Прости и бързи рецепти за приготвяне на захаросани динени кори в домашни условия

Кандираният плод е добре известен деликатес, който се приготвя чрез варене на плодове или техните кори в захарен сироп. Те служат като отделен десерт и се използват за украса на сладкарски изделия. Те съдържат доста голямо количество захар, но в същото време запазват полезните свойства на плодовете, от които са направени. Представяме ви няколко рецепти за приготвяне на захаросани кори от диня.

Сушенето е разрешено просто на сухо, топло, затворено място в продължение на няколко дни. Във фурната отнема 1-2 часа.

Рецепти за обелени кори с диня

Най-лесната рецепта за зимата

През зимата, за да си припомните лятото и аромата на диня, като сте изяли захаросани плодове, използвайте бързата рецепта за приготвяне на десерт от кори от диня у дома.

Съставки:

• вода - 0,5 литра;
• захар - 1,2 кг;
• кора от диня - 1 кг;
• захар за глазура - 50 g.

За да ускорите процеса на приготвяне на захаросани плодове, можете да пропуснете стъпката на накисване на коричките и веднага да приготвите сладък сироп. Варете в този разтвор за по-дълго - до 20 минути, като бъркате непрекъснато и избягвате да изгорите. Оставете да варите цяла нощ. На следващия ден повторете процедурата за готвене няколко пъти с кратки периоди на охлаждане и утаяване..

Прецедете, разпределете върху лист за печене, така че парчетата да не се слепят. Изпратете захаросаната диня за сушене във фурната или сушилнята за 1-1,5 часа, температурата е около +50 С. Напълнете със сладък прах и съхранявайте в херметически сух съд или сервирайте на масата за чай.

С лимон

В тази рецепта, за да добавите нотки на киселинност към захаросани плодове, можете да използвате не само лимонов сок, но и вар, лимонена киселина.

Съставки:

• кори от диня - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,8 кг;
• вода - 3 чаши;
• 1 лимон или 5 г лимонена киселина.

Как да си направите захаросана диня с лимон? Процедурата е подобна на горната. Ако времето позволява, можете да използвате многоетапен процес с накисване и няколко дни кипене, така захаросаните плодове ще станат наситени и красиви. Единствената разлика е, че киселината се добавя към сиропа по време на готвене (може да е сок от лайм или лимон). Затова в резултат се получават захаросани плодове с цитрусов аромат и киселинност..

С оранжево

Кандираният плод с портокал става оранжев и има ярко оранжев вкус..

Съставки:

• портокал - 2 големи плода;
• кори от диня - 1 кг;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 2,5 чаши;
• захар за глазура - 50 g.

Обелете циреите с добавяне на портокалова кора и изцеден портокалов сок. Повтаряме стандартните етапи на накисване, филтриране, изсушаване. Чудесни оранжеви сладки са готови! Приятен апетит!

Със сода

Содата се използва във всяка от рецептите за омекотяване на корите от диня, преди да ги приготвите. Благодарение на действието на това вещество захаросаната каша става възможно най-нежна. Една чаена лъжичка трябва да се разрежда в 3-4 чаши гореща вода и с този растер да се заливат нарязаните кори от диня. Оставете да вари за 2-3 часа. След това изплакнете обилно с вода и може да се изпрати на огъня в сладък сироп. Следваща - заваряване, както е описано.

С джинджифил

Кандиран джинджифил - напомняне за ориенталски сладки. Освен джинджифил, можете да добавите и други подправки и подправки към захаросани плодове по ваш вкус. Тя може да бъде индийска масала, карамфил, ванилия, кардамон и дори люта червена чушка!

съставки:

• смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• обелени кори от диня - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• кора от лимон или портокал - 1 ч.л;
• вода - 3 чаши.

Накиснете нарязани динени кори в захарен сироп, кори и джинджифил в продължение на няколко часа. Поставете цялата смес на огъня и варете 10-15 минути. Оставете да изстине. Направете тази процедура няколко пъти, след това прецедете и изсушете при температура от 40 до 60 градуса. Деликатесът се получава с богат вкус и аромат на джинджифил.

В бавна готварска печка

Домакинските уреди ускоряват и улесняват процеса на приготвяне на захаросани плодове.

Съставки:

• кори от диня - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• захар - 2 кг;
• пудра захар.

Етапи на подготовка:

1. Накисване в обикновена вода - 3-5 дни, в хладилника, водата трябва да се сменя редовно;
2. Изплакнете в течаща вода;
3. Избираме режима „Steaming” в мултикукър, коричките трябва да бъдат покрити с вода - 20 минути;
4. източване;
5. Разредете захарта с вода, поставете с корички в бавна готварска печка, включете режим „Пилаф“, докато не се случи автоматично изключване;
6. Извършваме процеса на сушене във фурната.

В електрическата сушилня

Електрическата сушилня за храна спестява време. И ако го използвате в тандем с туршия, можете да готвите захаросани плодове много по-бързо, отколкото по стандартния начин.

• поставете корички от захарна диня в туршията за няколко цикъла;
• след това гответе във врящ сладък сироп до бистър;
• прецедете през гевгир или тензух;
• поставете захаросаните кори от диня в електрическа сушилня и доведете до готовност;
• поръсете с пудра захар и съхранявайте в сух, затворен съд.

За да получите цветни захаросани плодове, при готвене можете да използвате хранителни оцветители и сиропи от ярки плодове (боровинки, морски зърнастец, череши или касис). Децата ще се зарадват!

съхранение

Готовите захаросани кори от диня се съхраняват за дълго време, ако се поставят в сух буркан или контейнер със заключващ се капак. Можете също да използвате хартиени или пластмасови торбички. Основното е да предотвратите навлизането на влага вътре.