Компот от черница за зимата

За подготовка за зимния компот от черница вземете пресни плодове. Ако има нужда от транспортиране, сложете ги на тънък слой, тъй като плодовете се натрошават под собственото им тегло. Първо се подрежда, като се премахват чашелистчетата, листата, клонките и други боклуци. На малки порции, сложете в гевгир, измийте, като го понижавате няколко пъти в течаща чиста вода, оставете да изсъхне добре. Когато приготвяте разнообразие от компот, изплакнете старателно и подсушете необходимите плодове или плодове. Можете да започнете консервиране.

Компот от черница за зимата

Има различни начини за приготвяне на тази напитка. Някои от най-популярните са описани по-долу..

Видео рецепта

1 кг

захар

1 чаша

вода

2,5 л

1. Плодове, поставени в стерилизирани буркани.
2. Изсипете 2,5 литра вода в съда, донесете до кипене. Внимателно изсипете вар в бурканите с горски плодове, покрийте с капак и оставете за 15 минути.
3. Изсипете течността в чиниите, изсипете захар, поставете на печката, загрейте до кипене и гответе на слаб огън в продължение на 3 минути.
4. Изсипете съдържанието в буркани, затворете плътно, обърнете и увийте, докато изстине.





Видео рецепта

Рецепта номер 2

Компот

Компот от коприна-ягоди

2 л

черница

300 g

ягоди

300 g

захар

1 супена лъжица.

1. Поставете суровините в подготвени контейнери.
2. Налейте вода в съд, поставете на огън.
3. Въведете, разбъркайте, захарта, загрейте до кипене.
4. Изсипете горещ сироп в буркан, без да добавяте 2-3 см към ръба.
5. Потопете буркана в голяма купа с вряла вода. Нивото на водата не трябва да бъде по-ниско от височината на средата на консервата.
6. Пастьоризирайте за 20 минути.
7. Корк и оставете да изстине.

Рецепта номер 3

Компот

Компот от черешова коприна

100 g

захар

250 g

лимонена киселина

щипка

1. Черница и череша, поставени в буркан.
2. Отгоре сложете захар и лимонена киселина..
3. Кипнете вода.
4. Изсипете съдържанието.
5. Корк плътно, обърнете, увийте и оставете да изстине.

Характеристики на съхранение на заготовки

Компотът трябва да се съхранява при температура, която не надвишава + 20 ° C. По-добре е да изберете сухо място.. Изба или балкон с изолация е добре.. Ако компотът съдържа горски плодове със семена, не можете да го съхранявате повече от 1 година, тъй като с течение на времето в него се образува циановодородна киселина, което може да причини вреда на здравето. След отпушване консервите трябва да се съхраняват не повече от 3 дни, след което върху повърхността на течността се образува филм.

Черни плодове са богати на витамини. Задушените плодове на черницата имат приятен вкус и полезни свойства. Приготвена в съответствие с всички правила и пропорции, тази напитка ще ви зарадва в студения сезон..