съдържание
За съвременната домакиня или готвачка, приготвяща изящни рецепти, има богат избор от продукти. Ако при готвене трябваше да избирате между добри и лоши стоки, сега има голям брой различни съставки, с които можете да придадете необичаен вкус или текстура на хлебните изделия.
Какво е бадемово брашно
Един от сортовете брашно е бадемовото. Бадемите се считат за питателни, напоени с витамини, а също така имат специфична миризма, която придава пикантност на всяко ястие. Този вид продукт е най-добрият заместител на сорта пшеница. Основната разлика е, че тя няма глутен, което означава, че ако има индивидуална непоносимост към този елемент, той може безопасно да се използва за готвене.
Ако човек е принуден да спазва диета поради някаква болест, такава съставка ще ви позволи да се лекувате с печене, без да навредите на тялото. Този тип продукти рядко се срещат по рафтовете на магазините, но можете да го направите сами. Това изисква ядки наливам вряща вода, настоявайки 5 минути, след това почистете и оставете да изсъхне самостоятелно или във фурната и след това мелете с пасатор.
Съдържание на калории и енергийна стойност на бадемово брашно
Самата бадемова кост има голямо количество мазнини и въглехидрати, което е вредно за човешкото тяло, което следва диета. Бадемовият прах обаче не съдържа голямо количество въглехидрати. 100 г съдържа:
- въглехидрати- 12 g от долната половина са диетични фибри;
- протеини- 10 g, което е два пъти повече от тяхното количество в обикновен продукт;
- мазнини- 28 g Повечето мазнини в този продукт са здравословни. Факт е, че в самата ядка има голямо количество Омега-3 киселини, които са необходими на човек в ежедневието му. Те съставляват по-голямата част от мазнините в този продукт..
- енергийната стойност е 600 kcal.
Видео: Ползи и употреба на бадемово брашно
Свойства на бадемово брашно
Бадемовата основа на прах има редица свойства, които не са присъщи на обикновеното брашно. Например:
- не съдържа холестерол, което влияе положително на състоянието на хората със заболявания на сърдечно-съдовата система;
- Той съдържа малко количество мазнини, така че дори хората, които спазват диета, могат да го използват при готвене;
- не съдържа голямо количество захар.
Въпреки това, като всеки продукт, такъв прах има полезни качества и вреден.
Ползите от бадемовото брашно
- Предимствата на брашното на костна основа са следните:
- съдържа малко количество захар. Благодарение на това свойство той става полезен за хора с диабет от I и II групи. Важният момент обаче е, че сортът пшеница изобщо не съдържа захар, така че може да се използва и при наличие на такова заболяване;
- такъв прах съдържа голямо количество витамини, които помагат за укрепване на косата и костите;
- продуктът не съдържа голямо количество въглехидрати, което е полезно за диети;
- ястия, приготвени на този продукт, влияят положително на храносмилателната система на човека, а също така спомагат за извеждането на токсините от тялото.
Така можем да заключим, че подобно разнообразие има значителни предимства и голям брой плюсове. Какви са недостатъците на този продукт. Важно е да не прекалявате, за да не натрупате излишно тегло.
Вреда и противопоказания
Ястия на базата на бадемово брашно могат да се консумират от всички хора, с изключение на тези, които имат индивидуална непоносимост. В случай на алергични реакции, този продукт не трябва да се яде. Също така, ограничете приема му, ако хората спазват строги диети. В други случаи няма ограничения за използването на продукта..
приложение
Брашното на базата на бадем има голямо количество витамини и полезни елементи в състава. Те включват: витамин Е, витамин В, аминокиселини, цинк, желязо, фосфор, антиоксиданти. Благодарение на този богат състав този продукт може да се използва не само за печене десерти, но и за лечебни цели.
Готвене на бадемово брашно
Основната област на приложение на брашното е готвенето. Той е основният компонент при приготвянето на сладкиши, като: макаруни, марципан, френгипан. Ако добавите бадемов прах към рецепта за гъба торта, самата торта ще се окаже по-мека и пищна, а поради ниското количество вредни въглехидрати подобна бисквита може да си позволи дори човек с отслабване. В допълнение, този компонент се добавя към рецепти за приготвяне на кремове с масло за торти. Понякога се добавя към салатен дресинг, сосове и гювечи.
Бадемово брашно за медицински цели
Такова разнообразие може да се използва за приготвяне на различни маски както за лице, така и за коса. Например, една от най-лесните и бързи за приготвяне маски за лице: изсипете супена лъжица брашно с малко количество топла вода и разбъркайте до еднородна гъста консистенция.
Какво може да бъде заменено
Бадемовото брашно може да бъде заменено с всеки друг продукт. Единствената му разлика е, че други сортове съдържат глутен, а този вид не е, което е безопасно за хора с индивидуална непоносимост. Също така, други сортове ще имат повече калории, но са подходящи за замяна.
Така можем да заключим, че бадемовото брашно е по-безопасно за човешкия организъм, не съдържа вредни вещества и е наситено с витамини. По желание може да се използва за всякакъв вид печене, обаче, ще придаде на ястията специфичен вкус..
Приготвяне на хляб от бадемово брашно
Рецепти за печене на бадемово брашно
Готвене на бадемово бишкоти
Употребата на бадемово брашно
Готвене бадемова дакуаза
Готвене на бадемово брашно и ястия от него
Готвене на бадемово меринг
Колко глутен е в царевицата?
Бадемово мляко