Рецепти за готвене на домати с върхове моркови за зимата

Сравнително наскоро реколтите домати с върхове от моркови за зимата започнаха да бъдат популярни. Моркови върхове се добавят към туршиите, за да бъдат по-вкусни и необичайни. Използвайте тази съставка е доста удобно. Например, някои моркови могат да се добавят към супа или други ястия, а върховете й се използват за приготвяне на детайла..

Класическа рецепта

Класическата рецепта за домати с върхове от моркови за зимата е една от най-популярните. С негова помощ можете да готвите доста вкусни осолени домати, които няма да се объркат дълго време..

Следните съставки се консумират на литров буркан от въртене:

• 2-3 литра вода;
• 7-8 моркова листа;
• килограм домати;
• 300 мл оцет;
• 60 г сол;
• 80 г захар.

Консервирането започва с предварителната подготовка на всички съставки. Всички домати се измиват, сушат и се нарязват за зимата. Също така трябва да отрежете върховете с тях. След това можете да започнете да подготвяте контейнерите. Можете да се ограничите до миене на консерви, ако мариновани домати с върхове от моркови са приготвени без стерилизация.

Все пак се препоръчва те да бъдат стерилизирани по един от методите, обсъдени по-рано..

След като приготвите контейнера, можете да готвите марината. За целта малък тиган се пълни с вода и се вари 20 минути. След това към него се добавя захар със сол и оцет. Успоредно с това във всеки буркан трябва да поставите върхове домати и моркови. Всички контейнери се пълнят с марината и се запарват в продължение на половин час. След това течността от консервите отново се излива в тигана, вари се и се изсипва в съда. След като всички контейнери се напълнят с марината, консервирам доматите и ги прехвърлям в мазето за съхранение.

С дафинов лист

Тази рецепта се различава от предишната по някои съставки. В този случай, за да приготвите детайл, ще е необходим домат с върхове от моркови:

• килограм домати;
• върхове моркови;
• три литра вода;
• 80 г захар;
• 200 мл оцет;
• три дафинови листа;
• 25 г черен пипер.

За да направите вкуса на детайла по-жив, можете да допълнете рецептата с чесън или лук..

Доматите трябва първо да се сварят. За консервиране се препоръчва използването на сладки сортове домати. Нарязват се на ситно с върхове и се подреждат в предварително приготвени буркани. След това се прави марината от гореща вода, към която се добавят малко оцет, захар и черен пипер по време на варене. Дафинов лист може да се добави веднага в маринатата или след това да се сложи в буркан преди да се върти.

След като приготвите маринатата, е необходимо да я изсипете във всеки буркан и да оставите да влеят 20 минути. След това течността се изцежда, за да я заври отново и я изсипете обратно в съда. Тази процедура се провежда няколко пъти, след което контейнерите се навиват с капаци..

Запазването се преобръща и охлажда за няколко дни в това положение. След това осоляването се прехвърля в мазето за съхранение на консерва. Ако няма изба, тогава всяка стая с ниска температура и слабо осветление е подходяща за дългосрочно съхранение на консервирани домати.

заключение

Солените домати са доста прости и всеки, който никога не се е интересувал от запазването на зеленчуците за зимата, ще ви свърши работа. За да направите това, ще трябва да отделите много време, за да изучите най-популярните рецепти и отзиви на хората, които правят завъртания в продължение на много години.