Стъпка по стъпка рецепти за туршии в пластмасови бутилки за зимата, съхранение

Има ситуации, когато няма достатъчно време, стъклените съдове свършват и има много повече краставици. И всичко трябва да се осоли. Солените краставици по студен начин просто и бързо. А по вкус киселите краставички, консервирани в обикновени пластмасови бутилки, по никакъв начин не отстъпват на традиционния горещ метод.

Подготовка на пластмасови контейнери

Също така за консервиране са необходими прибори. Обикновено домакините използват стъклени буркани, но когато не са под ръка, пластмасовите бутилки от изворната вода от обикновен магазин са перфектни. Освен това студените детайли имат интересен солено-ферментиран вкус.

Не забравяйте да изплакнете добре контейнера с четка..

Ако не се използват стари бутилки, които лежат в къщата от известно време, а нови, които току-що са закупени с изворна вода, по-добре е течността да се излее в друг контейнер. Той ще ви бъде полезен по време на процеса на мариноване..

Как да вземем краставици за зимата в бутилка от 5 литра

Трябва да съберете всички необходими съставки и няколко петлитрови съдове и всички приготовления за предястието за горещи ястия са готови. В рецептата се добавят всякакви подправки на вкус: те ще дадат на детайла оригинални нотки. Според подобна схема на действие в петлитрови бъчви можете да осолите домати и патладжан.

Съставките

Красотата на тази рецепта се крие в достъпността на нейните компоненти. Можете да ги получите във всеки, дори малък магазин..

За една петлитрова бутилка ще ви трябва:

• кисели краставици - 3 килограма;
• лист касис - 1 брой;
• дафинов лист - 1 брой;
• черен пипер - 2 броя;
• чадър от пресен копър и неговото стъбло - по 1 всяка;
• грах от черен пипер - 6 броя;
• хрян - 1 лист или 1 см корен.
• чесън - 6 скилидки.

За саламура ще ви трябва:

• 1 литър изворна вода;
• 40 грама голяма нейодирана сол.

Обикновено приготвянето отнема около 20 минути, а приготвянето на консервацията отнема 7 дни..

подготовка

Петлитровите ястия ще спестят много време и ще внесат нови усещания в познатия процес на кисели краставички.

1. Измийте краставиците, очистени от гърбовете, потопете в купа със студена вода и оставете за 20 минути.
2. Време е да приготвите останалите съставки. Изплакнете добре зърнената чушка, нарежете сърцевината и нарежете на четири части. Измийте хряна и копъра и нарежете грубо.
3. Обелете чесъна и го изплакнете под течаща вода.
4. В чист петлитров съд сложете резенче черен пипер, чесън, копър и хрян. Добавете листата от касис. Поставете краставици отгоре. Накрая добавете грах от черен пипер и дафинов лист.
5. След това вземете голям дълбок съд (дори леген е подходящ) и изсипете вода там, смесете го със сол, докато се разтвори напълно.
6. Добавете вода към бутилките с краставици. Завийте добре капаците и ги поставете на тъмно, студено място..
7. Готовността на закуската се определя от пяната, която се образува под капака. Ако се появи, можете да продължите към последния етап от подготовката. Това обикновено се случва след 5-7 дни.
8. Когато това се случи, краставиците трябва да се измият. За целта трябва да се източи ферментиралата вода и да се излее чиста, да се разклати в пластмасови контейнери. Повторете процедурата няколко пъти..

• За това изворната вода, която се бутилира при закупуване, е просто полезна. Преди това може да се изцеди в друг контейнер и след това да се използва.

1. За да бъдат маринованите плодове лесно да се извадят от петлитрова бутилка, се препоръчва да се отреже горният й ръб.

По-нататъшно съхранение

Краставиците, осолени по този начин, се съхраняват дълго време. По-добре е обаче да освободите рафт за тях в хладилника или на друго хладно място, например в подземен или гараж.