Много домакини искат да разнообразят менюто си през зимата. Именно за това някои подготвят зимни препарати. Има различни рецепти за приготвяне на такива консерви. Доста често за зимата ролка Цицибели.
Класическа рецепта
За създаването на Цицибели се използват различни рецепти, но най-често срещаната е класическата. За да приготвите ястие по тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:
- 5 кг домати;
- три чушки;
- три глави чесън и лук;
- 150 г сол.
Първо трябва да направите подготовката на всички съставки. Преди да се пристъпи към създаването на консервация, всички продукти се измиват старателно и се избърсват с кърпи. След това трябва да накълцате доматите. Ако доматите са твърде големи, тогава те ще трябва да бъдат нарязани на 5-6 малки парчета.
Като приключите с доматите, можете да започнете да приготвяте пипера. Първо, премахнете всички семена от него и отрежете опашката. След това се нарязва на две равни части и се нарязва на ситно. За да направите соса по-пикантен, се препоръчва използването на лют пипер.
Необходимо е също да се подготви чесън с лук. Тези съставки се обелват и се нарязват на малки парченца. Можете да използвате летен и зимен чесън, за да създадете соса, но се препоръчва да купувате зимен чесън, тъй като е по-пикантен. Някои рецепти обаче използват само летни сортове..
След приготвяне на основните съставки е необходимо да ги смилате с хранителен комбайн или месомелачка. Резултатът трябва да бъде хомогенна течна смес. Трябва да се осоли и разбърка старателно.
Приготвената смес се изсипва в тенджера или купа, слага се на бавен огън и се готви за половин час. В този случай съдът със сос не трябва да се покрива с капак, тъй като цялата излишна влага трябва да се изпари. По време на приготвянето на соса смесете периодично сместа, за да не изгори.
Приготвеният сос се разпределя в малки половинлитрови стерилизирани буркани. Препоръчва се да съхранявате готовата консерва в мазето, така че да издържи по-дълго и да не се влоши.
Със зелени и моркови
В допълнение към класическата има и други рецепти за създаване на сос. Те се различават по съставките, които се използват по време на готвене. Доста често някои зеленина и моркови се използват за създаване на Цицибели..
За да създадете лека закуска ще са ви необходими тези продукти:
- три глави чесън;
- четири моркови;
- килограм домати;
- 100 г сол;
- килограм черен пипер;
- зеленина.
Процесът на готвене започва с приготвянето на необходимите продукти. При доматите стъблото се отстранява и те се измиват със студена вода. След това всеки домат се нарязва наполовина и се слага в тиган. След това можете да започнете да приготвяте черен пипер. Освен това се нарязва на равни части и се поставя в тиган.
Доматите с черен пипер се нарязват на месомелачка, поставят се в малка тенджера и се варят 10 минути. След това към сместа се добавя нарязан чесън с моркови. Всичко това се загрява още 20 минути, след което подготвената течност се разпределя в кутии. Когато всички съдове се напълнят със сос, към тях се добавя малко нарязана зелена. След това сосът в буркани може да се смеси и да се затвори с капаци за заваряване.
заключение
За хората, които никога не са се занимавали с консервация, е доста трудно да затворят соса за зимата. Препоръчително е да проучите всички рецепти предварително, за да изберете най-подходящата рецепта Цицибели за зимата.
Ajapsandal рецепта в буркани за зимата
Рецепти за затваряне на туршия с ориз в буркани за зимата
Рецепти за мариноване на тиквички с цвекло за зимата
Рецептата на аджика замонихи за зимата
Немски рецепти за кисели домати с ябълки
Полска рецепта за кисели домати за зимата
4 Най-добра готварска аджика с орехи за зимата
10 Най-добри рецепти за кавказка аджика за зимата
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на хайвер от гъби за зимата