Рецептата за приготвяне на тиквички за зимата във фурната е може би една от най-разпространените. Но тиквичките, приготвени по този начин, са в състояние да съхраняват повече витамини и минерали, които се съдържат в състава им. Този вариант на приготвяне е подходящ за хора, които следят теглото и здравето си. Тиквички - нискокалорични зеленчуци, подходящи за диета и правилно хранене. Благоприятен ефект върху чревния тракт.
съдържание
Ако извадите тиквичките няколко минути преди готовност, те няма да загубят форма. Освен това, след съхранение, вкусът ще остане наситен, а структурата няма да се промени.
Основни съставки на рецептата
За да готвите тиквички във фурната за зимна употреба, трябва да вземете следните съставки:
- килограм пресни тиквички;
- килограм домати;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- супена лъжица растително масло;
- куп пресни билки;
- няколко скилидки чесън;
- 2 супени лъжици настолен оцет;
- 2 броя дафинов лист;
- 2 супени лъжици сол;
- чаена лъжичка захар;
- щипка смлян черен пипер.
Правила за избор на съставки
Когато готвите тиквички във фурната, размерът на зеленчуците не влияе върху резултата от реколтата. Основното нещо е да не приемате прекалено презрели зеленчуци. По-добре е да изберете малки плодове, с размер до 15-20 сантиметра, пастелнозелен цвят със светло жълти оттенъци. Те са по-вкусни и здравословни, съхраняват се по-дълго. Основното е, че на повърхността на тиквички няма пукнатини, вдлъбнатини, драскотини, меки петна.
Преди директно приготвяне на тиквички във фурната е важно да приготвите тиквички. Необходимо е да отрежете краищата и обелете. След това нарежете зеленчуците с дебелина 1-2 см на кръгчета и почистете семената.
Как да подготвим контейнери?
Преди стерилизация бурканите трябва да бъдат добре измити в топла вода с разредена лъжица сода за хляб. Измийте капаците там, след което сварете за няколко минути във вода. Препоръчва се бурканите да се изплакват няколко пъти в хладна вода.
След като определено трябва да стерилизирате стъклени съдове. Има три начина да направите това:
- над водна пара;
- в микровълновата;
- във фурната.
Времето за стерилизация на стъклени буркани зависи от техния обем: 15-20 минути стерилизират трилитрови кутии, 8-10 минути - литър и 5 минути - половин литър.
Процесът на приготвяне на печени тиквички за зимата
Стъпковият процес на готвене на тиквички във фурната:
- Нарежете пръстените лук, настържете морковите, нарежете ситно доматите.
- Запържете лука в растително масло, след това добавете към него моркови, домати и пюре от чесън. Угасете на среден огън за 5-7 минути.
- Намалете котлона и добавете малко сол, смлян черен пипер. Поставете още една минута.
- Нарязваме зелените.
- Вземете дълбок лист за печене, разпределете пръстените от тиквички, изсипете отгоре задушената зеленчукова смес, отново сложете слоя от тиквички и изсипете сместа. Повторете процедурата, докато съставките свършат.
- Отгоре сложете дафинов лист, поръсете захар, останала сол и зеленина. Поставете в предварително загрята фурна за половин час, при температура 120 градуса.
- Изсипете необходимото количество оцет в буркана и наклонете съда в различни посоки, така че оцетът да покрие цялата вътрешна повърхност на буркана.
- Внимателно изстискайте готовите тиквички с лъжица в стъклени буркани.
- Завийте капаците. След това трябва да обърнете консервите с главата надолу и да увиете в плътна топла кърпа. След ден можете да го съхранявате на хладно и тъмно място..
Как и колко можете да съхранявате готовия продукт?
Тиквички за зимата, приготвени във фурната, въпреки предразсъдъците, е възможно да се спести за дълго време. Обикновено при правилно съхранение те запазват вкуса си през цялата година. За дългосрочно запазване е необходимо да създадете хладна вътрешна среда.
Можете да съхранявате консерви в хладилника или мазето. Готина килерче или килер ще свърши работа. Друг важен детайл е да не се допуска пряка слънчева светлина да пада върху детайла. Стаята трябва да е тъмна. Следването на тези прости правила ще запази тиквичките вкусни за дълго..
Проста рецепта за консервиране на тиквички на украински за зимата
Хайвер от тиква на чесън: рецепта
8 Най-добри рецепти за мариновани тиквички със зеле за зимата
Хайвер от тиквички без оцет за зимата
Вкусна рецепта за готвене на тиквички със сос сасел за зимата
Рецептата за тиквички като гъби за зимата в банките вие облизвате пръсти стъпка по стъпка
21 Най-добри рецепти за приготвяне на хайвер от тиква за зимата у дома
Млади тиквички в тесто | рецептата
Топ 4 рецепти за приготвяне на рулца от тиквички за зимни рулца