Ползите и вредите от червеното цвекло за човешкото тяло

Цвеклото е едногодишно, двугодишно и многогодишно растение. Принадлежи към семейството на Амарант. Цвеклото има 13 вида и само 2 от тях са култивирани растения. Отглежда се в градини за извличане на захар и като зеленчукова култура.

Дълги години цвеклото заема достойно място в народната медицина, в готвенето и в козметологията. Сега е трудно да си представим диета без използването му при приготвянето на различни ястия. И това е оправдано, тъй като зеленчукът има почти всички необходими елементи за човешкото тяло. В тази статия ще говорим за ползите и опасностите от кореноплодите.

Помислете колко и какви елементи се съдържат в един зеленчук, за какво се използва и в какви количества може да се консумира, без да се страхувате от вредни ефекти..

Калорично червено цвекло

Съдържанието на калории е малко, само 49 kcal във варена форма на 100 g. А в суровия си вид, дори по-малко, само 40 kcal на 100g. Съдържа сурови протеини от 1,5% , мазнини - 0,1% , въглехидрати - 8,8% , фибри - 0,7%. Това предполага, че зеленчукът има полезни свойства, както сурови, така и варени, особено за хора, които спазват диета. Зеленчукът съдържа голямо количество витамини - A, C, E, PP и витамини от подгрупата "B".

Ползи и вреди за хората

Ползи за здравето

Поради благоприятния биохимичен състав, той е полезен за хора с различни заболявания:

1. При хроничен запек. Тъй като цвеклото съдържа фибри, органични киселини и редица други елементи, то има плодотворен ефект върху метаболитните процеси в организма - освобождава тялото от гнилостни бактерии чрез действието на различни киселини и е „почистващо вещество“ на организма;
2. За затлъстяване и чернодробни заболявания. Кореновата култура съдържа лиотропното вещество бетаин, което регулира съдържанието на мазнини в човешкото тяло. В допълнение, бетаинът предотвратява проникването на химически вещества в черния дроб;
3. С атеросклероза и хипертония. Магнезият помага при лечението на тези заболявания;
4. Като слабително, диуретично;
5. С анемия. Зеленчукът е полезен за възстановяване на притока на кръв, тъй като има микроелементите, отговорни за тези процеси..
6. Когато бременни жени. Фиоловата киселина има благоприятен ефект върху формирането на феталната нервна система;
7. При заболявания на щитовидната жлеза. В цвеклото, както в никой друг продукт, високото съдържание на йод и използването на този зеленчук помага при лечението на такива заболявания;
8. На диета. С оглед на факта, че цвеклото е нискокалоричен продукт, те го използват във всяка диета с цвекло.

Полезността се определя от два критерия. Първо, тя съдържа цяла таблица с елементите на Менделеев.

Второ, зеленчукът съдържа много вещества, които не се унищожават по време на готвене: ползите от варените зеленчуци са не по-малко ценни от суровите.

нараняване

Цвеклото съдържа широка гама от различни микроелементи и аминокиселини. Ако използвате този зеленчук прекомерно, в допълнение към неговите ползи, той може да навреди и на някои хора, които са предразположени към следните заболявания:

• Захарен диабет. Захарта е противопоказана за диабетици, а съдържанието й в цвекло е високо;
• уролитиаза. В цвеклото има оксалова киселина и при такова заболяване е противопоказано;
• диария. Самият зеленчук е слабително, когато се консумира;
• остеопороза. Когато използвате кореноплодни зеленчуци, абсорбцията на калций се намалява.

Ползи от листата

Нека да разгледаме по-подробно каква е употребата на този невероятен продукт, като започнем от върховете (листата). Върховете съдържат много микроелементи с полезни свойства.. Той съдържа повече витамини от самата коренова култура. Един от тези витамини е микроелементът U, който е незаменим при пептична язва.

В началото на пролетта, когато салатите и ранното зеле още не бяха отглеждали по лехите, младите листа напълно биха заменили тези зеленчуци и ще допълнят човешката диета с витаминни ястия. В някои семейства традициите все още се запазват при приготвянето на първото ястие - богат борш и ботвини, където основната съставка са върховете.

Ползите от сока за тялото на жените

Сокът се използва широко в алтернативната медицина, както за вътрешна, така и за външна употреба.. Полезен е преди всичко за наличието на витамин В. Както знаете, тази категория витамини директно влияе на вътрешните органи и нервната система.

Сокът съдържа елементи като желязо, калий, магнезий и други. Те директно подпомагат притока на кръв в кръвоносната система на човека, повишават хемоглобина и премахват токсините.. Наличието на йод има положителен ефект върху изхода на радионуклиди и стимулирането на щитовидната жлеза..

Хлорът премахва токсините и почиства съдовете, като действа като почистващ препарат.

Елементът аргинин забавя растежа на туморните новообразувания, осигурявайки терапевтичен ефект. По този начин сокът е страничен продукт при лечението на онкологията. Сокът се използва за външна употреба при кожни заболявания. Мнозина също използват сок от цвекло за подмладяване и здрава кожа..

Противопоказания

И сега за противопоказанията, от които не са много. Но все пак кореновата култура в този случай е по-добре да не се яде. Не можете да ядете цвекло под каквато и да е форма с ниско кръвно налягане, диария, захарен диабет и индивидуална непоносимост.

Употреба на пресни зеленчуци

В готвенето

Най-известното ястие е боршът.. Незабравима херинга под кожено палто в новогодишната нощ, както и винегрет, който съдържа склад от витамини. Освен това с добавяне на цвекло се приготвят и други здравословни и вкусни салати: със зеле и лук, чесън и майонеза, с ябълки, сини сливи и други.

В козметологията

Цвеклото отдавна е известно с хранителните си вещества и е било ценено от нашите красавици. Уникалният състав ви позволява да включите зеленчука като козметичен лечебен продукт с голям успех. Тази репутация е оправдана от следните характеристики:

• Забележима хидратация на кожата поради високото съдържание на калий;
• Благодарение на витамин С се стимулира производството на колаген;
• Пречистване на кожните пори поради куркумин;
• Защита срещу патогени;

Всички горепосочени методи са тествани на практика от голям брой хора и са по-ефективни и по-евтини средства в сравнение с много средства, закупени в аптеките.