Какво е праскова и какви са нейните характеристики?

Описание и ботанически характеристики на растението

Според общоприетата ботаническа класификация прасковите са многогодишни растения от подрода бадеми, семейство розов. Това е термофилно растение, което обича мек климат. Ето защо централните и северните райони на Индия и Китай се считат за родно място на прасковата..

Много хора се чудят дали този вид може да бъде свързан или не с цитрусови плодове. Всъщност, в допълнение към термофилността и подобна морфология, тези растения нямат общи черти. В допълнение, цитрусовите плодове са типични членове на семейството. Rutaceae, за които прасковата не важи. Какъв плод е аналог на праскова? Нектарин, както и различни хибриди от слива и кайсия.

Средното прасковено дърво е дървовидно растение с широка, закръглена и разперена корона, със средна плътност. Височината на растението е в рамките на 8 м. Короната на дървото се формира от ланцетни листа с дължина до 15-20 см. В местата на вените някои хибриди могат да имат леко опушване. Повърхността им е гола, лъскава, сянка от главно зелени и светлозелени тонове. Листата растат на открити и разклонени издънки, разположени към багажника под ъгъл от около 45 °.

По това време дървото цъфти дружелюбно и изобилно бокаловидни цветя с диаметър не повече от 3 cm. Те се състоят от 5 малки венчелистчета, розови, червени тонове и бели нюанси. Цветята цъфтят едновременно с растежа на листата, продължителността на цъфтежа не надвишава 12 дни, но в сух климат цъфтежът може да продължи не повече от 3 дни. Тези растения цъфтят в единични съцветия, понякога образуващи групи от 2 цветя..

След цъфтежа върху дървото се формират плодовете на сферична, полукръгла, овална, овално-конична или яйцевидна форма. Средният диаметър на прасковата е 5–10 см. Кората на плодовете е умерено гъста, покрита със светло опушване. Цветът на кожата може да бъде зеленикаво-бял или жълто-оранжев. Пулпът на разреза е червен, кремав или жълт. Характеризира се с умерена сочност, богат аромат и характерен сладко-кисел вкус. Костта представлява около 6-10% от теглото на плода. Средното тегло на плода варира от 60–90 до 150–200 g.

Продължителността на живота на прасковено дърво е около 30 години. Освен това най-ефективният продуктивен период в едно растение продължава 20 години след влизането в плододаване. За настъпването на този период млад разсад ще трябва най-малко 3-5 години след засаждането.

Химичен състав и съдържание на калории

Както всеки друг сочен и ароматен плод, прасковата е пълна с всякакви ценни и здравословни съединения. Това прави продукта не само вкусен, но и здравословен. Най-ценният компонент на целулозата и корите е представен от витамини С, Е, К, РР, Н, група В, както и минерали като магнезий, калий, цинк, желязо, селен, мед, фосфор и натрий.

В допълнение, плодът съдържа бета-каротин, пектини, винена, ябълчена и лимонена киселини. Феталните кости също са много полезни за тялото, което освен горните съединения съдържа така нареченото бадемово масло, както и много рядък витамин В17.

Енергийна стойност на праскова:

Свойствата на праскова за тялото

Плодовете на прасковото дърво са ценен и незаменим продукт в човешката диета. Благодарение на повишеното съдържание на витамини, минерали, диетични фибри и фибри, те подобряват метаболизма, а също така активират работата на много органи и системи на тялото.

облага

Ползи за здравето на праскова неоспорим. Това е един от първите продукти, които са включени в диетата за бебета. Благодарение на фибри и диетични фибри, плодът подобрява храносмилането. В резултат на това проблемът с запек и други храносмилателни проблеми се елиминира при децата..

Специален витаминно-минерален състав помага да се осигури правилното развитие на отделителната система и черния дроб, сърдечно-съдовата, нервната система, както и на опорно-двигателния апарат. Благодарение на това детското тяло може успешно да се защити от хроничните заболявания на тези отдели в бъдеще..

За възрастните плодовете са не по-малко ценни. Ежедневната консумация само на 1-2 плода подобрява храносмилателната система, а също така предпазва организма от стрес. Това се постига не само от комплекс от полезни вещества, но и от различни ароматни съединения, които имат общ релаксиращ ефект.

След 40 години плодът е незаменим като най-добрият начин за защита от анемия, патологии на контрактилитета на сърдечния мускул, както и нарушения на чревната подвижност.

По време на извън сезона прасковите помагат за активиране на имунитета срещу респираторни инфекции и други негативни фактори.. Това свойство е особено важно в рехабилитационния и следоперативния период, поради което периодът на възстановяване на организма се намалява значително..

• При умерена консумация плодът може да поддържа и подобрява здравето, когато:
• подагра;
• ревматизъм;
• заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и стомаха;
• патологии на сърдечно-съдовата система;
• остър и хроничен запек;
• стомашни заболявания, свързани с ниска киселинност.

Прасковата също действа като един от най-добрите продукти за отслабване.. Поради повишената концентрация на фибри и диетични фибри, той спомага за задоволяване на глада, а ниското съдържание на калории допринася за естествената загуба на тегло. В същото време витамините и минералите в пулпата допринасят за поддържане на имунитета и защита на нервната система от ефектите на рязко намаляване на диетата. Това позволява да се избегнат негативните ефекти на диетата не само върху метаболизма и дейността на органите, но и върху емоционалното състояние..

По време на бременност и кърмене прасковите не само са позволени, но имат и пряка индикация за консумация. Те позволяват да се елиминира дефицитът на по-голямата част от ценните за здравето на майката и бебето вещества и осигуряват оптималния метаболитен процес.

Благодарение на това тялото на майката не само се възстановява възможно най-бързо, но също така става практически неуязвимо за всякакви натоварвания. Бебето от своя страна получава цял комплекс от съединения, които са важни за ефективното и успешно развитие на нервната, кръвоносната, сърдечно-съдовата система, опорно-двигателния апарат.

Вреда и противопоказания

В допълнение към ползите, в някои случаи прасковите могат да бъдат вредни. Най-често това се наблюдава при неконтролирана употреба на продукта, но може да бъде и резултат от индивидуална непоносимост към плода или отделните му компоненти. В такъв случай той провокира сърбеж, зачервяване, обрив, задух и други симптоми на остра алергична реакция. Следствие от това може да бъде и общо влошаване на здравословния статус, слабост, както и обостряне на хронични заболявания.

• Не се препоръчва да ядете плодове, когато:
• остри алергични реакции към плодовете на растенията от рода Слива и продукти на базата на тях;
• прекомерна възбудимост на нервната система;
• прекалена пълнота;
• диабет от всякакъв тип.

Как да изберем качествени праскови при покупка

Прасковите почти винаги са ароматни и привлекателни на външен вид. Това обаче е основният недостатък на плода, тъй като богатият аромат и ярка кора често крият неузрялата каша с нисък вкус. Ето защо изборът на качествени плодове за мнозина се превръща в истинско предизвикателство. Дълбокото изследване на плода ще помогне да се реши и да се защити.Това е загуба на пари..

Качествената праскова винаги е мека, но в същото време еластична на допир, без зелени петна по повърхността. Оттенъкът на корите на добър плод трябва да бъде равномерен, с равномерно руж по цялата повърхност или отделна част. Качеството на прасковите може да се определи и от състоянието на семената. След отделяне от пулпата, тя трябва да поддържа целостта си, да бъде набръчкана. В противен случай можем да кажем, че при отглеждането на реколтата са използвани много химически предпазни средства и други препарати..

Струва си да изоставим плодовете, които имат:

• вреди (такива праскови се съхраняват не повече от 2 дни);
• петна или гнилостни огнища;
• остра химическа или друга неприятна миризма.

Правила за отглеждане на сайта

Обобщавайки всички полезни свойства на прасковите, много собственици на летни къщи отделят значителна част от пространството в градината за тези дървета. Въпреки това, не всеки градинар успява да създаде плододаваща градина с праскови. Културата се счита за доста причудлива, така че отглеждането на продуктивно дърво не винаги е лесно.

Характеристики и правила за употреба

Днес без праскова е почти невъзможно да си представим хранителната кошница на модерен човек. Плодовете на това растение се използват пресни както независимо, така и под формата на една от съставките на плодовите салати. Често се приготвят плодови компоти, както и пресни сокове, включително под формата на зимни заготовки. Последните включват също конфитюри, консерви, мармалади и мармалади.

В готвенето плодовете са популярни като ароматен пълнеж. Използва се за подобряване на вкуса на пайове, бисквитки и други сладкарски изделия. Те имат гъвкавост в готвенето сушени плодове и захаросана праскова. Използват се като отделно ястие, както и като основна съставка при приготвянето на разнообразни сладки ястия.

Праскова Flip Tart

Що се отнася до медицината, така нареченото масло от праскови е високо оценено тук. Получава се в резултат на изстискване на мазната фракция на зърната на костите на плода и се използва като основен компонент на различни външни и вътрешни агенти за лечение на метаболитни патологии, както и заболявания на органите и телесните системи..

В козметологията не само целулозата се счита за ценна, но и маслото от плодови семена. С тяхна помощ се приготвят мехлеми, маски и други продукти, които премахват кожните обриви, патологиите на скалпа, както и пигментацията на кожата. В допълнение, такива продукти правят кожата еластична, еластична, изглажда бръчките и премахва пигментацията, свързана с възрастта..

Начини за съхранение на праскови

И събрани на собствения си сайт, и закупените праскови се влошават много бързо. При стайна температура плодовете запазват свежестта си само за няколко дни. За да удължите срока им на годност, температурата на съхранение трябва да се понижи до 0 ... + 2 ° C и плодовете да се поставят в плътна пластмасова торбичка. При такива условия плодът издържа до 10 дни.

За по-дълго съхранение плодовете се подлагат на дълбоко замразяване (-20 ...- 25 ° C). Съхраняват се във фризера цели или в пречистена форма, без костилки, включително под формата на картофено пюре. Това ще помогне за запазването на плодовете през цялата година. Освен това плодовете могат да бъдат подложени и на консервиране при висока температура, приготвяне от тях конфитюри, компоти, консерви и др..В тази форма плодовете могат да се съхраняват около 12 месеца.

Ароматните и сочни плодове на праскова са широко използвани в медицината, козметологията и готвенето. И това не е изненадващо, тъй като съдържат много полезни вещества, а също така имат приятен и богат вкус..