9 Прости рецепти за приготвяне на желе от плодове от касис за зимата

Когато дойде време за прибиране на плодовете, много летни жители са изправени пред въпроса: какво да правя с тях? По правило основната част се добива за зимата, защото точно по това време ни липсват витамини. Има много възможности за това какво да правите с горски плодове: просто замразете, направете сок, тинктура, смилайте със захар, сварете задушени плодове. И можете да направите ароматно желе от касис и да го оставите за зимата. Различни рецепти за такъв десерт ще бъдат описани по-късно..

Класическа рецепта

Ще ви трябва:

• 1 килограм плодове;
• 1,5 килограма захар;
• 2 чаши вода.

За да приготвите желе по класическата рецепта, трябва:

1. Залейте плодовете с вода и сложете на печката. Довежда се до кипене, готви се още 15 минути, като се бърка непрекъснато и се отстранява пяната.
2. Изсипете захарта, разбъркайте добре. Гответе отново за 15 минути.
3. Когато масата се сгъсти, тя трябва да се излее в подготвени контейнери.

Концентрирано желе

Съставките на тази рецепта ще се нуждаят от следните:

• 1 килограм плодове;
• 1,5 килограма захар;
• 20 милилитра сок от касис.

Това желе е по-концентрирано и по-гъсто. За да го направите, трябва:

1. Изсипете сок в тенджера, сложете на печката и гответе 5 минути.
2. Добавете горски плодове и гответе още 10 минути.
3. Охладете, разтрийте плодовете през сито и върнете получения сок в печката, добавете захар и оставете да къкри за половин час..
4. Масата ще се сгъсти и намалее, след това трябва да се излее в банки.

Една проста рецепта "Пет минути"

Ще ви трябва:

• 1 килограм касис;
• 1,5 килограма захар;
• 2 чаши вода.

Благодарение на толкова кратко време за готвене, плодовете нямат време да се превърнат в картофено пюре, но остават меки и гладки. Трябва да направите това по следния начин:

1. Първо трябва да приготвите сироп: смесете захарта с вода и загрейте до пълното й разтваряне.
2. Потопете плодовете в сиропа и гответе за 5 минути.
3. Изсипете в стерилен съд и затворете капака..

Възможност за бавна готварска печка

съставки:

• 1 килограм плодове;
• килограм захар;
• 120 милилитра вода.

За да приготвите желе с касис в бавна печка, трябва:

1. Изцедете плодовете в сокоизстисквачка или намачкайте натрошено.
2. Добавете вода и сложете в купа за мултикукър.
3. Поставете режима "закаляване" за 10 минути, не затваряйте капака.
4. Сега сместа трябва да се премине през сито или марля.
5. Добавете захар, равен на получения сок..
6. Смесете всичко в купата и сложете отново „закаляването“ с отворен капак, сега за 20 минути.
7. Пяната трябва да се отстрани и желето да се смеси.
8. След готвене, изсипете върху банките.

От сок от касис

Необходими продукти:

• чаша сок;
• половин чаша преварена вода;
• супена лъжица захар;
• супена лъжица желатин.

Сега процедурата е стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да приготвите желатин. За целта го изсипете в две супени лъжици вода и оставете да набъбне за 15 минути.
2. Комбинирайте сока с вода и сложете на малък огън, загрейте, добавете захар и желатин и разбъркайте, докато напълно се разтвори.
3. Сега можете да излеете течността в подходящи форми и да оставите да се втвърди.

С оранжево

За готвене ще ви трябва:

• 700 грама плодове;
• 2 портокала;
• 50 милилитра вода;
• 300 грама захар.

Прибирането на касис желе с портокал се създава, както следва:

1. Плодовете на плодовете се поставят в саксия и се заливат с вода..
2. След това трябва да готвите на среден огън за 10 минути, като периодично отстранявате пяната.
3. Сега трябва да разтриете касиса през сито и да добавите захар.
4. Настържете жар на един портокал, добавете към касиса и разбъркайте.
5. Изстискайте сока от втория портокал и гответе на слаб огън за 25 минути, като разбърквате постоянно.
6. Изсипете сместа в буркани.

С ябълка и канела

съставки:

• 1 килограм ябълки;
• 1 килограм касис;
• 1 чаша вода;
• 2,5 килограма захар.

Този десерт е изключително вкусен. За готвене се нуждаете от:

1. Изсипете плодовете в тенджера, добавете захар и вода и оставете за 3 часа.
2. След като доведете до кипене и гответе на слаб огън за 10 минути.
3. В ябълките трябва да изрежете кожата и сърцевината и след това да нарежете на парчета.
4. Добавете ябълки в тигана и оставете за още 3 часа.
5. Вторият път да се доведе до кипене и се готви 15-20 минути на слаб огън.
6. Оставете отново за 5 часа и отново кипете. Гответе 15-20 минути и след това изсипете в банки.

Без захар

Този метод е бърз и лесен. Освен горски плодове и подходящи контейнери, нищо не се изисква за него. Подходящ за диабетици, деца и за отслабване.

За да приготвите касис желе без захар, трябва:

1. Приготвените плодове се хвърлят в буркани.
2. На дъното на голям тиган сложете салфетка, върху която да поставите консерви с плодове.
3. Тиганът се залива с вода и се слага на малък огън.
4. Докато плодовете се утаят в буркана, добавете нови.
5. Това трябва да се прави, докато касисът престане да се утаява..

Сурово касис желе без готвене

Ще се изисква:

• 2 килограма касис;
• килограм захар.

За да направите желе, което не е необходимо да се вари, трябва:

1. За да направите захар за глазура в кафемелачка.
2. Смелете касиса с пасатор или месомелачка.
3. С помощта на тензух изстискайте сока.
4. Добавете пудрата захар към сока и разбъркайте добре.
5. Изсипете върху банките.
6. След охлаждане охладете в хладилник..

По-нататъшно съхранение на екстри

Желето, което е било термично обработено, ще продължи по-дълго. Затова десертът, приготвен без варене, не трябва да се оставя до зимата.

Всички останали рецепти имат приблизително един срок на годност (при условие на правилна стерилизация на консерви и капаци) - от една до две години. Препоръчва се съхраняването на заготовки в хладно помещение, където температурата не се повишава над +15 градуса.