Полезни свойства на младото зеле

Младото зеле се счита за склад на витамини и минерали, които влияят положително на човешкото здраве. Преди да го използвате, важно е да изучите всички свойства на един зеленчук, за да не навредите на организма.

Полезни свойства на младото зеле

Състав и съдържание на калории

Младото зеле ще задържа около 90% от водата, така че е по-малко горчиво от старото. Съдържа 5 г протеин, около 0,5 г мазнини и 2 г фибри. Младото зеле съдържа голямо количество пектини, пепел, естествени киселини, лактоза и здравословни захари..

Основните витамини, с които младото зеле е богато, се считат за витамини от групи A, B, C, P и K. Всеки има положителен ефект върху специфична система на тялото, но витамин С повлиява благоприятно имунната система на човека.

Калоричното съдържание на младо зеле е ниско. В 100 g от продукта има не повече от 42 калории, така че може да се консумира от хора с диабет или от тези, които спазват правилното хранене и следят теглото. Има диети, които включват използването на салата от младо зеле, тъй като те могат да насищат човешкото тяло с всички необходими витамини и минерали, което не провокира неправилна работа на вътрешните системи.

Ползите от отслабването

Често младото зеле се използва в диетична храна. Ако използвате пресни салати от такъв продукт всеки ден, можете да почистите тялото от токсини и токсини..

Младото зеле помага за ускоряване на метаболизма: храносмилателната система работи по-бързо, което води до загуба на тегло. Влакна, съдържащи се в младо зеле, почистват червата и подобряват функцията му.

Ползи за витамините

Съставът на зеленчука съдържа голямо количество витамини и в него няма абсолютно нишесте и захароза. От такъв продукт могат да се приготвят разнообразни кулинарни ястия, без да се притеснявате за опасностите за здравето..

Разрешено е да се готвят супи, задушени зеленчукови салати с младо зеле. Най-добре е да ядете продуктите само в прясно състояние, защото под въздействието на термична обработка се губят повечето от лечебните свойства на продукта.

Ползите от витамините U и K

Ранното младо зеле съдържа голямо количество витамин U. Оказва положително влияние върху стомашно-чревния тракт, поради което се препоръчва за хора с гастрит или язва на стомаха..

Витамин К е необходим на децата, така че зъбите и костите им да се оформят правилно, следователно, за да се засили ефектът, младото зеле се комбинира с продукти като килантро или ряпа. Не забравяйте да включите в диетата заквасена сметана, която съдържа калций.

Ползи за имунната система

В младото зеле има много полезни вещества

Младото зеле често се консумира през пролетта, защото през този сезон всеки човек изпитва липса на витамини, така че имунитетът му може да се влоши.

За да укрепите имунната система, през пролетта трябва да използвате зелева култура всеки ден. Необходимо е зелето да е младо, защото старите глави на зелето поради дългосрочно съхранение съдържат много по-малко хранителни вещества.

Козметична употреба

От младо зеле често се приготвят маски, които се използват за козметични цели. За приготвянето на такъв продукт около 10 зеленчукови листа се смилат в месомелачка, към получената смес се добавят 10 мл заквасена сметана и 10 мл козметично масло (изберете продукти, които са идеални за определен тип кожа).

Такава маска се оставя на хладно място за 10-15 минути, така че да може да се насити и насити с полезни елементи. След това се нанася върху чиста кожа на лицето и се държи 20-30 минути, а след определеното време изплакнете с топла вода. След измиване се забелязва, че кожата е станала много по-чиста, свежа и кадифена. Също така, маска от зеле помага за борба с възпалението върху кожата и нейната сухота..

Зеленчукови зеленчуци

Често се продава младо зеле, което съдържа нитрати. Такива елементи влияят негативно върху състоянието на човешкото тяло и могат да доведат до диария и подуване на корема. За да избегнете подобни неприятни ситуации, трябва да научите как да премахнете нитратите от продукта, тъй като е невъзможно да се определи тяхното присъствие без лабораторно изследване. Извършете следните действия:

• накиснете продуктите в хладна вода: смята се, че ако поставите зеленчука в леген със студена вода, след 3 часа можете да се насладите на чист и натурален продукт;
• преди употреба няколко горни листа се отстраняват от главата - вътрешният пън не се използва, защото в него се натрупва най-голямо количество нитрати.

заключение

За да коригирате работата на организма и да го очистите от токсини и токсини, ястията със зеле са включени в ежедневната диета. Преди да ги използват, те се грижат за естествеността на продукта, следователно, те извършват предварително процедурата за отърване от нитратите..