Разберете какво е полезно зеле

Зеленото растение е познато на хората още от праисторически времена, дори древните гърци са имали няколко разновидности от него на трапезата си. Съвременните градинари познават повече от сто от неговите разновидности, които са лечебни суровини, декоративни растения и основата на здравословни и вкусни ястия по целия свят..

Ползи за човешкото тяло

Зелето е диетичен продукт с подмладяващ ефект. Правилно направената реколта от зеле, обработена термично, запазва полезните си и лечебни свойства. Най-голямата му стойност е в диетата поради ниското си съдържание на калории. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, стените на кръвните капиляри, подпомага усвояването на желязото. Богатото съдържание на фибри повишава чревната подвижност, допринася за нетравматичното елиминиране на токсините от тялото. Витамин К влияе на коагулацията на кръвта, проявява свойства на изтъняване. Кожата с постоянната употреба на зеле започва да се освежава, става млада.

Продуктите от варени или задушени зеленчуци са полезни за деца и възрастни. Специално място му се отдава при лечението на диабет, кръвната захар намалява при редовна употреба на зеле в храната. За хора с наднормено тегло, яденето на растение е полезно във всички форми, като част от първия и втория курс, както и в чистата му форма, като част от суровите витаминни салати.

Вреди, противопоказания, алергии

Въпреки многобройните предимства на използването на зелето, употребата му е вредна, ако човек има заболявания на храносмилателния тракт:

• с обострен ентероколит;
• с повишена перисталтика;
• със спазматични събития.

Противопоказания за употреба съществуват за пациенти с холелитиаза, при които обилната употреба на продукта в храната може да причини болка.

Ензимът хитоназа, който се намира в растителните клетки, може да причини хранителни алергии. Симптомите на началото на реакцията са зачервяване на бузите, изтръпване в устата и езика, леко подуване на лицето. Алергията към този зеленчук често се предава от поколение на поколение.. Високото съдържание на йод може да причини диатеза при бебетата през първия период на хранене.

Използване на полезни свойства на прясно зеле в народната медицина

Дори Питагор се занимавал с развъждане, в древна Русия също се отглеждали няколко сорта растения. От незапомнени времена сокът от листа се използва за лечение на язви и покриване на гнойни рани, в комбинация с затоплящи вещества, той се използва за намаляване на възпалението в лимфните възли и за намаляване на болката в ставите, подложени на промени, свързани с възрастта. В суровия си вид пресен сок се използва за козметични цели за създаване на лосиони и маски за лице..
Настойките от белия сорт се правят чрез пресоване и последващата му обработка..

За да премахнете глистите от тялото, се препоръчва да вземете половин чаша зелев саламура в топла форма за половин час преди хранене, повторете приема в продължение на няколко дни, два до три пъти на ден.
Положителният ефект на киселото зеле върху хода на тонзилит и стоматит е известен, лекарите препоръчват да го използвате в храната при бронхиална астма.

Бременност и кърмене

За жените растението е полезно заради антиоксидантните си свойства през целия живот и по време на бременност поради наличието на фолат в състава, което намалява риска от заболявания на плода. По време на кърменето през първия месец не се препоръчва приема на майката зеле в храната поради силния газообразуващ ефект на зеленчука и трудностите при усвояването му. Също така си струва да се въздържате от приема на ястия с кисело зеле..

Приложение за мъже и жени

Яденето на сурови ястия от този зеленчук е полезно както за мъже, така и за жени. Висок процент витаминови вещества предизвиква положителен ефект при почти всички, независимо от възрастта, при липса на противопоказания или лична непоносимост към продукта. По традиция традиционната медицина е използвала блокок за заздравяване на рани, премахване на тумори и лечение на съдове. Тези методи са уместни и сега.

За мъжете ползите от приема на зеле се изразяват не само в обогатяване на организма с ценни витамини и минерали, но и в подпомагане при проблеми с уринирането или потентността.

Предимството на използването на зеле в готвенето и медицината е ниската цена и широката площ на растежа на зеленчуците.