Въображението на домакините е невероятно. Многобройни рецепти за сладко, познати на мнозина, вече станаха скучни. Находчивите стюардеси използват обелки от диня за сладко. Предимствата на такъв десерт е, че динята практически не оставя отпадъци след себе си, а по отношение на полезността си не отстъпва на много плодове и плодове. След като веднъж опитате този деликатес, е много трудно да откажете неговото приготвяне и употреба..
съдържание
Правилно приготвеното сладко се съхранява дълго време и запазва голямо количество хранителни вещества:
- Много домакини не искат да правят сладко от кората на диня, защото смятат, че в тях се натрупва голямо количество нитрати. Те остават в тънката кожа на динята, която трябва да бъде нарязана и премахната изцяло.
- За да се отстранят нитратите от коричките, те се накисват във вода с тебешир. Оставете в него за 2-3 часа, след това изплакнете и пригответе десерт.
- Не гответе сладко от първите дини, които се появяват вече в средата на лятото, те имат много нитрати. Растенията се хранят с различни химикали, така че те растат по-бързо и дават плод. Най-добре е да използвате дини, закупени през високия сезон. Гарантирано е, че такива плодове са по-чисти от първите..
- Когато приготвяте десерт, захарта се слага в различни пропорции. Сладкият зъб започва от 1,5 кг на 1 кг обелки, а тези, които не обичат сладкишите, добавят 600 г на 1 кг дини.
- Времето за готвене също е различно, някой готви 5 минути., В няколко подхода, някой за 20 минути., В същото време подготовката е 24 часа.
За да приготвите лакомство, не е нужно да работите здраво. Готвенето не отнема много време, по-голямата част от отделеното сладко се влива.
Приготвяне на основната съставка
Правилната подготовка на корички е ключът към положителен резултат. Основното, което трябва да направите, е да следвате препоръките, посочени в рецептата, тогава всичко ще се получи:
- На първо място, те се накисват в тебеширова вода, за да се отърват от нитратите..
- Друг начин - те се поставят в контейнер, напълват се със студена вода и се поставят в хладилника. След това коричките се измиват старателно, изсушават се и се обелват..
- Парчетата се нарязват на случаен принцип, но по възможност еднакво. Необходимо е за равномерно кипене..
Останалите приготовления в хода на стъпките на определена рецепта.
Сладко от зимна кора от диня: най-лесната рецепта
Приготвянето на най-простата рецепта е идеално за тези, които решат да готвят този деликатес за първи път. Ще отнеме същото количество кори и гранулирана захар.
За правилното готвене е осигурена стъпка по стъпка рецепта за варене на конфитюр..
Стъпка 1
Зелената кора се нарязва от корите на динята, останалото трябва да бъде нарязано произволно. Необходимо е да се опитате да направите парчетата еднакви, така че да няма проблеми в процеса на готвене.
Стъпка 2
След претегляне на получения детайл измерете необходимото количество захар. Изсипете над тях корички..
Стъпка 3
Съдът се разклаща, за да се пусне захар. Почистете на хладно място и изчакайте детайла да изпразни сок. Ще отнеме приблизително 3,5-4 часа..
Стъпка 4
След като изтече зададеното време, разбъркайте внимателно, като се стараете да не повредите структурата на коричките. Поставете на бавен огън, така че сладкото да не загори, периодично разбърквайте.
Стъпка 5
Докато масата кипи, силата на огъня се повишава до средна. Разбъркайте и отстранете добре появилата се пяна. Оставете да заври, но не повече от 5 минути. След това детайлът се отстранява от котлона и се оставя да се охлади при стайна температура. Покрийте с материал и оставете за един ден.
Стъпка 6
След 24 часа отново се слага на огън и се вари 5 минути. Изключете и оставете за един ден.
Стъпка 7
Процедурата се повтаря, сладкото се вари 5 минути, като се разбърква от време на време. Плътната и вискозна консистенция сигнализира за готовността на десерта. Ако това не се случи, сладкото отново се охлажда и се готви до желаното състояние..
Стъпка 8
Те се подреждат в буркани горещи, предварително приготвени, измити и стерилизирани. Приготвянето на конфитюр според тази рецепта няма да ви се налага да вършите много работа.
И можете да оцените вкуса на готовото лакомство след няколко дни. Конфитюрът се пълни със сироп и ще бъде готов за употреба..
Сладко от диня с кори в бавна готварска печка
В почти всяка къща има саксия с чинии. Той значително намалява времето, изразходвано за приготвяне на сладко. Ще са необходими 0,5 кг кори, 0,5 кг захар. Ако искате да запазите формата на кубчетата, трябва да приготвите 7 г сода.
Динята се нарязва на малки, произволни парчета. Изсипете разтвор на вода със сода за половин час. След това се отстранява и се измива в студена течаща вода.
Пригответе капацитета на мултиварката, поставете корички в него, поръсете със захар.
В режим "Гасене" оставете да къкри сладко за 1 час. Необходимо е да пречите на детайла няколко пъти.
Ако консистенцията не е задоволителна, тогава в бавната готварска печка променете режима на „Парене” и оставете да къкри още 15 минути.Готовият десерт се излага в банки и се поставя за съхранение.
Сладко от диня с кора с портокал
За да направите вкусно сладко, ще ви трябват 1 кг кори, 1,2 кг захар, 2 портокала и лимон. Корите от дини се натрошават на произволни кубчета. За да направите това, ако желаете, използвайте къдрав нож за рязане. След това, в завършен вид, парчетата ще изглеждат много красиви. Изсипете захар върху детайла и оставете да влеят в продължение на 4 часа.
Междувременно жар се приготвя с лимон и портокали. Няма нужда да докосвате белия слой, той ще бъде горчив, като по този начин ще развали вкуса на готовото сладко.
Когато детайлът пусне сока, поставете на огън. Довежда се до кипене, след което се добавят нарязаните на парченца кори и нарязани на парченца портокали. Готвенето на десерт отнема 10 минути, след което трябва да извадите и оставете да се охлади. След това повторете това 3 пъти. Ако конфитюрът е течен, броят на повторенията се увеличава с 1 път.
Лакомството се разпределя в буркани, навива се на руло, увива се и се оставя да се охлади при стайна температура.
Това сладко е отлично, особено се отличава с цитрусов вкус и те изненадват гостите. Мнозина дори не могат да разберат от какво е направено..
Сладко от диня с кора с лимон
За разлика от портокал, лимонът придава киселинност, което прави сладкото много вкусно. Полезно 1 кг диня кори, 0,9 кг гранулирана захар, 1 лимон.
Ако е необходимо, заменете цитрусите с лимонена киселина..
Корите се нарязват на малки парченца, покриват се със захар. Самото готвене ще започне след 3-4 часа. След това поставете на слаб огън и го оставете да къкри, след като заври, оставете да ври 10 минути. След това трябва да извадите и оставете сладкото да изстине. Един ден не е необходимо, за да настоявате, само няколко часа. След като конфитюрът напълно се охлади, отново се подлага на огън и се вари 10 минути. Повторете в същата последователност още веднъж..
Когато масата заври при третия подход, добавете лимон, нарязан на парчета заедно с кожата. Варете 10 минути, разпределете горещо, чисто в мазето.
С мента
Като опция за всички сладко за готвене на сладки зъби от корички диня с мента. За него ще ви трябва: 1 диня, 1 супена лъжица. гранулирана захар, мента на вкус. Динята се нарязва на филийки, розовата каша се нарязва и почиства за дома. Ще се използват само корички. Нарязват се на тънки пръчици, всичко това се покрива със захарта, добавя се ментата и се оставя да влеят няколко часа.
След появата на сок се слага на много бавен огън, довежда се до кипене.
Постоянно събирайте пяната, която се образува на повърхността. Когато детайлът започне да кипи, добавете и гответе огъня за 40 минути, като не забравяте да разбъркате.
Пригответе консерви предварително, стерилизирайте ги и ги изсушете. Поставете сладкото, обърнете бурканите с главата надолу и оставете за един ден под топло подслон. След това извадете и съхранявайте на определено място.
Съхранение на конфитюри
Много зависи от това как е направено сладкото Трябва да се разложи в стерилни буркани и да се навие на руло. Тогава ще се съхранява в продължение на 1-2 години.
Никаква слънчева светлина не трябва да влиза в помещението, където се съхраняват детайлите. Оптималната температура е от + 10 ... + 15 ⁰С.
Ако консервите са затворени с железни капаци, срокът им на годност се увеличава. Само за да запазят целостта на кориците, те са покрити с вазелин.
Високата влажност в помещението за съхранение води до факта, че горният слой сладко се разваля зле в тези буркани, които са покрити с хартиени капаци. Това сладко не може да се яде.
Правилното съхранение е гаранция, че сладкото ще продължи повече от една година. Само тук полезните вещества, които са част от основните съставки, постоянно намаляват.
Не е трудно да се направи сладко от корите на диня, нищо не се губи при добра домакиня А по отношение на полезността, тя не отстъпва на някои десерти от горски плодове и плодове. Преди да направите заключения колко вкусен е този десерт, трябва да опитате да го приготвите сами у дома.
Най-лесната стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от диня за зимата
Проста рецепта за приготвяне на сок от диня за зимата у дома
Най-вкусните стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на каша от сладко от диня
Обелената обелка от диня с кори, как да направите детайл
Топ 6 рецепти за сладко от малини с цели плодове
Вкусни рецепти за приготвяне на мармалад от диня
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от ябълки в бавна готварска печка за зимата
Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от пъпеши от пъпеш за зимата
Използване на диня и пъпеш като храна за зайци