Мариновани кафяви домати

Кафявите домати за зимата се характеризират с отличен вкус и прост метод за готвене. Господарките ги използват не само като самостоятелно ястие, но и като компонент за допълване на други продукти.

Тайните на осоляването на кафявите домати

Такива зеленчуци са чудесни за правене на завъртания. Те могат да бъдат затворени както изцяло, така и на парчета, смесени с други зеленчуци, билки и подправки. Има много различни рецепти за мариновани кафяви домати, които се различават по броя на подправките, билките и другите съставки..

Преди готвене трябва внимателно да изберете всички продукти. Доматите са със същия размер, колкото е възможно, без видими недостатъци и щети. Те не трябва да са твърде узрели и да имат гладка кожа и плътна форма. Преди да напълните буркана, се препоръчва да се пробие доматите в основата на стъблото, като се използва клечка за зъби или шишче, за по-добро импрегниране. Зеленчуците не трябва да са близо един до друг в банката, те не трябва да бъдат подправени силно. Вместо обичайния трапезен оцет се препоръчва да добавите вино или ябълка, това ще направи маринованото предястие по-вкусно и здравословно..

Мариновани кафяви домати за зимата без стерилизация

Маринованите зимни препарати обикновено изискват сериозно време, но за да спестите време и да го прекарате със семейството, трябва да се използват по-бързи методи за консервиране. Липсата на стерилизация значително ще улесни процеса и ще го ускори. За да получите вкусни кафяви домати за зимата, трябва да изучите рецептата и да я следвате.

съставки:

• 2 кг домати;
• 2 зъб чесън;
• 1 лист лавров;
• 4 бр черен пипер от черен пипер;
• 1 литър вода;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 2 с.л. л. оцет.

Процедура:

1. За предварително бланширане поставете доматите във вряща вода за 2 минути.
2. В отделен съд комбинирайте вода със захар и сол, дръжте на огъня след като заври 6-7 минути.
3. Разпределете листа, чесън и подправки около дъното на чист буркан. Можете да добавите карамфил, за да подобрите вкусовите качества, но това не е задължително..
4. Напълнете бурканите с кафяви домати и ги залейте с горещата смес.
5. Добавете оцета и запушете капака.

Друг начин за мариноване на кафяви домати без стерилизация:

Кафяви домати мариновани с чесън за зимата

Това домашно мариновано парче заема специално място за всяка домакиня, тъй като може да се използва като независим продукт или като една от съставките за всички видове салати.

съставки:

• 4 кг домати;
• 6 л вода;
• 10 скилидки чесън;
• 6 супени лъжици. л. захар;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 5 бр. дафинов лист;
• 2 с.л. л. оцет;
• клони от сух копър.

Процедура:

1. На дъното на всеки буркан разпределете нарязания чесън в количество две супени лъжици. Отгоре сложете суха клонка копър с чадър.
2. Измитите кафяви домати със среден размер пълнят бурканите до самия връх.
3. Сварете вода в отделен съд със захар, сол и дафинов лист.
4. Когато съставът заври добре, трябва да добавите оцет и да готвите още 2 минути.
5. Изсипете подготвената марината в напълнените кутии и след това продължете да навивате капаците.

Тази рецепта за кисели зеленчуци не изисква стерилизация, тъй като чесънът и оцетът се считат за отлични консерванти.

Кафяви домати в буркани за зимата

Поради плътността и устойчивостта на кафявите домати след мариноването, те ще подобрят вкуса си и ще придобият необичаен аромат. Сега е достатъчно трудно да се намери подходящата рецепта за консервирани кафяви домати, за да успее, така че трябва да се вярват само на надеждни източници.

съставки:

• 2 кг домати;
• 2 лют червен пипер;
• 1 глава чесън;
• 1 ч.л. сладък грах;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 3 супени лъжици. л. оцет (9%);
• листа от касис и копърни издънки.

Процедура:

1. Измийте всички зеленчуци и билки с голямо внимание..
2. Поставете внимателно листата и издънките на растенията по периметъра на консервата, поръсете подправките и оралжете доматите.
3. Комбинирайте водата със захарта и солта, кипнете.
4. Изсипете марината в буркани и добавете оцет.
5. Покрийте маринованите зеленчуци с капак и оставете на топло място, докато изстине.

Най-вкусната рецепта за кафяви домати с билки и чесън

Нищо чудно, че консервираните кафяви домати с билки и чесън се считат за най-вкусното кисело предястие. Благодарение на перфектната комбинация от съставки е възможно напълно да задоволите собствените си кулинарни предпочитания и нужди.

съставки:

• 10 кг домати;
• 10 бр черен пипер;
• 5 бр. чили;
• 300 г чесън;
• 500 мл оцет (6%);
• 5 л вода;
• 1 супена лъжица. сол;
• 0,5 кг захар;
• 2 китки копър и магданоз.

Процедура:

1. Пригответе доматите предварително, измийте ги и прободете с клечки за зъби.
2. Смелете всички останали зеленчуци и билки с хранителен преработвател.
3. Поставете получената маса в стерилен буркан, напълнете я с домати и добавете подправки по желание.
4. Разтваряме захарта и солта в гореща вода и довеждаме до кипене.
5. Залейте бурканите с марината и добавете оцет.
6. Затворете капака и поставете на топло място, докато изстине.

Маринована рецепта за доматен пипер с кафяв пипер

Когато приготвяте мариновани завъртания, броят на подправките може да се променя в зависимост от вкусовите предпочитания, тъй като любителите на пикантна храна също имат свои специфични нужди. По същия начин и рецептата с лют пипер: ако искате да получите пикантно предястие, можете да добавите малко чили. Маринованите кафяви домати за зимата в буркани, използващи чили, подлежат на дългосрочно съхранение и съдържат голямо количество естествени вещества.

съставки:

• 2 кг домати;
• 300 г лук;
• 2 бр лют пипер;
• 5 клона копър;
• 1 хрян;
• 10 листа от касис;
• 100 мл оцет;
• 10 бр бахар;
• 10 бр карамфил;
• 4 бр дафинов лист;
• 1 литър вода;
• 1 супена лъжица. сол;
• 1,5 с.л. захар;

Процедура:

1. Обелете лука, измийте доматите и чилито, поставете всички зеленчуци в буркан, редувайки се с билки, подправки и листа.
2. Доведете водата до кипене, подсладете, захарта, добавете подправките и разбъркайте добре..
3. След като всички съставки се разтворят, отстранете от котлона и добавете оцет.
4. Напълнете предварително приготвен буркан с марината и корк.

Рецепта от кафяв домат с бел пипер

Напълно възможно е да разточите кафяви домати с чушка и за много кратко време. Тази рецепта не изисква трикратно наливане и продължително готвене, така че се счита за един от най-лесните начини да се използва богата реколта от домати. Броят на компонентите в рецептата се изчислява на литров буркан.

съставки:

• 500 г домати;
• ½ зърнена чушка;
• 2 скилидки чесън;
• 400 мл вода;
• 35 мл оцет;
• ½ супени лъжици л. захар;
• 1/3 чл. л. сол;
• подправки на вкус.

Процедура:

1. Изпратете всички зеленчуци и подправки в буркан, след измиване и, ако е необходимо, ги почистете.
2. Комбинирайте захарта и солта в отделен съд, кипнете и добавете оцет.
3. Изпратете готовата марината в буркана и я затворете добре с капак.
4. Занесете на топло, слабо осветено място, докато маринованият детайл се охлади напълно..

Проста рецепта за кисели кафяви домати за зимата

Един от най-лесните начини да направите вкусна маринована закуска е да използвате рецепта за кафяви мариновани домати за зимата. С него можете да постигнете възхищение от семейството и приятелите си по време на семейна или празнична вечеря.

съставки:

• 5 кг домати;
• 5 бр. черен пипер;
• 1 куп копър;
• 3 шушулки люта чушка;
• 1 супена лъжица. оцет (6%);
• 150 г чесън;
• 1 китка магданоз;
• 2,5 литра вода;
• 250 г захар;
• ½ чаша сол;

Процедура:

1. Измийте чушките, извлечете семена и стрък, обелете чесъна.
2. Поставете два вида пипер, чесън и билки в хранителен комбайн и кълцайте до гладкост и добавете половин чаша оцет.
3. Оставете масата за един час, за да се импрегнира.
4. На дъното на чист буркан поставете подготвената марината и я напълнете с домати.
5. Кипнете вода, като добавите захар и сол.
6. Варете още 10 минути след като направите половин чаша оцет.
7. Изпратете марината към зеленчуците и запушете капака.

Кафяви домати мариновани за зимата с хрян и целина

Беритбата на кафяви домати за зимата не представлява сериозен трудоемък процес с редица стъпки за готвене. Мариноването на кафяви домати е проста и бърза рецепта, която в крайна сметка гарантира вкусно и ароматно ястие.

съставки:

• 4 кг домати;
• 1 глава чесън;
• 3 глави лук;
• 1 литър вода;
• 60 мл оцет;
• 2 моркови;
• 1 китка целина;
• 60 г захар;
• 4 бр дафинов лист;
• 40 г сол;
• черен пипер на вкус.

Процедура:

1. Сварете вода със захар и сол, оставете леко да се охлади.
2. Обелете лука и морковите, нарежете на пръстени, разделете чесъна.
3. Сложете доматите в чист буркан, а отгоре отгоре с други зеленчуци, билки и подправки..
4. Изсипете цялото съдържание с предварително приготвена марината, затворете и оставете да изстине.

Правила за съхранение на кафяви мариновани домати

Съхранението на мариновани кафяви домати има голям брой нюанси, с които трябва да се запознаете, преди да изпратите готово консервиране на тъмно, студено място. Специални условия за съхранение на мариновани домати са лошо осветено помещение с влажност най-малко 75% и температура от 0 до 20 градуса за стерилизирано консервиране и 0 до 2 градуса за нестерилизирано.

Животът в частен дом обикновено винаги предлага идеално място за съхранение на заготовки за зимата. Тя може да бъде изба, килер или дори гараж. В апартамента можете да поставите готовия продукт в килера, в екстремни случаи изнесете на балкона.

Продуктите от консерви са винаги непредсказуеми, така че след отваряне на бурканите, трябва да проверите качеството на вкуса и цвета на маринованото парче. Срокът на годност, който гарантира отсъствието на формиране на бактериална среда, е 1 година. На втората година преди употреба се уверете в свежестта на маринования продукт.

заключение

Кафявите домати за зимата ще бъдат отлично мариновано предястие, което ще впечатли всички поради своя необичаен вкус и ненадминат аромат. Маринованото въртене може да се съхранява дълго време и изисква минимум време за готвене. Вечерната среща на масата за вечеря ще бъде наистина атмосферна и уютна благодарение на кафявите домати в маринатата.