Компот от ревен за зимата и за всеки ден

Компотът от ревен ще спести от топлината, ще даде тласък на енергия, ще обогати с витамини. Той се комбинира с плодове, подправки и горски плодове, приготвя се бързо, има голям избор от готови варианти за компоти. В процеса се използват пресни или замразени съставки без особени разлики във вкуса и аромата..

Тайните на готвене компот от ревен за зимата

Можете да готвите само стъбла, листата не могат да се консумират. Компотът е в състояние да укрепи сърдечно-съдовата система, намалява риска от инфаркт и инсулт. Рискът от тумори е намален. Полезен при излишък от витамин С. Способен за нормализиране на нервната система.

Предотвратява появата на настинки и респираторни заболявания, бори се с инфекции в гърлото, полезен е при настинки, тонизира и подобрява настроението, укрепва имунната система.

Не използвайте за тези, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, както и страдащи от заболявания на бъбреците и пикочната система. Пациентите с диабет трябва да се консултират с лекар. Не приемайте при наличие на възпалителни процеси в стомаха или червата, както и при повишена киселинност.

Рецептите за приготвяне на компот от ревен започват с правилния подбор на съставките. Основният продукт се прибира през юни, когато дебелината на стъблото става 1,5 cm.

1. С розово стъбло - използва се за десерти, тъй като преобладава сладък плодов аромат.
2. Със зелено стъбло - свежо. По-подходящ за приготвяне на супи, салати, закуски.

За да получите сладък и здравословен компот, трябва да изчислите пропорциите за сиропа. В стандартните рецепти това е 1 литър вода на 1 кг захар. Съвременните рецепти намаляват количеството захар до минимални стойности, като същевременно поддържат полезни свойства и намаляват съдържанието на калории. Във всяка версия на компот захарта може да бъде заменена с мед.

Класическа рецепта за компот за зимен ревен

Много полезни свойства, укрепващи имунитета и устойчивостта на настинки. Можете да направите компот от следните съставки:

• ревен - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• захар - 250 г;
• пречистена вода - 3 л.

Изцедете сока от лимона с помощта на сокоизстисквачка или ръчно. Филтрирайте, за да се отървете от плът и семена. Зелени парчета зеленчук, листа клип. Почиства се от филм и се измива добре.

Нарязва се на малки парченца, поръсва се с лимонов сок. В тигана се налива вода, подпалена. Довежда се до кипене, налива се захар и се вари не повече от 5 минути. Изсипете цитрусов сок и поръсете зеленчуци. Сварете в рамките на десет 10. Извадете от котлона.

Навиваме в стерилизирани сухи буркани, плътно затваряйки капака. Да се ​​съхранява на тъмно място за не повече от 1,5 години. Ако с течение на времето течността стане мътна, вече не е възможно да се яде.

Рецепта за компот за зимата от ревен, ягоди и мента

Нискокалорична напитка, която ще ви помогне в горещините. За готвене се нуждаете от:

• ревен (само стъбла) - 500 г;
• захар - 200 г;
• вода - 200 мл;
• ягоди - 250 г;
• мента - 3 супени лъжици. л.

Зеленчуците се поставят в емайлиран тиган. Предварително почистени от филма, измити, нарязани. Изсипете захар и вода. Поставете на огън, доведете до кипене.

Намалете котлона и гответе за 5 минути. В процеса разбъркайте. След като захарта се разтвори напълно, гответе 8-10 минути. Стъблата на зеленчука трябва да станат меки.

Свалете от котлона, добавете нарязани ягоди и джоджен (разкъсан с ръце). Разбъркайте и оставете да се охлади. След това сложете в хладилника.

Рецепта за компот от зимен ревен за канела

Сладка и здравословна напитка с проста рецепта и достъпни съставки. Ще ви трябва:

• ревен - 500 г;
• захар - 100 г;
• ванилин - 1 ч.л;
• пречистена вода - 1,5-2 л;
• сок от лайм - 40-50 мл;
• канела - 2 ч.л..

Зеленчуците се накисват в студена вода за 5 минути. Изваждат се, отърват се от листа и зелени стъбла. Извадете филма и нарежете на парчета. Сложете в сухи кутии. Налейте вряла вода и покрийте с пластмасови капачки с дупки.

След 30 минути се излива вода от консервите в емайлиран тиган. Залейте канелата с ванилията, захарта. Варете 5 минути и добавете сок от лайм. Оставете на слаб огън..

Зеленчуците в банките отново се заливат с вряла вода, отцеждат се след 10 минути. Сиропът от тигана се изсипва на банки и бързо ги запушва.

Ревен задушен с мента в буркани

Рецептата за компот от ревен според старата готварска книга. Ще ви трябват следните продукти:

• стебла от ревен - 300 г;
• мента - 3 ч.л .;
• захар - 100 g.

Зеленчуците се измиват, накисват в студена вода в продължение на няколко минути. Преместете върху салфетка, за да направите стъклото течно. Обелете фолиото и нарежете на парчета.

Банките се измиват, сушат. Нарежете нарязани стъбла до 1/3. Листата мента се измиват под студена течаща вода, поставят се в буркани. Изсипете вряла вода за 15 минути.

В тигана се налива вода. Добавя се захарта и се вари. Изсипете в банки и затворете. Съхранява се 1-1,5 години, като запазва приятен цвят.

Вкусен задушен ревен и касис за зимата

Невероятна комбинация от растения с плодове. Богат оттенък и освежаващ вкус..

• касис - 170 г;
• захар - 125 g;
• вода - 2 л;
• стебла на ревен - 9 бр..

Стъблата се измиват под студена течаща вода. Извадете филма и влакната, нарязани на парчета. Емайлиран тиган с вода и захар се слага на огън. След като заври, добавете стъблата. Гответе за 5 минути.

Изсипете червената касис, сварете. Изключете огъня, покрийте и оставете да вари 10 минути. Филтрира се през сито. Охлажда се и се охлажда в хладилник за 1-2 часа.

Проста рецепта за компот от ревен с листа от вишни в буркани

Освежаваща безалкохолна напитка. Ако домакинята планира да се навие за зимата, тогава към рецептата може да се добави 1 ч.л. канела.

• ревен - 500 г;
• черешови листа - 1 шепа;
• захар - 200-250 g.

Стъблата се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Стерилизирани банки 1/3 запълване. Листата се измиват под студена вода и се поставят отгоре. Изсипете вряла вода и оставете за 15 минути.

Водата се оттича в тавата с помощта на капаци с отвори. Изсипете захарта и варете, докато пясъкът се разтвори напълно. Изсипете обратно в банки и навийте.

Обърнете, покрийте с одеяло и оставете да изстине. Ароматен компот, съхраняван на тъмно място.

Как да разточите компот от ревен с портокали за зимата

Необичайна, вкусна и интересна напитка. За готвене ще ви трябват продукти:

• ябълки - 350 г;
• портокали - 200 г;
• ревен - 350 г;
• захар - 200 г;
• вода - 2,5-3 л.

Плодове измити, обелени. Ябълките и стеблата се нарязват на барове. Портокали в полукръгове. Обелената кора от цитрусови плодове се изсипва с вода в емайлиран тиган. Поставете на огън, доведете до кипене. След 5-7 минути свалете от котлона, филтрирайте и отново поставете на огън..

Изсипете захар, изчакайте разтварянето, плодовете и зеленчуците се подреждат в буркани. Изсипете сироп от тигана и оставете за час. Използвайки пластмасови капаци с дупки, източете водата от консервите обратно в тигана.

Довежда се до кипене, отново се изсипва в консерви. Корк ги, увийте на топло и оставете да изстинат напълно. Почиства се на тъмно място, без достъп до пряка слънчева светлина. Дръжте течността чиста.

Как да готвя компот от ревен за всеки ден

Не винаги се изисква да навивате продукта за зимата. В горещ летен ден е приятно да се насладите на хладен компот с освежаващ вкус. Ще ви трябва:

• ревен - 400-500 г;
• вода - 2,5 л;
• захар - 150-200 г (на вкус).

Зеленчуците се измиват, почистват от филма и се нарязват на кубчета с ширина 2-3 см. Водата се налива в тиган, довежда се до кипене. Добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори. Стъблата заспиват в буркан, наливат се в сироп, оставят се 20 минути, наливат се вода в тиган и се вари отново.

Напълнете отново и оставете да изстине. След това пренаредете в хладилник за един час. Стандартен компот от замразен или пресен ревен.

Следните съставки могат да се добавят към рецептата:

• портокали - 200 г;
• ябълки - 150-300 г;
• листа от мента - 9-10 клона;
• стръкове розмарин - 5-6 бр .;
• цариградско грозде - 1 шепа;
• червени боровинки - 200 g.

Всеки от продуктите просто се изсипва върху стъблата в буркани, в противен случай рецептата не се променя. Сокът от лимон се добавя за повишаване на киселинността. Комбинирайки различни продукти, можете да получите много опции..

Как да готвя освежаващ компот от ревен и лимони

Идеален компот както за горещ ден, така и за студена зимна вечер пред камината. съставки:

• лимон - 1 бр .;
• джинджифил - 15 г;
• захар - 75 g;
• ревен - 350 г;
• вода - 2 л.

Стъблата се измиват, нарязват се на еднакви парчета. В тигана се налива вода, слага се филийките и се довежда до кипене. Гответе 3-5 минути. Лимон с кора, нарязан на кръгчета.

Джинджифилът се измива, обелва се, нарязва се с чинии. Всички съставки се добавят към вода със зеленчуци. Довежда се до кипене и се готви 3 минути. Отстранен от огъня.

Компот от ревен с ябълки и канела

Популярна и проста рецепта за приготвяне на компот от ревен. Ще ви трябва:

• стебла на ревен - 400 г;
• голяма ябълка - 3 бр .;
• ванилин - 1 ч.л;
• канела - 1 ч.л;
• захар - 100 г;
• лимон - 1 бр.

Стъблата се нарязват, ябълките се разделят на 4-6 филийки. Отстранете семената и сърцевината. Може да се нарязва на кубчета. Пречистената вода в тигана се довежда до кипене. Добавете всички продукти (с изключение на лимона) и подправките, сварете.

Извадете жар с белачка и я добавете към компота. Извадете от котлона и оставете да влеят средно 5 часа. Охладете и прецедете, ако е необходимо.

Вкусен компот от ревен с ягоди и мед

Лятна напитка с освежаващ вкус и приятен аромат. Като съставки използвайте:

• стебла от ревен - 7 бр .;
• ягоди - 150 г;
• захар - 200 г;
• мед - 2 супени лъжици. л .;
• пречистена вода - 1-1,5 л;
• портокал - 1 бр.

Извадете жар от цитрусови плодове, изцедете сока отделно. В тигана се налива вода, изсипва се жар, захар, сок и мед. Поставете на огън, доведете до кипене и гответе още 10 минути.

Стъблата се обелват, нарязват и слагат в сироп. Довежда се до кипене и се отстранява от котлона след 5 минути. Покрийте и оставете за час. Върнете тигана на бавен огън. Заспивайте нарязани ягоди, довеждайте до кипене, изключете котлона и затворете капака.

Охладете и изпратете в хладилник за един час. Готовият компот може да бъде украсен с листа от мента или розмарин.

Компот от ревен с ванилов и лимонов сок

Освежаваща опция, която ще утоли жаждата ви и ще даде енергия в горещия летен ден.

• стебла от ревен - 450 г;
• лимон - ½ бр .;
• вода - 2,5 л;
• захар - 150 g.

Листата се нарязват, стъблата се измиват и почистват от филм и твърди влакна. Нарежете и сложете в студена вода за 10-12 минути. Измийте лимона, нарежете 4 чаши. Изсипете пречистена вода със захар в тиган, гответе, докато се разтвори. Прехвърлете зеленчуци и цитрусови плодове.

Варете на среден огън за не повече от 15 минути. Покрийте с капак и кърпа, настоявайте 10-12 минути. Филтрирайте и оставете да се охлади.

Вкусен компот от ревен със стафиди и лимон

Деликатен цвят и аромат. Подходящ за вечерна закуска или празнична трапеза.

• вода - 2,5 л;
• стебла от ревен - 500 г;
• стафиди - ½ супени лъжици;
• лимон - ½ бр .;
• захар - 7 супени лъжици. л.

Накиснете нарязани стъбла в студена вода за 15 минути, извадете и оставете излишната вода да се отцеди. Стафидите се измиват в гевгир под студена течаща вода..

Пречистената вода се изсипва в тигана и се довежда до кипене. Изсипете цялата захар и изчакайте разтварянето. Свалете от котлона, изсипете нарязани зеленчуци, лимонов сок и жар, разбъркайте. Поставете на огън, донесете до кипене, извадете и оставете да вари да изстине напълно. Почистете в хладилник за 1-2 часа.

Компот от тоничен ревен с мента и стафиди

Приятен вкус на напитката, придаваща сила и енергия. Идеален при горещо време, утоляване на жаждата. За да приготвите компот от ревен според рецептата, от която се нуждаете:

• ревен - 450 г;
• лимон - 1 бр .;
• листа от мента - 4 супени лъжици. л .;
• захар - 70 g;
• стафиди - 100 г;
• канела - 1 ч.л;
• розмарин - 2-3 клона.

Стафидите се измиват със студена вода, прехвърлят се в купа и се заливат с вряла вода. Филтрирайте през 5-7 минути. Стъблата се обелват, измиват, отстраняват се твърди влакна и се нарязват. Извадете жар от лимона с белачка за зеленчуци, изцедете сока в отделна чаша (филтър).

Ръцете разкъсват мента на произволни парчета. Водата и захарта се изсипват в тигана, слагат се на огън, докато се разтворят. Изсипете лимонов сок в сиропа, изсипете кори и стафиди. Гответе 5-7 минути.

Отстранете от котлона, поставете отново след 15 минути. Всички други съставки се добавят и се довеждат до кипене. Изключете веднага, покрийте с капак и кърпа. Настоявайте да се охлади напълно.

Компот от ревен и джинджифил

Питие, което да ви развесели. Ароматно допълнение към всяка храна. съставки:

• ревен (само стъбла) - 400 г;
• джинджифил - 20 г;
• захар - 200 г;
• канела - 1 ч.л;
• звезден анасон - 5 g.

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на ситно. Водата със захарта се подлага на огън и се разбърква непрекъснато. Поръсете подправките и доведете до кипене. Извадена от печката.

Джинджифилът се обелва, нарязва се на филийки и се изпраща на сироп заедно със зеленчуците. На печката донесете до кипене, разбъркайте 5 минути и изключете. Филтрирайте и оставете да вари в продължение на 3 часа. Компотът може да се извади в хладилника.

Много вкусен задушен ревен, ябълки и касис

Необичаен летен вариант за приготвяне на безалкохолна напитка. Можете да навиете в кутии. Ще ви трябва:

• ревен (само стъбла) - 400 г;
• захар - 150 г;
• зелени ябълки - 2 големи;
• касис - 200 г;
• ванилин - 1 ч.л..

Касисът се измива в студена вода, покрита с половин захар. Изстискайте леко с натрошаване, за да изцедите малко сок. Смесете и оставете в купа. Стъблата се измиват, нарязват като ябълки (те изваждат сърцевината и семената).

Сложете на печката тенджера с вода и захар, доведете до кипене и наредете всички съставки. Варете след като заври 7 минути и свалете от котлона. Оставете го да вари 10 минути и се върнете в печката. Затова повторете още веднъж.

Филтрирайте, изсипете в сафа и оставете да изстине, след което можете да го поставите в хладилника.

Как да съхранявате компоти от ревен

Зеленчуците запазват полезни свойства след запушване. Такава напитка е в състояние да поддържа богат аромат, вкус и витамини до една година и половина. Съхранявайте на хладно тъмно място без слънчева светлина..

В хладилника компотът се съхранява за не повече от 2 дни. Губи полезни свойства и витамини до 24 часа след приготвянето. На масата се съхраняват не повече от 5 часа без допълнително охлаждане.

заключение

Компотът от ревен ще заеме полагащото му се място в диетата на всяко семейство. Приготвя се лесно, запазва полезни свойства за дълго време, съдържа голям брой витамини и минерали. Нискокалоричният охлаждащ компот е подходящ за всеки сезон. С промяна в рецептите е по-добре да не рискувате, тъй като можете да развалите вкусовите комбинации.