Рецепти за готвене на тиквички на украински за зимата ще са необходими на всяка домакиня, подготовката ще допълни гарнитурата, месото или независима закуска. Предварително гответе контейнери, изберете висококачествени продукти. Процесът на готвене включва редица функции, с които трябва да се запознаете предварително..
съдържание
Основни съставки на рецептата
Беритбата на тиквички на украински за зимата включва използването на такива продукти:
- тиквички - 4 кг;
- морков - 4 броя;
- глави чесън - 1,5 чаши;
- доматено пюре - 0,5 литра;
- оцет 9% - 1 чаша;
- слънчогледово масло - 1 чаша;
- сол, захар - 2 супени лъжици..
Ще отнеме около 1 час, за да приготвите тиквички на украински. Общо 6 консерви.
Правила за избор на продукт
Опитните готвачи препоръчват да изберете млади тиквички, с нежни, меки кори и неформени „млечни“ семена. Плодовете трябва да са цели, без признаци на повреда, гниене. Препоръчително е да изберете тиквички със среден размер, леко неузрели. Подправки, които да приемате пресни, те са по-наситени на вкус.
Подготовка на контейнери
Банките се измиват със сода, заливат се с вряла вода. Стерилизацията се извършва по удобни начини..
- Използване на фурната. Поставете контейнерите в студена фурна върху телена поставка, обърната с главата надолу. Поставете метални капаци до тях. Задайте режима на „конвекция“ с въздушен поток или „горе-долна“ топлина, температурата трябва да бъде 140-150 градуса. Контейнери от 2-3 литра, дезинфекцирайте за 20 минути, литър - 15 минути. Извадете контейнери с ръкавици, сложете кърпа, за да се охлади.
- Микровълнова стерилизация. Поставете контейнерите компактно, можете да ги поставите отстрани, включете фурната 700-800 W. Стерилизирайте литровите кутии за 3 минути, 3-литровите кутии за 5 минути. Не дезинфекцирайте метални капаци в микровълновата печка.
- Дезинфекция в тиган с вода. Покрийте дъното на съда с кърпа или изсипете студена течност. Банките трябва да бъдат напълно покрити с вода. Сложете тигана на огън, изчакайте около 15 минути след като заври. В един и същ съд капаците могат да се варят едновременно..
Гладете кърпата, върху която ще бъдат разположени кутиите, гладете от двете страни.
Как да готвим пържени тиквички на украински за зимата?
Дълбочиците с останките на съцветия от тиквички трябва да бъдат премахнати. Измитите зеленчуци се нарязват на половин пръстени, широки 1 см. Поръсете ги със захар, сол, оцет и слънчогледово масло, оставете за половин час. Настържете морковите, пропуснете чесъна под пресата или нарежете на ситно. След 30 минути тиквичките ще дадат сок. Към тях добавете доматеното пюре, чесъна, морковите, варете в продължение на половин час след варене на слаб огън. По време на готвене можете да регулирате количеството сол и оцет по ваша преценка. Допълнително добавете и подправката. Поставете зеленчуците в горещи буркани, навийте със стерилизирани капаци, увийте ги с одеяло, докато напълно изстинат.
Допълнително съхранение на консервирани детайли
Тиквички с консерви на украински спестява в мазето, мазето или килера. Стаята не трябва да бъде осветена от слънчева светлина, влажността не е добре дошла. В противен случай може да се развие мухъл и продуктът може да се влоши. Срокът на годност на заготовките е около 1 година. Препоръчително е да ги направите в края на лятото, след това тиквичките ще бъдат изядени до новия сезон.
Хайвер за скуош: рецепта през месомелачка
Топ 9 рецепти за приготвяне на хайвер от тиквички с домати за зимата
Топ 3 рецепти за хайвер от пържени тиквички за зимата
Вкусна рецепта за печени тиквички във фурната за зимата у дома
Рецепти за мариноване на тиквички с цвекло за зимата
Прости рецепти за приготвяне на хайвер от тиквички за зимата
Хайвер от тиквички в бавна готварска печка
Топ 13 рецепти за кисели млади тиквички за зимата
21 Най-добри рецепти за приготвяне на хайвер от тиква за зимата у дома