Рецептата за патладжан като гъби за зимата вие облизвате пръсти стъпка по стъпка

Маринованите патладжани като гъби се приготвят лесно. За ястието се нуждаете от няколко съставки, които всяка домакиня ще намери. Сините зеленчуци съдържат много полезни микроелементи, повечето от които се запазват дори и след термична обработка. Най-добрите рецепти ще ви помогнат да изберете правилния състав.

Бурканите със съдържание се стерилизират за около 20 минути, след което се навиват и се изолират. Не е трудно да осолявате патладжаните с този метод, а детайлът се получава с необичаен, приятен вкус.

Получава се осолен патладжан с вкус на гъби, просто облизвате пръсти, ако добавите майонеза. Всеки, който опита, ще бъде доволен от ястието. Рецепта от патладжани като гъби за зимата.

1. За готвене трябва да вземете 5 кг узрели сини зеленчуци, да ги измиете и да нарежете стеблата. Ако искате да получите по-нежен резултат, се препоръчва да обелите корите. След това се нарязва на кубчета.
2. Разрезът се премества в тиган, налива се вода и се слага на огън. От момента на кипене гответе пет минути.
3. След това кубчетата патладжан се прехвърлят в гевгир, изцедете излишната течност. След това в сгорещено олио в тиган се запържват парчета синьо.
4. Отделно запържете 1,3 кг нарязан лук.
5. Смесете лука и патладжана, добавете 800 г майонеза и добавете подправка от гъби.
6. Последната стъпка е стерилизация за 15 минути.

Съхранението на навитите кутии трябва да е правилно.. След охлаждане на консервите със съдържанието те трябва да бъдат прехвърлени на студено място. Зимните ястия могат да се консумират студени или топли..

С процес на печене

Вкусна закуска се получава, ако използвате храни за пържене. Пържени патладжани като гъби могат да се приготвят по следната рецепта.

• Зеленчуците за прибиране на реколтата за зимата (приблизително 2.8 кг) се измиват с гореща вода, отрязват се опашката, обелват се и се нарязват на средни размери.
• След това филийките трябва да бъдат обилно осолени и оставени за известно време.
• Луковиците (3 бр.) Се нарязват на половин пръстени, поръсват се с оцет и се оставят да се мариноват.
• В дълбока тенджера загрейте олиото и добавете изцедени парченца патладжан. Запържете от всички страни.
• Скилидките на трите глави чесън се нарязват, магданозът и копърът се нарязват на ситно и се смесват с всички останали компоненти.
• Получената салата се разпределя в банки и се стерилизира за около 15 минути.

Консервирането със стерилизация е необходимо, за да се отървете от всички микроорганизми, което ще позволи съхраняването на продукта за дълго време. Трябва да навиете горещо и да оставите да се охлади под топло одеяло.

Вариантът за събиране на синьо за гъби с чесън за зимата върви добре със зърнени храни, юфка, картофи, ориз. Патладжаните са добри и като отделно ястие.

• Рецептата за зимата включва приготвяне на около 4,8 кг патладжан, който трябва да измиете и да отрежете опашките. След това се натрошава с пръчици, осолява се и се поставя под налягане за 45 минути.
• Два моркови се нарязват на ренде на корейски, чушният пипер в количество от 1,3 кг се нарязва на ивици.
• Луковиците (1,3 кг) се обелват и се нарязват на половин пръстени, две глави чесън се разделят на сегменти и преминават през чесън.
• Всички компоненти, с изключение на патладжана, са свързани помежду си, пипер, сол, изсипете оцет и оставете за 5,5 часа.
• Патладжанът се изцежда от излишната течност, слага се в тиган с олио и се запържва от всички страни. След това добавете останалите зеленчуци.

Пържените зеленчуци за зимата се разпространяват в банки, трябва да бъдат стерилизирани. Тя трябва да бъде затворена с железни капаци.

Вкусът на познатите гъби

Зеленчуци като патладжан за зимата могат да променят вкуса си, в зависимост от допълнителни компоненти и подправки. Патладжаните се правят като гъби, ако се добавят подправки. Консервираните зеленчуци са неразличими от гъбите. Готвим според инструкциите.

• Необходими са 4 кг сини плодове, които се нарязват на средни парчета.
• Към зеленчуковите филийки се прикрепват нарязаните скилидки от три глави чесън и 50 г нарязан магданоз.
• Изсипете масата със солена вода и сложете под пресата, така че зеленчуците да поемат вкуса на магданоз и чесън.
• След това трябва да приготвите марината. Водата от патладжана се изсипва в тиган, слага се на огън и се довежда до кипене. Върнете продукта отново и гответе за 15 минути.
• Готовата салата се разпределя в стъклени съдове, навива се на руло и се увива в одеяло за около 20 часа.

Както можете да видите, туршия дълго, количеството на съставките не е голямо. Соленият патладжан се получава с вкуса на гъбите, само зеленчуците се усвояват много по-добре и по-бързо се усвояват от организма.

Можете да мариновате зеленчуци като шампиони. В този случай рецептата за мариновани гъби от патладжан ще изглежда така.

1. За бързо готвене ще ви трябват три патладжана, които се измиват, обелват и обелват. Останалата каша се нарязва на колелца.
2. За да се отървете от горчивината, пръстените се поръсват с едра сол и се оставят за 35 минути.
3. За марината трябва да се напълни половин чаша вода със захар, оцет, сол, два дафинови листа и 3-4 бр. сладък грах.
4. Кръговете на патладжана се измиват и изпращат в тигана с нагрято олио за пържене.
5. По това време 3 лука се нарязват на половинки, а 5 скилидки чесън на пръстени.
6. Вземете дълбока тенджера и първо разпределете лука, след това сините, поръсете с копър и чесън, повторете всички слоеве. В крайна сметка трябва да напълните всички компоненти с марината и оставете да изстинат.

Соленият патладжан се поставя на студено място като гъби и може да се опита след ден.