Черна леща: полезни свойства и противопоказания за човешкото тяло

Химическият състав на тъмната леща

Продуктът има богат състав, който включва:

• витамини А, група В, С;
• фолиева киселина;
• антиоксиданти;
• целулоза;
• изофлавони;
• фосфор;
• цинк;
• калций;
• калий;
• желязо;
• магнезиев.

BZHU продукт е, както следва:

• протеини: 25 g;
• мазнини: 1,1 g;
• въглехидрати: 53 g.

Колко варена черна леща съдържа протеин

Протеинът в готовото ястие е по-малко, отколкото в сухото вещество. 100 г варен продукт - 9 г растителен протеин.

Ползи и вреди за организма

• Поради богатия си състав, този продукт има много полезни свойства:
• насища организма с растителен протеин, което е особено важно с вегетарианска и веганска диета;
• удължава младостта;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• е превенцията на рака;
• помага при продължителен стрес и честа умора;
• коригира метаболизма.

Въпреки това, при прекомерна употреба продуктът може да причини метеоризъм.. Съдовете с леща трябва да се третират с повишено внимание при хора със склонност към подуване на корема.

Белуга леща

Този сорт се използва главно в готвенето. По-специално, ястията от него се въвеждат в диетата по време на диетично хранене. Също така, продуктът има медицинска стойност, защото насища организма с антиоксиданти.

В готвенето

Кулинарната употреба на черна леща е широка.

От продукта се приготвят:

• супи;
• сосове;
• салати;
• гарнитури;
• рагу;
• сандвич намазва.

Сортът е популярен в САЩ, Канада и особено в Индия. Индийската кухня не може да се представи без ястия от леща. В страната се приготвят питки, супи и гарнитури Beluga.

За готвене у дома можете да използвате всякакви рецепти с леща в съставките. Този сорт обаче има важна разлика.. Преди готвене зърната не е необходимо да се накисват във вода. Изплакнете ги старателно. Сварете продукта не повече от половин час..

С диета

Продукт, препоръчан за диетично хранене. Съдържа само 2% мазнини. Протеинът в този случай съдържа до 35% , което е полезно с веган диета, в диетата на която няма аминокиселини от животински произход. Ястията, приготвени чрез готвене, ще помогнат да отслабнете и да наситите организма с полезни вещества..

Източник на природен антиоксидант

В състава има голямо количество антиоксиданти. Веществото се съдържа в черен пигмент, който определя цвета на зърната. Антиоксидантите се борят със свободните радикали - реактивни видове кислород.

Свободните радикали се образуват при заболявания, по-специално възпаления, тютюнопушене, алкохол, излагане на токсични вещества. С активното развитие на свободните радикали водят до развитие на патологии на сърцето и кръвоносните съдове, преждевременно стареене, нарушена мозъчна функция, онкология.

Редовната консумация на леща позволява насищането на организма с антиоксиданти, които от своя страна ще неутрализират свободните радикали..

Противопоказания

В някои случаи яденето на черна леща е силно нежелателно.

• Противопоказанията включват:
• индивидуална непоносимост към компоненти;
• стомашно-чревни заболявания;
• дисбиоза;
• подагра;
• патология на жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Леща Beluga - чудесен вариант за всякакъв вид храна. Ще бъде полезно и за отслабване, и за вегетарианци, и просто привърженици на правилното хранене. Това е здравословен и вкусен продукт, който ще насити организма с елементи, важни за хората..