Мариновани домати със сливи

За да разнообразите традиционните реколти, можете да готвите мариновани домати със сливи за зимата. Два перфектно комбинирани аромата, допълнени от подправки, ще задоволят ценителите на туршиите.

Как да вземем домати от слива

Зимните залези са прости на външен вид. За да получите желания продукт, трябва да знаете някои нюанси.

1. За да готвите мариновани домати със сливи, трябва да изберете и двата продукта с еднакъв размер. Те трябва да са твърди, да не са набръчкани и с плътна кожа..
2. Преди да поставите продуктите в подготвени контейнери, трябва да направите пункции в областта на стеблото. Големите плодове могат да бъдат намалени наполовина.
3. Можете да добавите чушки с различни цветове. Естрагон, мащерка, копър, семена от кимион, касис и черешови листа се комбинират с домати.

Класическа рецепта за мариновани домати със сливи

Какво ще е необходимо:

• домати - 1,5 кг;
• плод - 1 кг;
• целина - 3 г;
• чесън - 20 г;
• Lavrushka - 2 бр .;
• черен пипер;
• лук - 120 г;
• захар - 70 g;
• сол - 25 г;
• оцет 9% - 50 мл.

Как се готви:

1. Изплакнете и двата вида плодове. Набодете с вилица.
2. Изсипете подправките в подготвени стъклени съдове.
3. Равномерно разделени, сложете основните съставки в бурканите.
4. Кипнете вода. Изсипете го в подготвени съдове. Оставете за четвърт час.
5. Върнете течността от контейнерите в тава.
6. Изсипете захар и сол в него. Изсипете оцета. Довежда се до кипене. Веднага махнете маринатата от котлона. Изсипете върху банките.
7. Навийте всеки съд с предварително стерилизирани капаци. Поставете с главата надолу. Оставете за 24 часа. Обърнете.

Мариновани домати с сливи и чесън

Какво ще е необходимо:

• домати - 1 кг;
• плод - 1 кг;
• Lavrushka - 4 бр .;
• карамфил - 10 пъпки;
• чесън - 30 г;
• захар - 90 г;
• сол - 25 г;
• оцет - 50 мл;
• вода - 900 мл.

Как да мариноваме:

1. Изплакнете добре плодовете.
2. Обработвайте чесъна. Нарежете на тънки плочи.
3. Подредете плодовете в подготвени, измити и обелени консерви.
4. Отгоре сложете чесъна и подправките.
5. Сварете вода в тенджера. Изсипете в буркани. Оставете да престои четвърт час, покривайки с капаци.
6. Изсипете в яхнията. Довежда се до кипене. Повторете предишната стъпка, но задръжте водата в бурканите още малко.
7. Сменете течността в тенджерата. Изсипете захар, сол, сварете. Добавете литър вода. Отново се вари. Отстранете от топлината. Сложете оцет.
8. Изсипете марината в буркани. Навийте. Обърнете, за да покриете. Охлажда се с топло одеяло.
9. Съхранение на мариновани парчета - на студено.

Зимни домати със сливи и подправки

съставки:

• целина (зелени) - 2 листа;
• хрян (листа) - 1 бр .;
• копър - 1 чадър;
• черен пипер и ямайски - по 5 граха всеки;
• лук - 100 г;
• чесън - 20 г;
• домати - 1,6 кг;
• сини сливи - 600 г;
• сол - 40 г;
• захар - 100 г;
• оцет - 90 мл;
• кардамон - 1 кутия;
• хвойна Бери - 10 бр..

Получаване:

1. В подготвени стерилизирани съдове на дъното се слагат листа от целина, хрян, чадър копър, и двата вида пипер, разделени на половина. Добавете половината лук, преработен и нарязан на половин пръстени, чесън. Сложете плодове в контейнер.
2. Загрейте водата до 100 ° C. Изсипете в подготвени контейнери. Задръжте за пет минути. Прецедете обратно в тенджерата / тенджерата, отново кипете. Повторете процедурата за пълнене..
3. Третото пълнене в консерви е маринатата. Сол вряща вода, подсладете, кипнете отново. Добавете оцет. Отстранете от топлината. Изсипете маринатата върху доматите. Навийте. Обърнете с главата надолу. Увийте с топла кърпа. хладен.

Проста рецепта за домати със сливи

продукти:

• домати - 1 кг;
• плод - 500 г;
• чесън - 30 г;
• грах от черен пипер - 15 грах;
• сол - 60 г;
• захар - 30 g;
• оцет 9% - 50 мл;
• рафинирано масло - 30 мл;
• вода - 500 мл;
• целина (зелени) - 10 g.

технология:

1. Изплакнете добре плодовете. Обработвайте чрез премахване на опашки и стъбла.
2. Обелете чесъна. Изплакнете целина.
3. Плодове почивка наполовина. Костите се премахват.
4. Поставете целина на дъното на стерилизирани буркани. Отгоре - приготвени плодове.
5. Кипнете вода. Изсипете в буркани. Покрийте с метални капаци. Стойте за 20 минути.
6. Свалете капаците. Изцедете течността в тенджерата с помощта на пластмасова капачка с дупки.
7. Добавете черен пипер във всяка купа..
8. Обработвайте чесъна. Нарежете на чинии. Разпределете равномерно в кутии.
9. Изсипете захарта, солта, рафинираното масло в отцедената течност. След това оцет. След като заври, веднага свалете от печката.
10. Изсипете в буркани. Навийте с предварително стерилизирани капачки. Обърнете. Увийте с одеяло. хладен.
11. Да се ​​съхранява на тъмно и хладно място до 3 години..

Зимни домати със слива без оцет

приготвяне:

• домати - 2 кг;
• сливи - 500 г;
• Lavrushka - на вкус;
• грах от черен пипер - 20 бр .;
• копър (зелени) - 30 г;
• магданоз (зелени) - 30 г;
• сол - 60 г;
• захар - 100 g.

процес:

1. Стерилизирайте контейнера, в който ще се съхранява детайлът.
2. За полагане, редуване, измити и обработени плодове. Отгоре намажете с лаврушка, черен пипер и едро нарязани зелени.
3. Сварете вода в тенджера. Изсипете го в буркани. Дръжте четвърт час. Прецедете обратно в тигана. Подсладете и сол. Довежда се до кипене.
4. Изсипете в готовата марината. Увийте одеяло. хладен.
5. Съхранявайте в хладилника.

Мариновани домати с сливи и бадеми

Какво ще е необходимо:

• домати - 300 г;
• сливи - 300 г;
• бадеми - 40 г;
• филтрирана вода - 500 ml;
• захар - 15 g;
• сол - 10 g;
• оцет - 20 мл;
• люта чушка - 10 г;
• Lavrushka - 3 бр .;
• копър (зелени) - 50 г;
• чесън - 5 g.

Как да мариноваме:

1. Измийте и подсушете стъклените съдове. За стерилизиране. На дъното сложете всички подправки, лаврушка, нарязан копър, чесън, нарязан на ситно.
2. Измийте основната съставка. Сложете смесено с подправките в буркани до половината от обема.
3. Измийте плодовете. За да изсъхне. Поставете бадемовите ядки на мястото на костите. Да се ​​постави в капацитет. Разстелете отгоре пръстени лют пипер..
4. Изсипете вряла вода в буркани. Настоявайте четвърт час. Върнете го отново в тенджерата. Разпределете скоростта на сол, захар и оцет между банките.
5. Добавете вряла вода.
6. Навийте. Покрийте с одеяло. хладен.

Мариновани домати със сливи и билки

Какво ще е необходимо:

• лук - 120 г;
• черен пипер и подправка - 5 бр .;
• захар - 120 g;
• сливи - 600 г;
• домати - 1 кг;
• оцет - 100 мл;
• пресен целина (зелени) - 30 г;
• килантро - 30 г;
• зелен копър - 30 г;
• копър (чадъри) - 10 g;
• хрян - 1 лист;
• сол - 120 g;
• чесън - 20 g.

Как да мариноваме:

1. Стерилизирайте стъклени съдове.
2. Измийте всички зеленина. Поставете консерви на дъното.
3. Нарежете лука на пръстени. Добавете към буркана заедно с чесъна, разделени с филийки, черен пипер и лаврушка.
4. Измийте основните съставки. Набодете с вилица.
5. Поставете плодовете в съд, като редувате равномерно.
6. Кипнете вода. Изсипете в съда. Дръжте за 5 минути, покривайки със стерилизирани капаци. Върнете се в яхнията. Кипнете отново. Изсипете в буркани и задръжте за още 5 минути.
7. Намалете отново водата в тенджерата за яхния. Добавете сол, захар. След като заври, подправете с оцет.
8. Изсипете получената марината в подготвени съдове. Навийте. Обърнете. Охладете под завивките.
9. Можете да мариновате домати с всякакви подправки на вкус.

Беритба домати със сливи и лук

Ще се изисква:

• домати - 1,8 кг;
• лук - 300 г;
• плод - 600 г;
• черни пиперки - 3 граха;
• чесън - 30 г;
• копър;
• Lavrushka;
• желатин - 30 g;
• захар - 115 g;
• вода - 1,6 л;
• сол - 50 g.

Как да мариноваме:

1. Залейте желатина със студена вода (250 мл). Оставете настрана да набъбне.
2. Изплакнете плодове. Да се ​​счупи. Извадете костите.
3. Доматите и лукът да обработите и нарежете на колелца.
4. Поставете в стъклен съд, редувайки се със сливи и билки. Добавете черен пипер и лаврушка между слоевете.
5. Подсладете, сол и кипнете вода. Добавете желатина в самия край. Разбъркайте. Довежда се до кипене. Извадете от печката.
6. Напълнете контейнерите с получената маса. Покрийте с капаци.
7. Сложете в тиган, на дъното на който сложете тъкан. Налейте с топла вода. За стерилизиране.
8. Внимателно вземете цилиндрите. Навийте. хладен.

Правила за съхранение на домати, мариновани със сливи

1. За да не се влоши маринованото парче, е необходимо да се съхранява на тъмно хладно място. Добре е да използвате мазе или мазе. Ако не, тогава ще направи хладилник..
2. Резервоарите трябва да бъдат стерилизирани, като не забравяме за капаците.
3. При правилно съхранение осоляването не се влошава до 3 години.

заключение

Мариновани домати със сливи за зимата - един от най-добрите реколти. Освен факта, че има уникален вкус, тя се съхранява дълго време. Това е важно, защото много хора искат да запазят заготовките до следващия сезон..