Най-добрите рецепти за компот от кайсии

Стъпка по стъпка рецепти за прибиране на компот от кайсии за зимата

Има много рецепти за компот от кайсии. По-долу ще бъдат описани 3 популярни рецепти с стъпка по стъпка инструкции за готвене..

Видео рецепта

3 л

кайсии

1 кг

захар

3 супени лъжици.

1. Първо трябва да изберете непокътнатите плодове и да ги измиете старателно. Сложете кайсии в стерилизиран 3-литров буркан (около 1/3).
2. Направете сироп. За целта доведете водата до кипене, добавете захар и кипнете течността в продължение на 5 минути.
3. Изсипете кайсиите с получения сироп в буркан, покрийте с капак и поставете самия съд в голям съд с вода за стерилизация. Доведете водата в тигана до кипене и стерилизирайте за 15 минути..
4. След това извадете буркана от тигана, навийте капака, обърнете го с главата надолу и го покрийте с топла кърпа. След като напитката се охлади, тя се съхранява на тъмно и сухо място за съхранение..
Важно е! Оптималната температура за съхранение на компот е +2 ... + 14 ° С.





Видео рецепта

Рецепта номер 2

Компот

С обелени кости

3 л

кайсии

1,5 кг

захар

350 g

лимонена киселина

0,5 ч.л..

1. Обелете кайсиите. Най-лесният начин да направите това е да ги нарежете наполовина.
2. След това напълнете подготвения 3-литров буркан с обелени кайсии и ги залейте с преварена вода.
3. След 20 минути изсипете водата в тиган, добавете захар и лимонена киселина, доведете до кипене.
4. Изсипете получения горещ сироп в буркан с обелени кайсии.
5. Завийте капака и проверете дали тече течност. Обърнете буркана с главата надолу, покрийте с нещо топло, оставете да изстине и след това сложете компота на съхранение.
Важно е! В ядрата на кайсиевите ядки се съдържа циановодородна киселина в малко количество, което при дългосрочно съхранение има тенденция да се натрупва и може да навреди на тялото (може да се отрови). Ето защо задушените компоти не се препоръчват дълго време да се съхраняват (повече от година).

Рецепта номер 3

Компот

С меден сироп

2 л

кайсии

1,5 кг

мед

0,7 кг

1. Измийте плодовете, разделете наполовина и отстранете семената от тях.
2. Кайсии в готови стерилизирани съдове.
3. Гответе меден сироп. За целта разтворете мед във вода и течността довежда до кипене.
4. Готовият сироп изсипете съдържанието на консервите.
5. Покрийте съдовете с капаци и ги поставете в съд с вода за 15 минути, за да се стерилизира.
6. След това разточете бурканите с капаци, обърнете ги надолу, увийте ги с кърпа и оставете да изстинат напълно.

Методи за съхранение

Съхранявайте компотът от кайсии трябва да е на хладно място, недостъпно за слънчева светлина. Напитка с камъни може да се съхранява не повече от година, след този период не се препоръчва да я пиете. Компотът без семена се съхранява много по-дълго, може да се пие дори 2-3 години след приготвянето, но при условие на правилно съхранение.

В заключение трябва да се каже, че компотът от кайсии може да се приготви не само от пресни плодове, но и от сушени плодове. Освен това кайсиите могат да бъдат замразени за зимата и да направят ароматен компот по всяко време удобно за вас, докато ползите от такъв продукт няма да намалеят, а вкусът ще бъде толкова ярък, колкото този, приготвен от пресни плодове.