Много вкусни рецепти за хайвер от цвекло за зимата

Зимните препарати са личен въпрос на всяка домакиня. Мнозина следват години на доказани рецепти за правене на завъртания. За да направите хайвер от цвекло за зимата, не е нужно да работите здраво. А приготвената смес ще мине като дресинг за супи и борш и независима закуска. Трябва да опитате някои общи рецепти..

Преди да свалите от котлона, смесете с майонезата и добавете подправки и чесън. Разбъркайте старателно, запържете за 5 минути. Готовата закуска дава време да се охлади, поставете в хладилника.

Рецепта с моркови и лук в буркани

Хайверът от моркови и цвекло е питателен, вкусен. Използва се като салата или дресинг за борш..

компонента:

• 2 килограма цвекло;
• 0,5 килограма моркови;
• 0,5 килограма лук;
• 2 супени лъжици сол;
• 3 супени лъжици гранулирана захар;
• 6 супени лъжици оцет 9%.

Обелените и измити зеленчуци (лук, цвекло, моркови) се смилат по начин, удобен за домакиня. Всички се смесват и се поставят в съд, подходящ за готвене. Сложете на бавен огън и оставете да къкри за 1 час. Предотвратявайте залепването.

Характеристика на тази рецепта: няма нужда да добавяте много моркови. Тя може да победи вкуса на цвекло.

След това сместа се осолява, налива се оцетът, олиото и се гранулира захарта. Разбъркайте добре и оставете да заври. Прогнозно време е 15 минути. Готовият хайвер със зеленчуци се прехвърля в буркани и се запушва. За да съхранявате такъв продукт, трябва да бъде в мазето или апартамента на балкона.

Вариант на пикантен сладък хайвер от цвекло

Необичаен начин за приготвяне на закуски през зимата, изграден на контраста на вкусовете. Направете го просто, но вкусът е необичаен - заслужава да се опита.

компонента:

• цвекло - 1 килограм;
• лук - 0,5 килограма;
• домати - 4 броя;
• ябълки - 3 броя;
• сладък пипер - 1 брой;
• горчив пипер - 1-2 броя;
• чесън - 3-4 скилидки;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• оцет - 1 супена лъжица;
• слънчогледово масло - 150 милилитра;
• подправки - дискретност и вкусови предпочитания.

Измитият лук, чушките се нарязват на случаен принцип. Коренови култури се изрязват на средно ренде. Поставете съд с масло на печката, загрейте и сгънете сварените зеленчуци. Доматите се усукват в месомелачка, изсипват се в детайла, когато зеленчуците са наполовина готови. Ябълки, освободени от средата, разпределете върху зеленчуците.

Овкусете с подправки, сол според индивидуалните предпочитания, изсипете захар, оставете да къкри 15 минути.

В края разпределете чесън, смлян на удобен начин, горчив пипер, изсипете оцет. Те дават добър вари, опаковани в банки. Корк, поставен под одеяло или одеяло.

„Оближете пръстите си“

Не е трудно, но вкусът оправдава името. Струва си да подготвите заготовка през зимата - цялото семейство ще бъде във възторг.

компонента:

• 1 килограм цвекло;
• лук - 3 броя;
• чесън - 5 скилидки;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• доматено пюре - 4 супени лъжици;
• оцет 70% - 1 чаена лъжичка;
• подправки и сол - на вкус.

Готвенето е изключително просто. Използвайте тиган, за да готвите закуски. Налива се маслото, целият обем се загрява. По желание накълцайте обеления лук и ги запържете, докато станат златисти.

Междувременно, с помощта на едро ренде, нарязвайте цвеклото. Когато лукът е готов, изложете основната съставка. Продължете да къкри сместа за 20 минути..

След това се смесва с останалите съставки, разбърква се добре, оставете да къкри 10 минути. Като готови се поставят в контейнери и се запушват.

С чесън

Тези, които обичат този зеленчук, са поканени да опитат следната рецепта. Не е трудно да се изпълни, детайлът се съхранява дълго време. Чесънът се добавя според индивидуалните предпочитания на всяко семейство..

компонента:

• цвекло - 1 килограм;
• моркови - 2 броя;
• лук - 1 брой;
• чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• масло - 20 милилитра;
• подправки и сол - според индивидуалните предпочитания.

Не сварете нищо. Продуктите се използват сурови. Зеленчуците се обелват и нарязват по всякакъв удобен начин. Лукът нарязан на малки кубчета.

Маслото се загрява в тиган, в него се поставя зеленчуков асортимент. Задушете 15-20 минути. След това добавете домата и подправките, солта. Задържат го на слаб огън известно време, като бъркат постоянно.

Като сте готови, свалете от котлона и оставете леко да се охлади. След като се подреди в банки и усука или сложи в хладилника.

С ябълки и патладжан

Чрез комбиниране на различни съставки се получават неочаквани резултати. Добавянето на различни зеленчуци прави реколтата вкусна и здравословна..

компонента:

• 0,5 килограма цвекло, патладжан и ябълки;
• 1 супена лъжица сол;
• 3-4 супени лъжици гранулирана захар;
• 1 супена лъжица олио.

Обелете патладжана и обелете цвеклото. При ябълките сърцевината се отстранява. Основната съставка се стрива, а патладжанът и ябълките се нарязват на малки кубчета. Варените зеленчуци се смесват, осоляват се и се оставят да влеят в стаята за 1 час.

Сложете съда на печката и добавете слънчогледовото масло. Задушете за около 30 минути, разпределете горещо в буркани и оставете за съхранение. Оказва се много вкусно и хранителен състав.

С домати без оцет

Приготвянето на хайвер от цвекло без оцет е лесно. И се съхранява не по-малко от другите.

компонента:

• 1 килограм цвекло;
• 3-4 лука;
• 4 домата;
• глава чесън;
• 100 милилитра масло;
• 2 супени лъжици захар;
• сол на вкус;

Предварително сварете кореновата култура, обелете и смилайте, според индивидуалните предпочитания. Лукът, нарязан на малки кубчета, се запържва в растително масло, докато се образува златист оттенък.

След комбиниране с цвекло намалете интензивността на огъня, задушете за 15 минути. Доматите без кожа се нарязват на малки кубчета и се пържат отделно от основния детайл. Когато доматите са готови, всички съставки се комбинират в една купа, сол, добавят се подправки и захар. В същото време се добавя чесън, усукан в месомелачка и лимонов сок. Задушете още 25-30 минути и разпределете на банки.

Рецепта за чесън и цвекло без стерилизация

Не само вкусна, но и здравословна. Използвайте това предястие за готвене през зимата. Това е прост метод за готвене, който не изисква специални знания и умения..

компонента:

• цвекло - 2,5 килограма;
• чесън - 2 глави;
• сол и захар - по 30 грама всяка;
• масло - 50-60 милилитра;
• оцет 70% - 20 милилитра.

Предварително сварете основната съставка. Тендер на всяка ренде, въз основа на лични предпочитания. Нарежете чесъна по произволен начин. За да направите предястието пикантно, добавете лют пипер.

Загрейте олиото в тиган, задушете цвеклото за 20 минути, докато излишната течност се изпари. Разстелете чесъна и оставете да къкри за още 5 минути. След това изключете огъня и добавете есенцията. Разбъркайте добре и опаковайте в буркани. Консервирането, направено по този начин, помага да се запази продукта дълго време..

Опция за готвене в бавна готварска печка

Готвенето с кухненски помощници е по-бързо и лесно. Бавната готварска печка помага да се намали времето за готвене. Хайверът е също толкова вкусен и здравословен..

компонента:

• цвекло - 0,5 килограма;
• лук - 2-3 броя;
• моркови - 1-2 броя;
• чесън - 2 скилидки;
• сол, захар, черен пипер - на вкус;
• растително масло.

Загрейте олио в бавна котлон, разпределете произволно нарязан лук. Запържете малко, добавете настърганите моркови. Оставете още 5 минути.

Когато зеленчуците са меки, разпределете настърганото сурово цвекло. Изсипете подправки, захар и сол на вкус..

Трябва да внимавате със захарта, тъй като цвеклото е сладко само по себе си..

Затворете капака и оставете в "Гасенето" за половин час. Като сте готови, сложете в банки и навийте на руло.

френски

Готвенето на хайвер по тази рецепта ще се хареса на всички любители на пикантното. Готвенето отнема малко време, а ползите са безценни.

компонента:

• цвекло - 2 килограма;
• моркови - 1 килограм;
• лук - 1 килограм;
• домати - 0,8 килограма;
• люта чушка - 1 шушулка;
• оцет 9% - 1 милилитър;
• сол - 1 супена лъжица с пързалка.
• захар - 2-3 супени лъжици;
• олио - 1 чаша;
• подправки на вкус.

Загрейте олиото, запържете до половината сварен ситно нарязан лук и настъргани моркови. Към тях се добавят домати, усукани в месомелачка. Изчакайте сместа да заври, след което разстелете настърганото цвекло.

Намалете максималната интензивност на огъня и, като разбърквате от време на време, гответе 1,5 часа. Преди да свалите от котлона, добавете нарязан чесън. Горещо опаковано в буркани и запушване.

Как да съхранявате цвекло

Те съхраняват готовия продукт по същия начин като другите зимни заготовки. За предпочитане в определено помещение. Температура - не по-ниска от 0 ⁰С и не по-висока от + 15 ⁰С.

Относителната влажност, при която се съхраняват консерви без вреда, е 80%.

Срокът на годност на готовия продукт се влияе от прецизното изпълнение на рецептурните артикули и стерилизацията на консерви и капаци..

Приготвянето на хайвер от цвекло е просто и ясно. Достатъчно е ясно да следвате точките, посочени в рецептите, не променяйте количеството на съставките.