Лечебните свойства и противопоказанията на праз

Съставът на праз

Празът е широко разпространен в цяла Европа, в Северна Америка и средиземноморските страни. Крушката с обичайната форма отсъства, а стъблото расте със значително удебеляване. Благодарение на знанията за правилното отглеждане на зеленчук долната част на стъблото остава бяла и нежна - именно тя се използва за храна.

100 г варен лук съдържа:

• 29% витамин К дневно;
• 11% манган;
• 7% мед и витамин В6;
• 6% витамин С, желязо и фолиева киселина;
• 5% витамин А;
• 3% калций, магнезий, витамин Е и омега-3 мазнини.

Енергийният състав на 100 g е следният:

• 2 g протеин;
• 0 г мазнини;
• 8,2 g въглехидрати.

Съдържанието на калории в продукта е 33 kcal на 100 g.

Какво е полезен праз за човешкото тяло

Празът отдавна се счита за лековито растение и традиционните лечители препоръчват да го използвате при много заболявания.

• Продуктът има следните качества:
• повишава апетита;
• действа като диуретик;
• подобрява функцията на черния дроб;
• има антисклеротичен ефект.

Терапевтичният ефект на праз се наблюдава при такива заболявания:

• ревматизъм;
• подагра и скорбут;
• атеросклероза;
• уролитиаза;
• прекалена пълнота.

Празът се препоръчва на бременни жени. В допълнение към хранителни вещества (като фолиева киселина), добавянето на този зеленчук към диетата ви ще помогне за предотвратяване на сутрешна болест. Деликатният вкус се понася по-добре и от деца, които често отказват да ядат редовно лук..

Ползи от козметичен праз

В допълнение към храненето, популярен зеленчук намери приложение в козметологията. Има благоприятен ефект върху:

• кожата на лицето, нежно я почиства и затова често е част от хапчетата за маски;
• окосмяване, укрепване и ускоряване на растежа им, както и премахване на пърхота. Ситно настърганият лук се втрива в корените на косата:
• ноктите, като ги укрепва и заздравява. Маската с лук се нанася върху ноктите, покрива се с филм и се държи 30 минути.

Характеристики на приложението за отслабване

Поради ниското си съдържание на калории и пълната липса на мазнини, празът е част от много диети и хранителни системи за отслабване. Диуретичните свойства на зеленчука и полезността му за стомашно-чревния тракт, свойството да нормализира метаболизма, също допринасят за отслабването. Зеленчуците се добавят към различни супи, салати и гювечи.

Противопоказания и евентуална вреда

• Въпреки всички полезни свойства, прекомерната употреба на праз може да доведе до нежелани последствия:
• повишаване на налягането;
• повишена киселинност на стомаха;
• главоболие.

• Противопоказанията за употребата на суров праз в храната са следните:
• остро възпаление на стомашно-чревния тракт, язви;
• оксалатни камъни;
• заболявания на пикочния мехур и бъбреците.

Методи на готвене

Можете да готвите праз по различни начини - кой да изберете, зависи от ситуацията. Сготвеният зеленчук има деликатен сладък вкус и може да се превърне в отделно ястие или вкусно гарнитура. Най-добрият вкус на праз се разкрива след изсушаване в маслото, добавя и характерен послевкус към супи и бульони.

Най-популярните рецепти са:

• отворен пай (киш), както и пълнежи за различни неподсладени сладкиши;
• Френски супи като Vichysois и Coc-a-Lic;
• гювечи с картофи и сирене (гратин);
• сосове за паста (италианска паста).

Функции за съхранение

За съхранение е важно да закупите качествени екземпляри с плътно стъбло и еластични листа, без увяхване. Срокът на годност в хладилника е 7-10 дни. В селска къща можете да използвате мазе или склад с температура около + 2 ° C за съхранение. Ако поставите стъблото с корена в навлажнена смес от пясък и торф, празът ще продължи да расте и да побелява на тъмно.

Измитият и нарязан праз може да се замрази, като се сгъне в торба или контейнер. Празът е важна част от здравословната диета. Необходимо е да се вземат предвид неговите характеристики и противопоказания, за да се извлече максимална полза от растението.