Как да замразите копъра в хладилника за зимата и възможно ли е?

На първо място растението се характеризира с атрактивен аромат, който не оставя никого безразличен. Добавя се към всякакви ястия, към които придава пикантна нотка. През лятото свежата зеленина е на разположение на всяка домакиня, а през зимата те могат да бъдат закупени само на рафтовете на магазините. Днес е много популярно да се събират култури предварително. От тази статия читателите ще научат как да замразят копъра в хладилник за зимата, без да губят вкус, аромат и здравословни качества..

Преди да започнете да съхранявате зеленина във фризера, важно е да знаете следните правила:

1. Избират се само пресни, сочни растения без признаци на увяхване или повреда..
2. Млад копър с тънки стъбла е подходящ за прибиране на реколтата. Ако вземете зеленина с дръжка, тогава в крайна сметка това ще бъде с миризмата на семена от керна.
3. Растенията трябва да се отглеждат без използването на нитрати в екологично чисти райони..

Замразяване на цели клони

Най-лесният начин за запазване на копъра е чрез замразяване на цели растения. За това се избират добри и силни стъбла.

Клончетата се измиват старателно и се сушат. След опаковане в торбички, плътно опаковани и изпратени във фризера.

Преди употреба вземете необходимото количество. Препоръчва се да почукате по клоните, за да ги нарежете..

Ако са необходими цели растения, те се размразяват на стайна температура за половин час.

Замразяване на копър в контейнери

За този метод се използват малки пластмасови контейнери, предварително измити старателно в топла вода и изсушени. Зелените се приготвят, нарязани на ситно, сгънати в съдове, които са херметически затворени с капак.

Някои домакини използват пластмасови бутилки вместо контейнери. Но те не могат да се считат за равностоен заместител, тъй като не е лесно да се получи съдържанието на такива контейнери.

Нарязан копър в порционни пакети

Растенията се нарязват на ситно със или без стъбла, в зависимост от предпочитанията за копър. Нарязаните зелени се разлагат на торбички на малки порции.

Когато замразяването се извади от фризера, той бързо се размразява. Ако многократно размразявате и отваряте торбата, ароматът ще изчезне.

Препоръчва се да се подготвят такива размери на порциите, които ще са достатъчни за 2-3 пъти.

Или използвайте малки пакети за едно приложение. Чантовете копър се навиват и се поставят във фризера.

Замразяване на зелените във фолио

След като растенията са подготвени за прибиране на реколтата, те не се нарязват, а се увиват във фолио цяло. Необходимо е да се приготвят такива порции, така че копърът да е достатъчен за една превръзка. Преди употреба опаковката се разгъва, съдържанието се размразява и нарязва. Много пъти не си струва да го замразявате..

В ледени форми

Възможно е да замразите копъра във фризера с кубчета лед без предварително изсушаване. Целият процес е следният:

1. Взема се куп зелени, измива се и се нарязва веднага.
2. Разлага се в клетки, уплътнява се колкото е възможно повече.
3. Съдържанието се залива със студена преварена вода.
4. Формите с копър се поставят във фризера.

Кубчетата се замразяват за 3-4 часа. След това клетките се увиват в торбички, за да запазят аромата. Или го вземат, изсипват го в плътни пластмасови торбички и го почистват отново във фризера. Препоръчително е да се подпишат студове, в противен случай по-късно ще бъде трудно да се определи финото съдържание на ледени кубчета.

В олио или в бульон

За да замразите правилно копъра с масло или бульон, трябва:

• ситно нарязваме зелените;
• смесете с меко масло или бульон;
• разбъркайте добре;
• придайте желаната форма - наденица или брикет;
• извадете зелените във фризера за 15 минути;
• след втвърдяване прехвърлете копъра в найлонови торбички и изпратете за по-нататъшно съхранение.

Замразяването на зелените е най-доброто решение да осигурите на себе си и на близките си свежо и здравословно ароматно растение за дългата зима. За това се използват няколко метода за запазване на всички витамини. Коя да избере, всяка любовница решава независимо.