Витамини в зелето

Съдържанието на полезни витамини в зелето е високо - това са витамини от групи В, С, Е, К. Също така този продукт съдържа макро- и микроелементи, които влияят положително на цялостното благосъстояние.

Витамини в зелето

витамини

Зелето е хранителен продукт, който има благоприятен ефект върху човешкото здраве и състояние. Позволява ви да прочистите стомаха от вредни вещества, да подобрите редокс баланса.

Витамини, които се съдържат в зелето:

• А;
• В1;
• В2;
• B4;
• В6;
• В9;
• С;
• E;
• К;
• PP и т.н..

Витамините в зелето премахват болката. Необходимо е да прикрепите зелев лист към възпаленото място или да го поставите в областта на отока, така че болката отшумява.

Витамин А

Количеството на този витамин в зелето е 3 микрограма. Ретинолът е необходим за формирането на скелетната система, ускорява процеса на растеж на зъбите. Забавя процеса на стареене, но стимулира бързия растеж на клетките.

Ретинолът има отличен ефект върху зрението. Ако консумирате зеле редовно и правите подходящи упражнения, очите ви ще бъдат по-малко уморени, зрението ви ще се подобри.

Витамин А участва в храносмилането. Предотвратява развитието на стомашно-чревни инфекции. Благодарение на ефекта си каналите за уриниране се почистват.

Зелето се консумира ефективно при наличие на кожни заболявания. Ретинолът ускорява регенерацията на кожата и помага да се отървете от акне.

Витамин В1

Тиаминът е важен за работата на мозъка. Активира мозъчната дейност, мисловните процеси. Благодарение на употребата на тиамин, паметта на човека се подобрява, той става по-концентриран и продуктивен..

Съдържанието му в зелето е 0,03 mg. Това е достатъчно за нормализиране на апетита, настроението и представянето.

Сред другите полезни свойства на тиамин, има:

• забавяне на процеса на стареене;
• поддържане на нормалното функциониране на сърцето;
• намаляване на отрицателните ефекти на алкохола и тютюна;
• елиминиране на гадене и повръщане рефлекс;
• облекчение на зъбобол.

Витамин В2

Витамин А повишава зрителната острота. Подобрява тъмната адаптация, намалява нейната продължителност. Участва в осигуряването на светлинно зрение. Предпазва фибрите от UV лъчи.

Той помага за изгарянето на мазнините, което прави кожата еластична и здрава. Броят на обриви, кожни заболявания забележимо намалява. Мазният блясък или сухата кожа са намалени.

Под влияние на B2 се нормализират процесите на нервната система. Повишава устойчивостта на стрес, подобрява съня и работоспособността.

В2 се намира само в прясно зеле. След топлинна обработка се изпарява.

Витамин В4

Зелето подобрява метаболизма

Наличието на холин е ценно за черния дроб. Почиства се по-бързо, по-малко засегнати.

Зелето, съдържащо витамин В4, нормализира процеса на премахване на мазнините. Отговаря за обработката на тежка храна, т.е. регулира метаболитните процеси.

Стойността на холина също се състои в:

• бързо усвояване на нова информация, както компонентът помага за развитието на краткосрочна и дългосрочна памет;
• ускоряване на процеса на предаване на нервни импулси;
• намалява количеството на хомоцистеин в кръвта, което при високи концентрации причинява артериосклероза;
• поддържане на нормално психическо състояние.

Витамин В6

Пиридоксинът нормализира повечето химически реакции в организма. Голямата консумация на зеле води до предотвратяване на внезапни скокове на глюкоза в кръвта.

Пиридоксин е необходим за активиране на метаболитния процес в мозъчната тъкан. Благодарение на него паметта се подобрява - процесът на запаметяване на нова информация се ускорява, производителността се увеличава. Ако човек е подложен на стрес, трябва да яде много зеле. Той засилва възстановителните процеси, в резултат на което тялото бързо почива.

Друго полезно свойство на пиридоксина - при диабет той премахва излишната течност от тялото, като същевременно понижава кръвното налягане. Помага и при психични разстройства, като съдържа серотонин.

Витамин В9

Фолиевата киселина е необходима при наличие на заболявания на диуретичната система. Полезно за жени, които използват противозачатъчни хапчета за поддържане на нормалната функция на тялото..

Други полезни свойства на фолиевата киселина:

• елиминира заболяването на венците;
• премахва невралгичните болки;
• облекчава безсънието;
• облекчава умората и раздразнението.

Наличието на този витамин в организма има положителен ефект върху продуктивната работа на мозъка. Човек става по-издръжлив, уморява се по-бавно, успява да работи по-бързо, рядко страда от стрес и депресия, често има добро, високо настроение.

Витамин С

Аскорбиновата киселина се намира в прясното зеле. Количеството му в общия витаминен състав (изчислено на 100 g зеленчук) е най-голямо - 40 mg.

Тази киселина помага да се повиши нивото на съпротива на организма, т.е. подобрява имунната система. В резултат на редовната консумация на зеле, човек ще бъде по-малко болен. Рискът от рак намалява.

Витамин С намалява съдовата пропускливост. Поради това рискът от маточно и носно кървене намалява значително. При консумация на зеле интоксикацията намалява след прекомерна консумация на алкохол. Забавя процеса на стареене и влошаването на цвета и структурата на кожата на лицето..

Витамин Е

Важно е да се яде зеле по време на бременност

Съдържанието на този компонент в 100 g зеленчук е малко - до 0,06 mg. Помага за поддържане на нормален воден баланс в организма. Намалява риска от рак на простатата и пикочния мехур при мъжете.

Поради наличието на този витамин в зелето, вероятността от спонтанен аборт при жените се намалява. Този зеленчук е важно да се приема по време на бременност и след раждане (поне първите 3 месеца по време на възстановяването). Нормализира чувствителните жлези, което е важно за хепатит В. Яжте продукта пресен или задушен.

Благоприятният ефект на витамин Е се проявява върху кожата на лицето. Става гладка, по-малко мазна, но не суха. Луничките са по-слабо изразени, обривите изчезват.

Витамин К

Необходимо е да се регулира коагулацията на кръвта, костната минерализация. Зелето, богато на витамин К, има следните полезни свойства:

• осигурява нормално развитие на скелета при деца и плодове;
• предпазва възрастните хора от остеопороза;
• взема активно участие в окислителните процеси;
• неутрализира отровните лекарства и компоненти, които влизат в тялото чрез нежелана храна;
• регулира кръвната захар;
• предотвратява възпаления, свързани с възрастта, хормонални нарушения;
• насърчава маточната релаксация след раждането.

Витамин К, който е богат на зеле, има антибактериален ефект. Нормализира енергийния баланс. В резултат на това човек е по-устойчив на стрес и е в състояние да контролира емоциите си.

Витамин РР

За тези със ставни проблеми е важно да консумират зеле. Съдържа витамин РР, който стимулира производството на междусъставна течност.

Той противодейства на възпалителните процеси, като възстановява основните огнища. Заедно с аскорбиновата киселина, той нормализира работата на стомашно-чревния тракт, предотвратявайки развитието на рак на стомаха, панкреатит, язви и други заболявания.

Прясното зеле е особено богато на витамин РР. Това намалява алергичните реакции. Канцерогенното ниво намалява.

Наличието на този компонент влияе благоприятно на секреторната функция на черния дроб и стомаха. Той инхибира развитието на катаракта и подагра..

макронутриенти

Зелето влияе на метаболитните процедури в организма. Съдържанието на макронутриенти в него влияе благоприятно върху работата на сърдечно-съдовата система. Стимулира производството на стомашен сок.

Основните минерали, които се съдържат в този зеленчук:

Трейс елементи

Бялото зеле съдържа само 6 микроелемента. Те установяват вътреклетъчно дишане. Осигурява пълно свиване на мускулите.

Основните микроминерали, които зеленчукът съдържа, на 100 g:

1. Желязо. Участва в образуването на хемоглобин. Подобрява функционирането на имунната система. Нормализира диуретичната система.
2. Йод. Благоприятно влияе на щитовидната жлеза. Необходим за развитието на нервната система и костния мозък при дете.
3. Cobalt. Понижава холестерола в кръвта. Активира метаболизма. Участва във възстановяването на увредената костна тъкан. Необходимо за подобряване на дейността на панкреаса.
4. Манган. Регулира глюкозата в кръвта. Подобрява мозъчната дейност. Участва в деленето на клетките. Понижава кръвната захар.
5. Мед. Подобрява структурата на косата. Благоприятно влияе върху формирането на нервните клетки. Превръща желязото в хемоглобин.
6. Цинк. Предотвратява развитието на диабет. Подобрява състоянието на ноктите и косата. Положителен ефект върху умствените способности..

заключение

Зелето съдържа много витамини, минерали и минерали. Те са необходими за нормализиране на работата на различни телесни системи и предотвратяване на заболявания. Подобряване на общото състояние, повишаване на имунитета, облекчаване на умората.