Борш дресинг с домати

Борш дресингът с домати е най-доброто решение за онези домакини, които не обичат да прекарват много време в кухнята. Такава подправка за първите курсове включва съставките, необходими за приготвяне на обилна и вкусна храна. Просто трябва да сготвите бульона, да добавите картофи и дресинг - и обядът е готов.

Тайните на готвене доматен сос за борш

Вкусен препарат за борш се получава, ако се използват зеленчуци в съотношение 1: 1. Те могат да бъдат натрошени по всеки от удобните начини: настържете, нарежете на ленти или кубчета. След като се задушат продуктите, се подреждат в стерилни буркани и се навиват на руло за зимата.

Основното предимство на борсовия дресинг е, че може да включва всякакви зеленчуци. Затова може да се използва при подготовката на почти всички първи и втори курс.

Има няколко тайни за приготвянето на борш превръзка, което ще го направи още по-ароматно:

1. По-добре е да го приготвите с млади, сочни храни с тънка кожа.
2. Методът на рязане може да бъде избран по ваша преценка. Ако харесвате борш с красива мозайка от зеленчуци, тогава можете да нарежете зеленчуците със сламки. За допълнително опростяване на процеса на готвене е подходящ ренде или хранителен преработвател.
3. Пресните домати в дресинга ще го направят още по-здравословен и вкусен..
4. Лимонената киселина или оцетът са основните компоненти на превръзката. Благодарение на тях можете да удължите срока на годност, както и да получите нежна киселинност.
5. Трябва да изгасите борсовата превръзка поне за час и да ги поставите горещи в стерилизиран съд. В този случай не се изисква допълнителна топлинна обработка..
6. Българският пипер е по желание да се добави, но с него вкусът ще стане по-ароматен.

Много неопитни домакини смятат, че можете да приготвите дресинг за борш от всички неликвидни зеленчуци. В този случай е по-добре да се спазват някои условия, които ще помогнат за запазване на детайла възможно най-дълго и няма да развалят вкуса:

1. Повредата е отстранена. Областите с пукнатини, петна и следи от удари са най-добре изрязани..
2. Изхвърлете формата. Ако дори такава малка площ се вижда на повърхността, тогава зеленчукът се изхвърля напълно. Ако изрежете това парче напълно, гъбичните спори все още се разпространяват вътре в грудката и топлинната обработка няма да ги убие.

Дресинг от доматен и чушки

Тази рецепта включва почти всички зеленчуци, необходими за направата на първите курсове. съставки:

• 3-4 големи крушки;
• 3 моркови;
• 500 г домати и чушка;
• 2 кг трапезно цвекло;
• 1/2 с.л. захар;
• 1/4 чл. сол;
• 1 супена лъжица. вода;
• 1/2 с.л. оцет;
• 1/4 чл. растително масло.

Подправка от борш с пресни домати за зимата се приготвя по този принцип:

1. Зеленчуците трябва да се измият.
2. Обелете цвеклото, морковите и лука.
3. Българският пипер почиства семената и изплаква под вода.
4. Зеленчуците, с изключение на трапезата, се прекарват през месомелачка.
5. Сложете обработената маса в тиган за яхния.
6. Смелете цвекло с ренде и добавете към зеленчуците. Можете също така да усучете в месомелачка - в зависимост от желанието на домакинята.
7. За да сте сигурни, че препаратът от борш не гори, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън за един час.
8. След това трябва да сол, добавете захар и растително масло - по-добре рафинирано, за да не прекъснете вкуса на дресинга с домати и черен пипер.
9. Изсипете оцет последен.
10. Преместете внимателно и гасете още 15 минути.
11. В стъклен съд от 500 ml, предварително стерилизиран, сложете заготовката с горещ борш и я навийте на руло.

Увийте консервите, обръщайки с главата надолу и оставете постепенно да изстине.

Проста рецепта за борсов дресинг с домати и люта чушка

Тази топла превръзка изисква продукти:

• домати, сладки чушки и цвекло - по 3 кг всеки;
• лук и моркови - по 2 кг всеки;
• 5-6 глави чесън;
• 4 шушулки люта чушка;
• 500 мл олио;
• 350 г захар;
• 1/2 с.л. сол;
• 1/2 с.л. оцет.

Технологията за приготвяне на подправка от борш с домати за зимата се състои от следните етапи:

1. Извадете корите от доматите, като ги потапяте първо с вряла вода. Смелете месомелачката.
2. Изсипете получената доматена маса в тиган и добавете олио, захар, сол. Изчакайте да заври.
3. Нарежете останалите зеленчуци на малки ивици.
4. Охладете лютите чушки, като първо премахнете семената.
5. Обелете и натрошете чесъна.
6. Към варената маса от доматите добавете нарязани зеленчуци, варете 20 минути.
7. В края сложете чесъна и лютата чушка.
8. Поставете още 5 минути.

Горещият борш се навива в стерилни горещи буркани.

Бърза рецепта за дресинг от борш без сол и домати

Тази бърза, но вкусна рецепта за доматена дресинг се приготвя, като се използват следните продукти:

• 1 кг домати;
• 300 г сладък пипер.

Технологията на готвене е следната:

1. Трябва да получите сок от домати с помощта на месомелачка или сокоизстисквачка.
2. Сварете доматената маса и добавете черния пипер, предварително нарязан на ивици.
3. Трябва да погасите получената маса, докато пяната изчезне. В резултат на това трябва да стане малко по-гъст от доматения сок с каша.
4. Разгънете гореща превръзка в стъклен съд, навийте на руло, увийте, докато изстине.

Борш дресинг от домати с моркови и билки

Боршът с билки е ароматен и вкусен, но през зимата е трудно да се купуват копър и магданоз на разумни цени. Следователно, можете да запазите борш дресинга с домати и билки за зимата. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• моркови, лук, домати и чушки - по 1 кг всеки;
• 2 китки магданоз и копър.
• 2 с.л. л. сол.

Технологията на приготвяне на подправка от борш:

1. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците: нарязайте доматите на кубчета, настържете морковите, нарязайте на ситно чушката и лука.
2. Нарязваме зелените.
3. Смесете добре всички съставки..
4. Добавете сол в тигана с доматена смес, билки и зеленчуци.
   
   Важно! Сместа трябва да е много солена.
5. Поставете добре смесения детайл в стерилни буркани, като леко ги уплътните. Корк с капаци и съхранявайте на хладно място..

Такъв препарат за борш с домати може да се съхранява при подходящи условия за около 3 години.

Борш рецепта за дресинг с домати, чесън и лук

За тази оригинална рецепта ще са ви необходими тези продукти:

• 5 кг узрели домати;
• 2 големи лука;
• 2 глави чесън;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 супена лъжица. захар;
• 1 супена лъжица. л. червен и черен смлян пипер;
• 1 дек. л. канела и горчица на прах;
• 1 дек. л. оцетна есенция.

Поетапна подготовка на дресинг с домати:

1. Измийте и нарязайте доматите.
2. Обелете и смилайте лука и чесъна.
3. Към получената маса добавете смлян червен и черен пипер, захар и сол.
4. Сварете доматената маса за около час на слаб огън.
5. След отпаждане добавете есенция от канела, горчица и оцет.
6. Варете още 15 минути.
7. Измийте и стерилизирайте консервите.
8. Сложете горещата маса в буркани и навийте на руло.

Тази подправка с домати за зимата може да се използва не само по време на приготвяне на борш, но и да се сервира със спагети, месо и други горещи ястия.

Правила за съхранение на борш дресинг с домати

Както всяка друга консерва, доматената дресинг за борш трябва да се съхранява правилно. Ето няколко предложения:

1. Ако бурканите са плътно затворени, тогава те могат да се съхраняват при температура до 15 ° C.
2. Стаята трябва да е суха - при мокри условия подготовката на борш бързо ще се влоши.
3. Бурканите със зеленчукови закуски могат да се съхраняват до три години. Но препоръчително - не повече от година.
4. За да не се спукат банките, по-добре е да ги предпазите от слънчева светлина.

заключение

Борш дресингът с домати е отлично решение за тези собственици, които искат да приготвят вкусни първи курсове през цялата година. Поръчката може да се съхранява за повече от една година, ако са осигурени подходящи условия.