Как и кога да сушите и събирате мента у дома за зимата

Известно е, че ментата има значително количество полезни свойства, поради което често се използва при алтернативна терапия на много заболявания. Също така растението се използва за създаване на много кулинарни ястия, за да ги направи по-вкусни и ароматни. Препоръчва се да се запознаете с това как да изсушите ментата, за да използвате зелените не само през пролетта, но и през зимата.

Кога да мента за сушене

Преди да започнете да изсушавате листата на ментата, се препоръчва да се определи оптималното време за тяхното събиране. Ако изберете ментата в неправилен момент, тогава вероятността от увреждане на събраните растения се увеличава няколко пъти. Също така твърде младите копия не могат да се използват при готвене, тъй като са по-малко ароматни.

Необходимо е да се събира, когато всички храсти ще бъдат максимално пълни с полезни микроелементи и етерични масла. Този момент настъпва, когато се появят цветя. Често храстите на ментата започват да цъфтят в средата на лятото и цъфтят през втората половина на август. Ето защо градинарите съветват събирането на тези месеци. Има обаче ранни сортове мента, които отлежават няколко месеца по-рано..

В този случай ще трябва да преместите работата в края на пролетта и първата половина на лятото.

Своевременно събраните култури се използват за лечебни цели и готвене. Листата от мента се използват като ароматна добавка за подобряване на вкусовите качества на ястията..

Препарат от мента

Преди да започнете сушенето на събраните листа от мента и по-нататъшното им съхранение, трябва да направите правилната подготовка на билките.

След събиране на всяко растение, той се измива. Затова цялата нарязана мента се измива в студена или загрята вода. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди случайно растението, тъй като всякакви механични дефекти намаляват срока на годност. Когато всички клони са измити, те се избърсват напълно с кърпа или специални хартиени кърпи. След това всички избърсани листове се подреждат върху малко парче плат до пълното им изсушаване.

За да се ускори сушенето, растенията периодично се избърсват с парцал или се нагряват със сешоар.

Всички изсъхнали листа се подреждат подред на равна повърхност и внимателно се инспектират. Ако по повърхността на листата има тъмни петна или повреда, тогава е по-добре да се отървете от тях незабавно..

Сушилни растения

При сушенето на джодженните стъбла в дома им се използват различни методи. Препоръчва се да се запознаете с характеристиките на всеки от тях..

На улицата

Най-често сушенето се извършва на улицата на слънце. По този метод всички растения се разпределят в няколко малки гроздове. Тогава те са внимателно завързани с струни, разположени върху равна повърхност или окачени от въжета. Опитните градинари съветват да изсушавате ментата в засенчени места, така че листата да не се влошат..

Във фурната

Някои предпочитат да извършват процедурата не на улицата, а във фурните. Основното предимство на този метод е неговата скорост, тъй като клоните се изсушават по този начин за буквално 20-30 минути. Първо фурната се загрява до 70 градуса, след което в нея се поставя тава с листа. Готовността на растенията се проверява на всеки 5-7 минути. Ако не проверявате периодично ментата, тогава тя ще изсъхне и ще трябва да я изхвърлите.

Как да съхранявате суха мента

За да можете да добавяте ароматни сушени листа от мента към различни ястия през зимата, трябва да се запознаете с характеристиките на тяхното съхранение.

Ментата се съхранява най-дълго в запечатани контейнери, които няма да получат влага.

Затова за това се използват контейнери за храна или стъклени буркани. Някои използват вакуумни пластмасови торбички..

Контейнерите със сушени билки трябва да се проверяват периодично, за да се гарантира, че няма влага. Ако листата вътре са мокри, ще трябва да ги подсушите отново и да поставите в други контейнери за съхранение.

заключение

Домакините често берат сушена мента, която да използват през зимата. Препоръчва се предварително да се запознаете с характеристиките на колекцията от ментови листа и тяхното изсушаване..