Обелената обелка от диня с кори, как да направите детайл

Преди обработката динята трябва да се измие, изсуши, да се раздели на части, да се отстранят остатъците пулп. Можете да оставите малък слой от вътрешната кухина върху кожите, ако искате суровините да имат розов цвят след готвене. Най-горният слой на кора с наситен зелен цвят (с дебелина приблизително 0,5 см) трябва да бъде нарязан и след това изрежете суровината на кубчета или на къдрави парчета, ако има специален нож за този вид рязане.

В допълнение към корите от диня, можете по подобен начин да приготвите и портокал, като изсушите самите филийки или използвате само корите.

Най-добрите рецепти

Първо трябва да подготвите съдовете, в които ще заварявате суровините. Трябва да се измие със сода за хляб. След това залейте с вряла вода.

1 кг

1. Поставете кубчетата диня в тенджера, слой по слой, изсипвайки захар.
2. Оставете суровината да настоява за около 12 часа, така че да пусне сока.
3. Поставете получената маса на огън, кипете 10 минути.
4. Готини захаросани плодове.
5. Вземете кубчетата диня от сиропа с помощта на нарязана лъжица.
6. Добавете лимонената киселина към сиропа. Поставете на огъня, варете 15 минути.
7. Сложете захаросаните плодове в сладка течност. Сварете всичко заедно за още 15-20 минути. Отстранете суровините от топлина, оставете да изстинат напълно.
8. Извадете захаросаните плодове от сироп и поставете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия.Съхнете в отворена фурна за 1 час при температура от + 100 ° С. Подредете продуктите върху чиния, изсушете 3 дни на стайна температура.
9. Поръсете сушени захаросани плодове с пудра захар, за да не се слепват по време на съхранение.
10. Останалата част от сиропа може да се използва за приготвяне на още 1-2 парти захаросани плодове. Само сега захарта не е необходимо да се добавя. В резултат на това за 3 кг обелки от диня ще ви трябват само 0,4-0,5 кг захар. Тази проста рецепта е доста икономичен вариант за получаване на здравословни сладки за зимата..






Видео рецепта

Рецепта номер 2

С лимон

1,7–2 кг

1. Сложете филийки диня в тиган, налейте вода. Варете на слаб огън за 5 минути.
2. Хвърлете суровините в гевгир.
3. Добавете захарта към водата, доведете до кипене, вари 5 минути.
4. Преместете бланшираните кори във врящ сироп, изключете котлона.
5. Получената маса се охлажда, отново се слага на огън, вари се 5 минути, охлажда се. Повторете описаното действие 4 до 8 пъти.
6. Когато готвенето е последно, добавете лимонов сок.
7. Охладете продуктите, поставете ги върху пергаментова хартия, изсушете във фурната с отворена врата при температура до + 70 ° C в продължение на 3-4 часа.
8. Оваляйте готовия продукт в пудра захар.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

Приготвяне на захаросани плодове в електрическа сушилня или фурна

1,5 кг

1. Сложете суровините в съд за готвене, добавете вода и захар. Варете 10 минути.
2. Поставете охладените кубчета върху палети в електрическа сушилня.
3. Сушенето се извършва за 1,5 часа. През цялото това време е необходимо да сменяте палети на места, така че суровините да се изсушават равномерно, тъй като част от продукта, разположен в непосредствена близост до нагревателните елементи, ще загуби влагата много по-бързо от тази отгоре. Тази опция за приготвяне на захаросани плодове е най-бързата от всички описани.
4. Ако фурна се използва за сушене, след време процесът ще отнеме от 2 до 4 часа при температура от + 70 ° С.
Важно е! Когато използвате този метод за готвене на портокалова кора, той първо трябва да бъде замразен. Така можете да се отървете от прекомерната горчивина.

Характеристики на съхранение на заготовки

Основното предимство на тази сладка е дълъг срок на годност - 12 месеца. Продуктът просто трябва да бъде сгънат в херметически затворен контейнер, изработен от стъкло, и след това да се монтира на тъмно и сухо място. Температурният режим няма значение.

Корите от диня са добри за приготвяне на захаросани плодове. Всички по-горе сладки рецепти бяха тествани от потребителите и събраха най-голям брой положителни отзиви. Те не са трудни за изпълнение и резултатът ще удари всеки сладък зъб..