14 Най-добри рецепти за готвене за зимен ревен

През пролетта ревенът е един от първите, които узряват. Той не само се използва в сезон, но и се подготвя за бъдеща употреба. Сладко-кисел зеленчук има страхотен вкус за консервиране. Шушулките съдържат полезни за човешкото здраве вещества, особено през зимата. Има много рецепти, заготовки от млад ревен за зимата. Оригиналните вкусове са конфитюри, конфитюри, компоти. Сръчните домакини приготвят мармалад, пастила, сос от стебла.

Кендирани плодове

Шушулките се почистват, бланшират за 1 минута, едва след това се претеглят. За всеки килограм ви трябват 1,4 килограма захар.

1. Ревенът се нарязва на филийки, с дебелина 2 сантиметра.
2. Поставете съд на печката, изсипете 300 грама вода, захар.
3. Хвърлете зеленчуците във врящ сироп, варете 5 минути, изключете газа, настоявайте.
4. След 12 часа отново доведе до кипене, настоявайте.

Процедурата продължава 3 пъти. Кандираните плодове се изваждат, сиропът се изцежда. Изсушава се във фурната при температура 35-40 градуса за 5 часа. Най-простият начин е сушилня за зеленчуци. При стайна температура те ще изсъхнат за 3 дни. Кандираните плодове не трябва да са мокри. Изсипете готовите парчета със захарта за глазура, плътно затворете.

Сладки бонбони

За един килограм шушулки вземете същото количество захар. Парчетата се варят, преминават през гевгир. Разпределете сместа на тънък слой върху палет и изсушете в електрическа сушилня. Добавете канела, ванилия или мента за аромат..

Сок от ревен

За сок се използват млади дръжки. Продуктът се нарязва, бланшира, бързо се изпраща в студена вода. След това се смила през гевгир, за да се получи сок. Най-лесният начин за приготвяне е да използвате сокоизстисквачка, сокоизстисквачка.

желе

Един килограм нарязани шушулки се изпраща на 0,5 литра вода. Варете до омекване, настоявайте 2 часа. Филтрирайте водата, добавете 0,5 килограма захар, 3 супени лъжици лимонова кора, доведете до кипене. Извадете от печката. По това време 20 грама желатин се изпращат за подуване. След това го хвърлят в сироп и го изсипват в консерви, запушват го. Няма нужда да стерилизирате.

Домашно картофено пюре

За 2,5 килограма рафиниран ревен ще е необходим 1 килограм захар. Шушулките се варят, търкат през сито. Пюрето се стерилизира за 10 минути.

Сладко от ягоди

Готовото сладко ще придобие уникален горски вкус, ако при готвене добавите ягоди.

Вкусен компот

По време на бланширането на шушулки не изливайте вода - това ще направи вкусен компот. Особено ако добавите захар, боровинки за аромат и цвят.

конфитюр

Количеството захар и ревен се взема на равни части. Шушулките се почистват, нарязват се на парчета, покриват се със захар. Когато захарта се разтвори, сложете тигана на огъня. Конфитюрът се вари 20 минути, нарежда се по банките, запушва се.

сос

В тигана се изсипва чаша вода с 4 супени лъжици захар. След като заври добавете 3 млади стъбла, 5 скилидки зрял чесън, нарязан на кръгчета, джинджифил на вкус. Варете няколко минути, изключете огъня.

добави:

• жар;
• сок от 1 портокал;
• 10 нарязани шушулки от ревен;
• 1 люта чушка;
• сол на вкус.

След половин час отново поставете на огъня, гответе 10 минути. Оставете соса да изстине напълно. Кипнете и охладете отново няколко пъти, докато сосът придобие консистенцията на заквасената сметана. При последната доза се изсипват 3 супени лъжици ябълков оцет 6% , слагат се в буркани, запушват се.

хинап

Основната съставка се приема в равни количества със захарта. Варете 15 минути. Добавете подправки: канела или ванилия. Можете да промените цвета на сок от касис.

Сушен ревен

Зрелите стъбла се нарязват на парчета, сушат се на слънце, покриват с марля, в електрическа сушилня, фурна (90 градуса).

Изсушен на слънце деликатес

Дръжките се поръсват със захар, докато се появи сок. Шушулките се изваждат от сиропа, изпращат се да изсъхнат във фурната, при температура 60 градуса. Изсушеният на слънце деликатес се съхранява в ленени торби.

Как да съхранявате ревен във фризера

Ревенът се замразява в сироп, сок, сух.