Как да изсушим билките у дома

Сушенето на билки или билки е прост процес, но изисква да се спазват определени условия. Първото нещо, което трябва да направите, е да сортирате суровините от боклука предния ден, да ги подредите. Отстраняват се външни листа, насекоми и мъртва трева. Сушенето на събраните билки трябва да започне възможно най-скоро, тъй като те могат да започнат да се нагряват, да се облеят и да мухлят. В резултат се унищожават полезните ензими.

Как да изсушим билките у дома

Трябва ли да мия тревата преди сушене? Билките, събрани в гората, не е необходимо да се мият, тъй като могат да започнат да се развалят много бързо. В допълнение, цветен прашец се отстранява от цветята по този начин. Но някои билки от градината трябва да се измият преди изсушаване, тъй като може да съдържат земя. Събраните суровини се подреждат възможно най-тънко върху подготвената тъкан или пергамент. Билките се сушат на сянка в помещение с добра вентилация..

Някои части от растенията могат да се сушат както на сянка, така и на слънце. Това се отнася за плодове, семена и корени..

За да не разваляте суровините, трябва да знаете как правилно да изсушавате лечебните билки.

Как да изсушим билките у дома

Сушен розмарин: методи за прибиране на пикантни билки - как да изсушите розмарин у дома

Розмаринът се използва както като подправка, така и за лекарствени цели. Прави полезни ароматни тинктури, варете вместо чай. Такава широко приложение се дължи на високото съдържание на етерични масла в него. Затова трябва да се изсушава много внимателно, за да не загуби полезните си свойства и изискан вкус. Съберете го преди цъфтежа..

Има няколко начина за сушене:

• Най-добрият метод за сушене е във въздуха под навес или в добре проветриво място..

• Следващият начин е, когато се суши в сушилня за зеленчуци и плодове. Тревата се нарязва на малки парчета от 5-6 см и се подрежда по рафтовете на сушилнята. Температурата не трябва да надвишава 40 ° C. В този случай сушенето става много по-бързо, в рамките на 24 часа..
• По-нежелан вариант е сушенето във фурната, тъй като е много трудно да се създаде правилната температура, така че да не се получи прегряване. За да направите това, оставете вратата на фурната отворена и задайте най-ниския режим на отопление. В това изпълнение сушенето е дори по-бързо, отколкото в горното.

По-добре е да го съхранявате след изсушаване в затворен съд, за да не се изпарят етеричните масла..

Сушена цилантро (кориандър) за зимата: как и кога, суха зеленина и семена от цилантро у дома

По-добре е да отрежете тревата за детайла преди появата на семената. Преди изсушаване се подрежда, като се отстранява всичко излишно. След това измиват, подреждат по-големите части, които след това се натрошават. Листата не могат да се смилат, тъй като след изсъхване стават малки.

Листата не могат да се смилат

Можете също да го изсушите по няколко начина:

• Най-добрият вариант е сушенето на открито на сянка..
• Можете да го изсушите на слънце, това няма да повлияе значително на качеството, но цветът ще се промени.
• Може да се суши в електрическа сушилня или фурна, но има риск от пресушаване, което ще се отрази на качеството и вкуса.

Кориандър - семената на килантрото се сушат, както следва. Закачете кичури трева със семена, за да изсъхне. След изсъхване на тревата семената се разклащат в широка купа. На следващо място семената се обелват и побеляват на лек бриз.

Cilantro може да се съхранява в платнени торби или в затварящи се контейнери. Кориандърът (семената) се съхранява най-добре в затварящи се съдове, тъй като в противен случай той ще загуби аромат, когато етеричните масла се изпарят.

Сушен естрагон (естрагон) - прибиране на реколтата у дома

Прибира се през лятото и есента. Важно! Естрагонът съдържа много летливи етерични масла, така че е много взискателен по отношение на подготовката и съхранението. В противен случай при грешен подход той губи вкуса и аромата си.

естрагон

Суши се, както следва.

Клонките се измиват, след което се подреждат върху чиста и суха повърхност на сянка. Степента на сушене се определя от крехкостта на клоните. Ако те се счупят при огъване, тогава сушенето е достатъчно. Тогава листата се откъсват от клоните и веднага се пълнят в буркани. В противен случай билковият аромат на открито бързо ще изчезне.

Можете също така да го изсушите в сушилня, но температурата не трябва да надвишава 35 ° C. Но по-предпочитан първи метод.

Сушен риган у дома - как да приготвите подправка с риган

Риганът се добива, когато цветята напълно цъфтят върху него, в края на юли или началото на август.

Риганът не трябва да се мие преди сушене, предполага се, че е бил събран на чисто място.

Можете също така да изсушите по няколко начина, посочени по-горе:

• на открито на сянка;
• в сушилнята;
• във фурната.

Първо, напълно изсушени клонки. Тогава листата се отделят от стъблата и се събират в заключващи се буркани или съдове, така че подправката да не загуби тревния си аромат.

Ориган общ

Сушена коприва: методи за прибиране на реколтата за зимата - как да сушите копривата у дома.

Копривата се бере от юни до август през периодите на цъфтеж. Не е необходимо да го миете, докато той трябва да се събира на чисто място, където няма прах и химически замърсявания. Първо се подрежда, като се отстранява всичко излишно, след това се изсушава заедно със стъблата. Тогава листата се отделят.

Изсушават го, както и описаните по-горе билки:

• на открито на сянка;
• в сушилнята;
• във фурната.

Може да се съхранява в торби или в затварящи се контейнери, което е по-предпочитано. Можете да го съхранявате под формата на листа или да смилате листата на прах.

За съхранение цветята трябва да бъдат изсушени

Направи си сушилня за трева

Изработката на сушилня със собствените си ръце е проста задача. Те правят проста структура, състояща се от основа и мрежести рафтове, монтирани върху нея. На тези рафтове се поставя трева. Това спестява място в помещението или под тентата и осигурява добра вентилация за сушене..

И можете да направите сушилня с отопление и принудителна вентилация. Направете случая - един вид голяма кутия. Мрежевите рафтове са фиксирани вътре. По-долу са инсталирани вентилатор и нагревателен елемент. Нагревателният елемент работи или непрекъснато, или се регулира от таймер или температурен сензор, който изключва и включва отоплението. Необходимо е горната част на конструкцията да е мрежеста, така че принудителният въздух да напусне сушилнята. Долната част също трябва да позволява свободно да тече въздух..

Промишлено и битово оборудване за сушене на билки

Промишленото оборудване може да бъде от няколко вида:

• За отопление се използват електрически елементи - тена или инфрачервени електрически елементи.
• Има сушилни за горене на газ или дърва, в които въздухът се нагрява чрез изгаряне на гориво. В този случай горимият въздух с дим не влиза в камерата за сушене, а загрява стените на камерата.
• Микровълновата технология също се използва за създаване на топлина за изсушени продукти..

Домашните уреди обикновено са по-компактни и прости. По принцип това са дехидратори. Те са случай с мрежести рафтове, инсталирани в него, вентилатор и нагревателен елемент. Те могат да бъдат заоблени или квадратни. Те се различават по мощност. Вентилацията може да бъде хоризонтална или вертикална..

Когато билките изсъхнат напълно, стъблата стават крехки. За да проверите, трябва да огънете няколко стъбла. Ако се счупят, това означава, че тревата е суха, но ако се огъне, тогава най-вероятно тревата не е завършена. Цветята и листата на сухата трева лесно се смилат на прах.