Как да запазим лука зелен в хладилника

Лукът има в състава си много полезни вещества, които ви позволяват да укрепите имунната система през зимата. Ако сте любител на такива зелени, тогава очевидно сте често се чудили как да запазите зеления лук свеж в хладилника.

Как да запазим пролетния лук за зимата

Съхраняването на зелен лук в хладилника е най-често срещаният начин за прибиране на зеленина. Ако продуктът е замразен или изсушен, той ще загуби всичките си полезни свойства, но ще се превърне в добра подправка за любимите ви ястия. Много домакини предпочитат да използват сушен лук, тъй като той има дълъг срок на годност.

Как да приготвим лук за съхранение в хладилника

За да запазите лука свеж и вкусен, трябва да го направите правилно. Веднага трябва да изберете пера за съхранение. Зелените трябва да имат естествен вид и цвят. Често перата се нарязват, за да се съхраняват в хладилника. А това означава, че преди това зеленчукът трябва да се измие добре от мръсотия и прах. За да се запази лукът, първо трябва да се изсуши и едва след това да се пристъпи към процеса на прибиране на реколтата..

Ако говорим за съхраняване на зелен лук в хладилника, много домакини не препоръчват да го мият. По-добре е да го сложите в чантата такава, каквато е, или ако е много мръсна, първо я избършете с влажна кърпа. Но това се прави само ако зелените няма да се съхраняват в банка или друг контейнер.

Как да отрежете перо преди прибиране на реколтата

Да спестите лук за зимата изобщо не е трудно, а методът за рязане на перо не играе особена роля. В този случай има само един фактор, на който да разчитаме: за какви зелени ще се използват. За първите ястия е по-добре да изберете средна нарязана, а за соса - малка.

За да запазите свежо листо за зимата, трябва да решите какъв начин да съхранявате младия пролетен лук. Просто нарязаният у дома зеленчук не може веднага да бъде изпратен до хладилника. Първоначално е необходимо да се подготви контейнера, много жени вземат обичайните пакети. Всяка опитна домакиня знае най-добрия начин да запази зеления лук, но тук възниква друг въпрос - как да го съхраняваме дълго?

Как да запазим зеления лук свеж

Съхранението на зелен лук в хладилника е много популярно. Но този метод позволява запазването на зеленчука свеж за не повече от 2 месеца. Много стюардеси са свикнали да съхраняват всякакви зелени в обикновена торба. За целта просто сложете перата в торба и направете няколко дупки в нея, след което можете спокойно да я поставите в хладилника.

Има още един популярен метод за съхранение, при който не само перата, но и самата крушка остават непокътнати за дълго време: трябва да почистите растението от всички лоши части и да го поставите във вода, след това увийте зелените във влажна кърпа, след това в хартия и в торба , Този метод дава възможност да се поддържа листото свежо в продължение на месец. Основното предимство е, че:

• листата могат да се използват за абсолютно всяко ястие;
• зеленчукът не губи всичките си витамини;
• да се подготви растение по този начин изобщо не е трудно;
• детайлът има дълъг срок на годност.

Има още един популярен метод за прибиране и съхранение на зелен лук за зимата, който включва използването на контейнери. Трябва да вземете обикновен буркан и да поставите растението там, след което да покриете и поставите в хладилника. Този метод дойде при нас от нашите баби и ви позволява да съхранявате зелени в хладилник за около месец.

Някои стюардеси, за да запазите зеления лук свеж, го увийте в хартия.

Методът е много прост, той се състои във факта, че просто трябва да измиете зелените и да ги увиете в чист лист. Много хора препоръчват използването на хартиени кърпи, след което колетът трябва да се напръска с вода и да се сложи в торбичка. Прибраните листа се поставят в хладилника.

Съхраняване на зелен лук във фризера

Как да съхраняваме младия пролетен лук, малко хора се интересуват от този въпрос днес, защото всяка домакиня знае как да направи това. Много хора предпочитат замразяването и това става не само с лук, копър или магданоз, но и с горски плодове. Въпреки това, малко хора знаят как да замразят листо по други начини. За да запазите зеления лук във фризера, няма нужда да извършвате никакви манипулации. Всичко, което е необходимо, е просто да измиете пресните билки и да го нарежете. Има няколко начина за замразяване на листата:

1. Те могат да бъдат нарязани и пържени в слънчогледово масло, след което се оставят да изстинат и се поставят в съд. Този метод ви позволява да спестите зелен лук, така че да има същите витамини и вкус като пресен.
2. Все още можете да държите зеленчука във вряща вода, а след това да го поставите в гевгир и оставете водата да се отцеди, след което е необходимо да го нарежете и поставите в буркан или контейнер. Този метод на съхранение ви позволява да използвате билки по всяко време на годината и да го използвате за абсолютно всички ястия.
3. Можете да замразите зеления лук с помощта на бланширане. Това дава възможност да не се загубят всички полезни вещества, които има един зеленчук.

Разбира се, след такава обработка, листът не може да се нарече свеж, но в същото време зеленчукът е в състояние да зарадва вкуса си дълго време. През зимата можете да се насладите на любимите си зелени, което е идеално за разнообразни ястия. Всяка домакиня може самостоятелно да избере метода за събиране на зелена писалка.

Солен и квасен зелен лук

Пресният лук е много полезен, той има голям брой витамини, но не винаги е възможно да му се насладите в суровата зима, така че за да получите любимия си продукт, мнозина предпочитат метода на мариноване или закваска. Този метод няма да ви позволи да направите зелените да останат свежи, но за да получите вкус - лесно.

За да вземете химикалка, трябва незабавно да се подготвите за този процес. Вземете 1 кг зеленчук и измийте добре. След като продуктът изсъхне малко, можете безопасно да го нарежете и смесите със сол. На следващо място, листът трябва да бъде поставен в банката и да бъде добре уплътнен. Поставете на слоеве, така че да остане малко място, и след това всичко напълнете с масло. Съхранението в буркан ще ви позволи да имате полезни вещества по-дълги от зелените. Същият метод се използва за копъра, за да запази свойствата си. По принцип всякакви зелени плодове се берат по този начин.

Методът на стартера ще ви позволи да съхранявате и използвате листа по всяко време на годината. Дори ако температурата навън надвишава 35 плюс. Но този метод няма да позволи зелените да останат свежи, това трябва да се вземе предвид.

Метод за рязане на пера

За да ферментират листата, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета и след това да сложат в банката на слоеве: първият слой е лист, а вторият - сол. Когато няма повече място в банката, тя трябва да бъде подложена на потисничество в продължение на няколко дни. След този период трябва да видите дали в банката се е образувала туршия. Ако не, добавете малко вряла вода и я оставете в това състояние за 3 седмици. Предимството на този метод е, че:

1. Този лук има дълъг срок на годност.
2. Той е чудесен за разнообразни ястия..
3. Запазва всички хранителни вещества.

Зелен лук в слънчогледово масло

Този метод е чудесен за тези, които имат много свободно пространство в хладилника. За да подготвите подправката по този начин, трябва да нарежете зелените и да поставите в буркан. Необходимо е да излеете слънчогледово масло. Всичко това трябва да бъде добре смесено и охладено..

Но този метод има и минус: тази писалка не може да се използва за всички ястия. Основният плюс е, че този метод ви позволява да имате всички полезни витамини за повече от 5 месеца.

заключение

За да съхраните писалка, можете да използвате някой от следните методи. Всеки от тях е по свой начин добър и прост. Разбира се, по-лесно е да използвате изсушено стъбло, но няма да има толкова богат вкус.

Преди много домакини са използвали само метода на замразяване, но сега има възможност да изпробват други методи за съхранение. Всички, които се опитаха да мариноват или квасят зелено перо, бяха доволни. Съхранението на млад зелен лук с тези методи ще ви позволи да се насладите на любимия си продукт по всяко време на годината.