Кога да се събира ревен за храна и за медицински цели

Вероятно всеки от детството е запознат с необичайно градинско растение, напомнящо на репей със своята зеленина. Но за разлика от дивия репей, той се яде. Неусложнен външен вид и приятен кисел вкус - това е особеност на ревен. И все по-често днес градинарите го засаждат в своите парцели. Но те са загрижени не само за правилата на отглеждане, но и за събирането на ревен. В крайна сметка такова растение има свои собствени характеристики, които трябва да се спазват при събирането му за храна или за лекарствени цели.

Кога мога да събирам дръжки от ревен

В последния пролетен месец, през май, ревенът започва да расте от земята. В този момент нейните дръжки са много тънки и чупливи, държащи млади листа. Те са доста дълги и имат розов нюанс. Именно в този момент трябва да се събира ревен за храна.

Младите дръжки на това растение съдържат достатъчно количество полезни микроелементи, включително органични киселини. Освен това те се използват не само за храна, но и за медицински цели. Но ако говорим за употребата в готвенето, тогава дръжките могат да се ядат сурови и варени. Има голям брой рецепти, например, сладко, желе и дори печене.

Как да събираме дръжки от ревен

За да бъдат събрани дръжките от ревен да имат всички вкусове, да са полезни за хората и в същото време прибирането на реколтата не би навредило на растението, трябва да се спазват някои правила:

1. Основното правило за събиране е изборът на младо растение. Дръжките трябва да бъдат нежни, доста крехки и достатъчно сочни. Следователно събирането трябва да се извърши през май и с многократен растеж, който се случва в средата на юли. Ядливите дръжки са тези, които имат дължина от 20 до 80 см, а ширината им трябва да бъде не повече от 1,5 cm.
2. Дръжката трябва да се откъсне в самата основа, не трябва да се напуква. Необходимо е да се откъснете плавно, без резки движения, леко хванете основата и леко усукване. Ако има трудности в този процес, тогава можете внимателно да отрежете дръжка до самата основа.
3. Силно не се препоръчва да се събират всички листа на ревен, тъй като растението може да умре. За нормален растеж и развитие трябва да оставите 5-6 листа, две от които трябва да са млади.
4. Събирайте дръжки от ревен за храна не може да бъде, когато цъфти. Следователно, за да увеличите времето за събиране, можете да премахнете стъблата на дръжката.

Кога да събирам корен от ревен

Доста често за терапевтични цели се използват корени от ревен. Беритбата на корени от ревен трябва да се извършва през пролетта, преди да се появят издънките, или в късна есен, когато, напротив, всички листа вече са измрели. Процесът на смърт на листата пада за периода от септември до октомври. Именно през този период изкопаването на корена за растението ще бъде по-малко травматичен процес.

За какви цели са събрани корените на ревен

Коренът от ревен отдавна се използва като отлично терапевтично и профилактично природно средство, което има леко слабително действие, помага да се отървете от токсините и нормализира храносмилателния тракт..

Поради съдържанието на антрагликозиди в състава на корена, той се използва за следните цели:

• за повишаване на апетита и нормализиране на храносмилателния тракт;
• със запек;
• за почистване на тялото от токсини, биологични отрови и мазнини;
• за борба с излишното тегло;
• за потискане на депресията;
• за ускоряване на процеса на възстановяване след фрактури;
• с артрит;
• за лечение на хепатит и други чернодробни заболявания;
• за предотвратяване на рак.

Понякога корен от ревен се препоръчва при менопауза.

Но си струва да се разбере, че коренът има различен ефект върху тялото, в зависимост от това какъв инструмент ще се използва. Например:

1. В течна форма екстрактът от ревен, получен от корена му, се използва като слабително. Но в малки количества под формата на таблетки, този екстракт може да има обратен ефект, действайки върху тялото като фиксиращо средство.
2. Тинктурата от оцет помага за лечение на сериозни заболявания като витилиго или псориазис.
3. Инфузията на коренов прах с вода помага при лечението на черния дроб, оказва холеретичен ефект.
4. Втритият пресен корен помага в грижата за кожата на ръцете и лицето.
5. С помощта на отвара от корена можете да приготвите лечебна боя за коса, която ще укрепи и подобри здравето им.

Как да събираме

Няма специални инструкции за събиране на корени от ревен, основното правило за копаене е минимални щети на растението. За целта го изкопайте от самия ръб на храста, за да не деформирате цялата коренова система.

Изкопаният корен трябва да бъде добре почистен от земята, да се отрежат дръжките, страничните и малките корени от него. След това се измива старателно под студена течаща вода и се поставя на слънчево място, за да изсъхне.

Как се суши и съхранява

Прибраният и изсушен корен от ревен може да се използва суров и сушен. В изсушено състояние срокът на годност на корен от ревен се увеличава до 3 години без загуба на лечебните му свойства..

Сушенето трябва да се извършва в добре проветриво помещение на открито. Можете също да извършите този процес, като използвате електрическа сушилня при температура 50-60 градуса. Правилно изсушените корени трябва да са много леки и чупливи..

Съхранявайте ги на хладно и сухо място. Това може да се направи в дървени, картонени или тъкани контейнери. Основното изискване по време на съхранение е поддържането на постоянно ниво на влажност, така че продуктът да не стане влажен.

заключение

Събирането на ревен може да се извършва за различни цели. Но е задължително да се спазват правилата за събиране както на дръжките, така и на корените на това растение, така че реколтата да носи само полза.