявате облаци пресни в хладилника за една седмица.

Как да запазим ягодите в захарта

За да запазите ягодите свежи и със захар, трябва да вземете килограм плодове и гранулирана захар. Една трета от пясъка трябва да се остави, а останалата част да се смеси с горски плодове в блендер. Изсипете получената смес в стерилизирани стъклени буркани и изсипете останалата захар.

Покрийте с найлонови капачки. Да се ​​съхранява в мазе или мазе. Апартаментът може да се съхранява на балкона, основното е да го поддържате хладно и тъмно..

Как да запазим ягодите в мед

Ако плодовете не узреят, тогава медът ще бъде отличен метод за съхранение на облаци. Ще отнеме половин литър мед на литър буркан с горски плодове.

Реколтата трябва да бъде сортирана и измита. След това внимателно изсипете на слоеве в стерилизиран буркан. Това се прави по следния начин: малък слой суровини, отгоре 4 супени лъжици мед. И така, докато банката не се напълни. Последният слой трябва да е мед.

Покрийте с найлонов капак и идентифицирайте на хладно място за съхранение. Удобно, но скъпо е да съхранявате облаци за зимата, защото медът е скъп. Но ползите от крайния продукт през зимата, в разгара на настинките, са безценни.

Как да запазим облаците в собствения си сок

Това е уникална рецепта, която помага да се съхранява склад за витамини за дълго време, без загуба на хранителни свойства. Плодовете трябва да бъдат измити и сортирани от боклука. И също да премахнете чашелистчета и клонки. Изсипете суровини в кутии на слоеве. Между слоевете на Бери изсипете захар. На слой от 2 см плодове е необходимо да се излее 2 супени лъжици. супени лъжици захар. След като напълните кутията, захарта трябва да се изсипе така, че да лежи с пързалка и едва след това да се покрие с предварително сварени капаци.

Бурканите в тази форма трябва да престоят около 5 часа, така че плодовете да пуснат сока.

Следващата стъпка е да стерилизирате консервите с храни в тигана за 15 минути. След това навийте на руло и увийте в одеяло.

Морозен слана за зимата

Замразяването се счита за най-добрият начин за запазване на всички витамини и хранителни вещества в суровините. За да протече процесът възможно най-просто и без проблеми, трябва правилно да подготвите продукта.

За замразяване изберете цяла, незамърсена ягода без признаци на заболяване или синини. След това трябва да се измие и изсуши. Трябва да замразите в торбички, където плодът ще лежи на един слой. Един пакет трябва да има еднократна порция, тъй като размразяването и вторичното замразяване имат лош ефект върху външния вид и хранителните свойства.

Освен, че замразява в своята цялост, той използва и замразяване на пюре. За целта измитите и сортирани плодове се натрошават в блендер и се добавят 250 г захар на килограм суровина. В тази форма картофеното пюре се замразява.

Съхранение на неузрели корони

Незрелите суровини не позволяват сок толкова активно и затова е по-лесно да се транспортира. От неузрели суровини можете да направите сладко, както и сладко. Мнозина използват стара рецепта и правят напоени плодове. Те могат да се съхраняват в продължение на няколко години. Можете да разнесете горския плод на перваза на прозореца и да оставите да узрее.

Единствената рецепта, която не е много подходяща за неузряла ягода, е в нейния собствен сок. Морозките могат да се съхраняват за зимата в собствен сок, само ако е напълно узрял и може да пусне този сок.

Морозни заготовки за зимата

От красива северна ягода можете да приготвите редица вкусни заготовки, които ще се съхраняват дълго време. На първо място се използва сушене. Можете да изсушите във фурната, както и в електрическа пещ. Съхраняването и прибирането на малини е подобно на съхранението и прибирането на неговия роднина - малини.

В допълнение към сушенето можете да готвите сладко, както и конфитюр или мармалад. Желето се прави с помощта на желатин.

За любителите на витаминните напитки има множество рецепти за компоти от северни плодове с различна степен на сладост и вкус..

Как да транспортираме облаци на голямо разстояние

Кралският продукт се разраства в северната част на страната ни и затова често отивате за него с влак от други региони. В този случай възниква въпросът за безопасността на суровините по време на транспортиране. Ако разстоянието е далеч, се препоръчва да се събере неузрелото зрънце: той няма да пусне сока вътре, той ще поддържа целостта и също ще узрее на пътя. Това е особено вярно, ако плодовото месо е взето за продажба..

Как да вземем облаци във влак

Във влака може да е прекалено горещо, така че има два начина за транспортиране на суровини. Можете да използвате специални охладителни торбички и да поставите Берито там, така че да замръзне леко и в тази форма да стигне до къщата. Ако няма спасителен сак, просто поръсете горския плод със захар и го покрийте плътно. За да направите това, се нуждаете от буркани или тиган с капак. В тази форма облаците ще пуснат сок и спокойно ще оцелеят по пътя.

Как да запазим облаци на пътя

Преди да тръгнете на дълго пътуване, се препоръчва внимателно да сортирате всичко, което сте събрали. Не трябва да вземете със себе си смачкани и болни плодове, те могат да съсипят цялата реколта по време на пътуването. Само цяла и силна ягода може да пренесе дългия път. Препоръчва се транспортирането на суровините в буркани или в контейнери, където зрънцето ще се срути до минимум. Твърде уплътнените морозници бързо ще произведат сок, следователно е по-добре да съхранявате пресни морозници, ако е леко незрял.

заключение

Има много рецепти за съхранение на облаци, всяка от които е полезна и проста. Самите любовници избират най-добрия метод за запазване на витамините и вкуса на северната красота за зимата.