Полезни ли са прасковените консерви?

Прасковите съдържат много компоненти, важни за здравето на човека:

• бета каротин;
• витамини от групи A, B, C, D;
• калий;
• калций;
• желязо;
• хлор;
• фосфор;
• натрий;
• антиоксиданти;
• пектини;
• фибри и др..

Съдържание на калории

Калорийното съдържание на прасковите може да варира в зависимост от сорта и метода на консервиране. Средно тази цифра е 97 kcal на 100 g преработени плодове..

Що се отнася до основните показатели, тогава в тези плодове:

• 0,3 g протеин;
• 0,1 г мазнини;
• 14,7 g въглехидрати.

Свойства на консервираните праскови

Познавайки химичния състав на посочения продукт, можете да прецените вероятните ползи и вреди от използването му.

облага

Говорейки за полезни за човешкото здраве плодове, въпросните плодове рядко се споменават сред първите. Най-често това се случва поради незнание, че влияят положително на различни органи и системи на човешкото тяло.

• Редовната консумация на праскови допринася за:

• възстановяване на зрението;
• укрепване на имунитета;
• ефективна профилактика на онкологията;
• по-добро храносмилане;
• стимулация на нервната система;
• нормализиране на нервната функция;
• прочистване на тялото от токсини и токсини;
• добро здраве на сърдечно-съдовата система;
• мозъчна дейност;
• укрепване на костите.

Както пресни, така и консервирани, тези плодове се препоръчва да се използват като закуски, тъй като ви позволяват бързо да възстановите запасите от енергия.

нараняване

Въпреки че тези сочни плодове имат много полезни свойства, не можете да ги злоупотребите. Страстта към описаните плодове може да има отрицателен ефект - например да доведе до проблеми със стомаха и диария. По същата причина не трябва да ги ядете по време на вечеря..

Противопоказания за използване на

В някои случаи диетолозите препоръчват да се избягва употребата на сладки плодове, защото захарта се използва в процеса на тяхното консервиране. Такива предупреждения важат за страдащите от алергия и хора с наднормено тегло..

Как да го използвате при определени заболявания

В допълнение към преките противопоказания, има случаи, при които използването на консервирани праскови в храната е допустимо, но има определени характеристики. Най-често, преди да използвате каквито и да е продукти, трябва да се консултирате със специалист, който ще ви каже точно как да действате по-добре поради индивидуалните характеристики на заболяването при пациента.

С панкреатит

Яденето на плодове за различни заболявания винаги е свързано с някои нюанси. Както в прясна, така и в консервирана форма прасковите не трябва да се ядат от хора, които имат хроничен панкреатит или са в стадий на обостряне.

С диабет

Използването на праскови в този случай е позволено. Въпреки това, не прекалявайте с техния брой - препоръчително е да не повече от 1 плод на ден.Най-добре е да ядете и консервирани плодове с минимална захар..

С гастрит и язва

Хроничният гастрит, както и гастритът с ниска киселинност, в някои случаи позволяват използването на праскови. По-добре е да изясните такава информация с лекуващия лекар, тъй като състоянието на лигавицата и хода на заболяването във всеки отделен случай играят важна роля тук.

Ако специалист е позволил да добави този плод в менюто, тогава дори и консервиран продукт трябва да се консумира без кори.Най-добре в тази ситуация плодовете ще се абсорбират под формата на желе.

При наличие на гастрит с висока киселинност или остра форма на заболяването, прасковата трябва да бъде изключена от диетата под каквато и да е форма.

Как да изберем правилните плодове при покупка?

Поради разнообразието от сортове в продажба днес можете да намерите праскови, които се различават по цвета на корите и пулпата, вкуса, равномерната структура, формата и наличието на опушване.

Можете да избирате вкусни плодове при закупуване, независимо от сорта, според следните критерии:

1. еластичност. Презрелите плодове ще бъдат меки, а неузрелите плодове ще бъдат твърди.
2. кадифе. Зрелата праскова трябва да е леко опушена на пипане.
3. цвят. Въпреки че днес, поради разнообразието от сортове, можете да намерите плодове с различни цветове, въпреки това те трябва да бъдат боядисани в естествени тонове. Твърде светлият цвят може да показва химическа обработка на продукта.
4. Фетална повърхност. Струва си да изберете плодове без петна, бръчки, кухини или червейни дупки.
5. аромат. Колкото по-силен е, толкова по-узрял и сочен е продуктът..

Препоръки за консервирани праскови

Въпреки че консервираните праскови имат прекрасен вкус, не всяка домакиня предприема подобни приготовления, защото тънкостите на работата с тези плодове не са известни на всички.

Вкусно и здравословно консервиране ще се получи от описаните плодове, ако следвате няколко прости правила:

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити преди обработката.
2. Някои рецепти позволяват запазването на плодовете, без да се премахва кожата, но в повечето случаи се препоръчва първо да се отървете от нея. За да направите това, кипнете вода с малко количество лимонена киселина, където зрял плод се спуска за няколко секунди, след което го поставете в студена течност. Тази разлика в температурата ви позволява бързо да премахнете кожата.
3. Третираните плодове могат без семена.
4. Поради сочната каша, която лесно губи формата си, плодовете трябва да се консервират, нарязани на половинки, а не на по-малки парчета.
5. Струва си да консумирате консервирана храна 1-2 седмици след приготвянето - тогава прасковите ще имат време да дават сок и да станат по-ароматни.

Функции за съхранение

Консервирането се съхранява в домашни условия при температури до + 20 ° С и влажност не повече от 75%. Не съхранявайте детайла в стъклен съд при минусови температури.

Най-доброто място за съхраняване на домашно съхранение се счита за изба, защото винаги се поддържа подходящо ниво на влажност и температура. Собствениците на такива помещения трябва само да се грижат за висококачествената вентилация и да предотвратяват тяхното замръзване.

Освен това е важно периодично да се провеждат превантивни обработки на повърхността през извън сезона с меден сулфат или хлор, в противен случай гъбичките или плесени могат да застрашат детайлите..

Ако е възможно, апартаментът трябва да се съхранява в консерви в килерите, далеч от отоплителните уреди, или върху остъклени и изолирани балкони. Ако холът не е оборудван с такива складови помещения, тогава можете да поставите заготовки директно под леглото - основното е, че в близост няма източници на топлина. Консервираните праскови ще бъдат отличен десерт през зимата, перфектно допълват домашно приготвени торти или плодови салати.

Поради богатото съдържание на витамини, тези продукти могат да помогнат на отслабено тяло при настинка. Ако обаче има здравословни проблеми, по-добре е да се консултирате със специалисти, преди да ги използвате..