Как да изсушите краставиците в електрическа сушилня, фурна, въздушна скара, на слънце и над печка

Сушените плодове са известни на много домакини, но не всички са запознати със сушените зеленчуци. Освен това перфектно запазват полезни свойства и микроелементи, необходими на хората. През зимата, когато има липса на витамини, сушените краставици могат да го компенсират. Зеленчуците, съдържащи голямо количество влага, изискват специален подход и дали те могат да бъдат изсушени в електрическа сушилня. В краставиците 95 процента от водата.

Сушенето няма да доведе до затруднения, ако следвате рецептата и алгоритъма на действията.

Зеленчукът изисква предварителна подготовка, независимо кой метод е избран:

1. Презрелите и обрасли плодове са подходящи за използване в сушилнята..
2. Пресните краставици, събрани от лехите, се измиват старателно, необходимо е да се премахнат съцветия и тръни. Преди изсушаване плодовете се подреждат върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната влага..
3. За да избегнете неприятния вкус от естествената горчивина, пилингът ще помогне. Ако плодовете са добре напоени и нямат вкус, тогава не можете да отрежете горната част.
4. Нарежете зеленчука на кръгчета с дебелина до 1 сантиметър или на филийки.

любителите зеленчуков чипс с чесън и туршия в природата, можете да използвате осолени зеленчуци за сушене. Някои домакини предпочитат захарта с лимона като допълнителни съставки. Всеки продукт е за влюбени..

Методи за сушене на краставици

Можете да изсушите по много начини. За отстраняване на излишната течност се използват сол и захар. За приготвянето на сушени на слънце чипс са полезни ароматни билки и подправки. Естественият начин е най-приемлив за всички видове зеленчуци. Краставиците могат да се сушат под формата на гирлянди или на рафтове. Готвят се и в електрическа сушилня, въздушна скара и фурна.

Във фурната

Във фурната са добри не само сушените краставици, но и зеленчуковите стърготини. Те се нуждаят от по-висока температура и наличието на ароматни подправки.

Краставиците, приготвени по обичайния начин, се подреждат върху листове, покрити с пергамент. Температурата е зададена на 50-70 градуса. Периодично трябва да отворите вратата и да освободите събраната влага. Резените краставици трябва да се обърнат, за да се предотврати изгаряне. Ако има силна треска, тогава температурата пада до 40 градуса.

За приготвянето на чипс е необходимо да се сол и овкусява с нарязани краставици. Оставете ги да се отцедят върху цедка или гевгир. Кръговете се подреждат върху пергамент и се загряват до 150 градуса за 30 минути, 15 от всяка страна. Още час и половина зеленчукът идва при температура от 70 градуса. Срокът на годност на такъв продукт зависи от подправките, използвани за готвене..

Освен това фурната се оказва добре моркови, медна гъба и чесън.

В сушилнята

Удобно устройство за сушене на зеленчуци - електрическа сушилня VOLTERA 1000 Lux. С всякакъв брой краставици тя перфектно ще се справи със задачата.

Температурата за този зеленчук е зададена не по-висока от 70 градуса. Времето на процеса е от 4 до 6 часа. Постоянно контролирайте степента на изсушаване, за да не развалите детайла.

Зеленчуците, направени по този начин, се съхраняват до две години без допълнителни консерванти и специални условия. Също така в сушилнята Voltaire се оказва добре тиква, цвекло и дори пъпеш.

Сушене на слънце

Естественият метод на сушене ще бъде оценен от тези, които се гордеят с големи добиви. Краставиците, нарязани на кръгчета или чинии, могат да бъдат нарязани на нишки и окачени. Зеленчукът не се страхува от слънцето, затова се поставя на открито. Добрата вентилация насърчава бързото изсушаване.

Продуктът достига състояние след 3-4 дни..

Краставиците също се сушат на хоризонтална повърхност. Рафтовете са покрити с пергамент или листове хартия. Зеленчуковите кръгове се подреждат в един слой. 2 дни се сушат от всяка страна. След това те трябва да бъдат внимателно събрани и поставени в херметични контейнери или ленени торби.

Солените и сладки зеленчуци са подходящи за хоризонтално сушене. Те първо трябва да се държат в чаша, като постоянно се оттича течността. След това прехвърлете в сито или гевгир. Когато излишната влага излезе, краставиците се слагат и се сушат.

Във въздушната скара

Характеристика на приготвянето на сушени краставици в аерогрил е контрол на температурата. Зеленчукът се приготвя по обичайния начин. Плодовете не се сушат цели, само кръгчета или чинии. Ако семената са много големи, както при старите плодове, тогава те могат да бъдат премахнати.

Кръговете се подреждат върху палети и се зареждат в устройството. Температурата е зададена в рамките на 70 градуса. Времето за сушене е от 2 до 4 часа.

Необходимо е да издърпате продуктите, когато кръговете станат крехки и лишени от влага.

Над печката

Те имат деликатна каша, поради голямото количество влага. След като се изпари, сушеният зеленчук е готов. Ако няма специални единици и възможност за организиране на стелажи, тогава можете да използвате електрическа печка.

Плодовете, нарязани по обичайния начин, отлепени от кожата, се нанизват на дебела нишка. Гирляндата е окачена над включената електрическа печка на разстояние половин метър. Постоянната топлина насърчава изветрянето на влагата. Трябва да има разстояния между филийките, след това процесът върви по-бързо.

Всеки метод на сушене има своите плюсове и минуси. Естествено, можете да приготвите по-голямо количество продукт. Електрическата сушилня намалява времето за сушене от 4 дни до 6 часа. Предлагат се сладки и пикантни опции във фурната и горещата скара. В безнадеждна ситуация на помощ идва електрическа печка. Поради съдържанието на вода, те изсъхват бързо. Те се съхраняват повече от две години, могат да се използват за готвене на яхнии, кисели краставички, чипс. Накиснато, подходящо за релаксиращи козметични процедури..