8 Най-добри рецепти за мариновани тиквички със зеле за зимата

Когато приготвяте тиквички за зимата, трябва да изучите рецептите за консервиране със зеле, черен пипер и моркови. Правилно подбраните и подготвени зеленчуци ще дадат отлични резултати при залези, които могат да се съхраняват през цялата зима. Готовият продукт, приготвен със или без стерилизация, трябва да съответства на правилата за съхранение, тогава вероятността от бомбардировка е изключена.

След известно време бурканите се завиват плътно, покрити с топло одеяло. На сутринта детайлът се изнася в мазето..

Без стерилизация

Доматите в салата могат да бъдат заменени с разредена с вода доматена паста или доматен сок.

Съставки:

• килограм тиква;
• същото количество домат;
• на килограм зеле, моркови;
• килограм лук;
• чаша масло;
• половин чаша оцет;
• 2 супени лъжици сол;
• половината повече захар.

Зеленчуците се нарязват на произволни парчета, поставят се в съд с загрято олио, осоляват се, поръсват се със захар. Салатата се задушава тридесет и пет минути, след като се изсипе оцетът, те се затоплят още пет минути. Заготовката се разпределя в стерилни буркани, коркови.

Салата с моркови

Беритбата се извършва по лекарско предписание със стерилизация. Разликата е, че морковите от зеле и тиквичките се слагат в буркани в равни количества.

С тиквички, зеле, чушки и домати

Оригинална салата с приятен аромат и вкусен вкус ще зарадва домакинството.

Ще ви трябват следните продукти:

• килограм млади тиквички;
• 400 грама зеле;
• 500 грама узрели домати;
• 3 големи чушки за салата;
• 2 големи глави с лък;
• един морков;
• 0,5 глави чесън;
• супена лъжица доматено пюре;
• 250 милилитра масло;
• 1,5 супени лъжици сол;
• два пъти повече захар;
• 2 чаени лъжички оцет.

Разтрийте морковите, нарежете доматите на кубчета, а останалите зеленчуци нарежете на кубчета. Всичко се разбърква, поръсва се със сол, захар, налива се олио. Марулята настоява три часа, след като се задушава двадесет минути, като се разбърква от време на време. Доматена паста, нарязан чесън се добавят към задушените зеленчуци, варени още двадесет минути. Изсипете оцет, разбъркайте. Салатата се разпределя в стерилни буркани, запушва се.

Мариновани тиквички с карфиол

Вкусните и здравословни зеленчуци могат лесно да се приготвят за бъдеща употреба..

компонента:

• килограм карфиол;
• толкова тиквички;
• 2 сладки чушки;
• два моркови;
• глава чесън;
• копър, листа от хрян;
• литър изворна вода;
• супена лъжица сол;
• два пъти повече захар;
• 0,5 чаши оцет 6%.

Карфиолът се разглобява на съцветия, вари се две минути, водата се оттича. Тиквичките се нарязват на бъчви, пиперът на четвъртинки, морковите на кръгчета. На дъното на стерилизираните контейнери се разстила зеленина, чесън, подготвени зеленчуци.

Съдържанието на буркана се пълни с вряла вода, загрява се 20 минути. След като течността се излее в съд, се добавя сол със захар и оцет. Плато от зеленчуци се залива с вряща марината, запушва се.

Корейска зимна рецепта

Класическа рецепта за подправка на корейски морков.

За да получите два литра от готовия продукт:

• 1,5 килограма тиквички;
• голям морков;
• 2 големи чушки;
• колкото среден лук;
• малка глава чесън;
• една трета от чаша олио и оцет;
• 2 десертни лъжици корейска подправка и сол;
• двойна порция захар.

Приготвените тиквички и моркови се търкат със сламки, черен пипер и лук също се нарязват, нарязан чесън, добавете останалите съставки, разбъркайте. Оставете под капак за два часа.

Предястието се разпределя в задушени половинлитрови буркани, стерилизира се за 15 минути, завинтва се, покрива се до охлаждане.

Пикантна салата

Бърз, остър детайл за бъдеща употреба.

Ще ви трябва:

• килограм тиква;
• голям лук;
• среден морков;
• лют пипер;
• половин оцет и олио;
• супена лъжица сол;
• два пъти повече захар и кориандър.

Зеленчуците се нарязват на ивици, смесват се всички продукти, варят се 20 минути. След като сложите върху стерилни контейнери, запушете, охладете под кожено палто.

Рецептата "Ще си оближеш пръстите"

Характеристика на тази рецепта в соев сос.

продукти:

• 0,5 килограма тиква;
• 1 парче лук, морков, сладък пипер;
• 3 скилидки чесън;
• върху кафена лъжица сол и черен пипер;
• двойна порция семена от кориандър и синап;
• 2 супени лъжици соев сос и оцет;
• захар - наполовина повече;
• чаша олио.

Нарежете тиквичката на тънки кръгчета, останалите зеленчуци на ивици, смесете всички продукти от списъка, като предварително загреете маслото. След половин час настояване поставете предястието, заедно с маринатата в стерилен съд, стерилизирайте за 15 минути. Навийте на руло, покрийте до охлаждане.

Условия за съхранение

Предястие, приготвено в съответствие с всички правила, а именно стерилна обработка на контейнери, добре измити зеленчуци, плътно завит капак, гарантира срок на годност до две години.

При условие, че закуската ще бъде в хладно помещение, където директната слънчева светлина не прониква.

Кои гарнитури да сервирате

Беритбата е по-подходяща за пържени или варени картофи, картофено пюре, тестени изделия. Също така, тиквички със зеле могат да се предлагат за месо или просто така.