4 начина за приготвяне на сушено зеле: как да сушите в електрическа сушилня, фурна, микровълнова печка и скара с горещ въздух у дома

съдържание

Сушене със сушилня
В микровълновата
Във въздушната скара

Съвременните домакини постоянно търсят начини за запазване на хранителните вещества в зеленчуците. Зелето е буквално незаменим в нашата диета. Той насища организма с витамин С, както и с най-важните минерали. В апартамент съхраняването на зеленчуци е доста проблематично. Нямате време да се огледате, тъй като коварното гниене засяга листата или съцветия. Развалените вилици трябва внимателно да бъдат подрязани или дори изхвърлени. Със сушено зеле подобни инциденти няма да се случат. Но към процеса трябва да се подхожда с цялата сериозност. Нека разгледаме няколко начина за сушене на този зеленчук за зимата у дома..

Сушене със сушилня

Процесът на сушене на зелето в сушилнята Volter 1000 Lux отнема няколко часа

Суровините се приготвят по същия начин, както за фурната. Но процесът ще отнеме много по-дълго, тъй като температурата в електрическата сушилня ще бъде наполовина по-ниска. Нарязаното зеле се разстила на всяко ниво. Ще изсъхне за около 6 часа.

В микровълновата

Дебелината на парчетата не трябва да надвишава 2–3 см. Именно на тази дълбочина прониква ултрависокочестотна радиация. Водните молекули се движат и влагата постепенно се изпарява. Моделите, които осигуряват въртенето на продукти върху чиния, са по-ефективни.

Във въздушната скара

Необходими са до 30 минути, за да изсъхне зелето на въздушна скара

Изплакнете зеленчука, нарежете и обработете с вряла вода. Поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. След това сложете парахода и поставете върху горната скара. Температурата е между 60 - 65 градуса. Малка порция ще бъде готова за 15 минути, по-обемна - за половин час.

Съхранение и използване на сушено зеле

Най-добрите контейнери ще бъдат ленени чанти, изработени от памучна тъкан. Подходящи са и стъклени буркани и пластмасови контейнери със запечатани капаци. На всеки няколко месеца трябва да го отворите за известно време, така че контейнерите да бъдат вентилирани. В противен случай ще се появи мухъл. Подобен проблем често възниква при недоизпечено зеле.

Най-добре е да съхранявате сушеното зеле в стъклен съд или торбички с НВ

Тази опция за съхранение е незаменима за туристите. Леки комплекти сушени зеленчуци ще се поберат дори в малка раница. Използват се, като пресни зеленчуци за приготвяне на супи, яхнии, зелева супа. Преди употреба временно накиснете във вода.

Работещите жени могат да вземат сушеното зеле в арсенала си. След няколко минути, той ще се превърне в пълнител за първите курсове или вкусен пълнеж.