Магданоз: ползите и вредите от белия корен

Особеност на пащърнак е, че съдържащите се в него вещества имат способността да премахват спазмите от различен произход. Фуранокумарините (специални вещества, произведени от растения от семейство Чадър) повишават способността на кожата да абсорбира ултравиолетова светлина, което прави пащърнакът отличен продукт за производството на лекарства срещу витилиго (заболяване, при което по кожата се появяват бели петна, които изобщо не съдържат никакви пигменти).

Вкусови качества

Вкусовите качества на пащърнак са следните:

• със слаб аромат, напомнящ магданоз;
• пикантно, сладко;
• вкусът е малко като морков;
• има орехови нотки.

Полза и вреда

Поради разнообразния си състав, пащърнакът е много полезен зеленчук, въпреки малката си популярност..

• Полезните му качества за човешкото тяло:
• подобрява работата на сърцето. Благодарение на калия, който е в състава, той понижава кръвното налягане и разширява кръвоносните съдове;
• богат на фибри. Използваните фибри помагат да се предотврати запек, нормализира преминаването на стомашно-чревния тракт с храна;
• нормализира обменните процеси на нервната система;
• насърчава отслабването. Той предотвратява производството на хормона на глада, което значително намалява желанието на човек да яде твърде много;
• витамини и антиоксиданти, включени в състава му, правят пащърнак много полезен за имунитета.

• Но въпреки предимствата, преди да го използвате, трябва внимателно да проучите възможната вреда за човешкото тяло:
• хората със светла, деликатна и чувствителна кожа трябва да бъдат особено внимателни, тъй като контактът на мокра кожа с растението може да причини силни изгаряния.;
• хората, склонни към алергии, трябва да използват пащърнак с повишено внимание. Силните вещества в състава му са склонни да предизвикат алергични реакции;
• пациентите с недостатъчно телесно тегло също не трябва да ядат този зеленчук, тъй като той помага за намаляване на телесното тегло.

Показания и противопоказания

Магданозът - отлично помощно средство при лечението на много заболявания.

• Използва се за:
• хормонални проблеми;
• заболявания на горните и долните дихателни пътища (полезен е и при астма и астматични състояния);
• намален имунитет;
• настинки;
• храносмилателни проблеми;
• заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Ходът на някои заболявания обаче може да се влоши само ако използвате това растение..

• Магданозът е противопоказан при хора, които страдат:
• бъбречна недостатъчност, тъй като дава силен диуретичен ефект, допълнително натоварва бъбреците;
• дерматит или непоносимост към слънчевата светлина, можете да получите сериозни изгаряния само от контакт с растението-
• хипотония (ниско кръвно налягане), тъй като зеленчукът е в състояние значително да намали налягането.

Употребата на пащърнак

Магданозът има доста голям обхват. Използва се в традиционната и традиционната медицина, козметологията, докато се приготвя храна, а от нея се правят лекарства..

В готвенето

Магданозът сега се използва повече като подправка, отколкото като зеленчук. За да придаде специален вкус, коренът му се добавя към първите ястия, салати, задушени зеленчуци. Сушени нарязани кореноплодни зеленчуци се използват като подправка за ястия. Можете дори да намерите рецепти за подправени напитки (бира, квас) с добавка на това растение..

Също така доста често има рецепти за приготвяне на бульони, където в допълнение към обичайните зеленчуци е посочен този зеленчук. Такъв бульон става по-плътен, по-богат. Самият зеленчук обаче след това не се яде, а се изхвърля. Като пример за използването на зеленчуци при готвене можете да донесете салата от пащърнак с ябълки.

Ще ви трябва:

• пащърнак - 130 g;
• сладки ябълки - 150 гр;
• майонеза - 1 супена лъжица. л.;
• лимонов сок - 1 ч.л..;
• стрък магданоз;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Измийте и обелете пащърнака.
2. Измийте ябълката, настържете с пащърнак.
3. Разбъркайте, сол, черен пипер.
4. Добавете лимонов сок.
5. Добавете майонезата, разбъркайте старателно.
6. Поръсете със ситно нарязан магданоз преди сервиране..

Салата е оригинална, с необичаен вкус и аромат.

Рецепти за традиционна медицина

Магданозът е много популярен в народната медицина. За лечебни цели използвайте всички части на растението - листа, кореноплодни зеленчуци, семена, дори стъбла. По-долу са дадени няколко рецепти за приготвяне на лекарства от този зеленчук.

При бъбречни заболявания и как се използва диуретик съгласно тази рецепта:

1. Две супени лъжици ситно нарязани листа се заливат с 2 с.л. вряща вода.
2. Настоявайте 1 час (за предпочитане използвайте термос), щам.
3. Използвайте 1/3 супени лъжици. 3 пъти на ден преди хранене в продължение на 2 седмици.

Ако страдате от камъни в бъбреците или в пикочния мехур, се препоръчва да използвате кореноплодни за лечение на: 1 супена лъжица. л. нарязан корен налейте 2 с.л. вряща вода, настоявайте 2 часа в термос.Прецедете и пийте по 1 с.л. л. преди ядене. Магданозът е особено полезен за здравето на мъжете. Отвара от кореновата култура помага при простатит, а също така повишава репродуктивната функция и производството на семена.

За да приготвите отвара за потентност, ще ви трябва:

• 6 супени лъжици. л. захар;
• 4 супени лъжици. л. нарязан корен от пащърнак;
• 400 мл вряла вода.

Смесете захар и корен, изсипете вряща вода, гответе на слаб огън за 15 минути. Настоявайте 8 часа. Трябва да консумирате такава отвара за месец, 1 супена лъжица. л. 4 пъти на ден преди хранене.

В козметологията

Поради състава си пащърнакът се използва широко в козметологията. Подхранва и избелва кожата, предотвратява образуването на бръчки.Най-често препарати на растителна основа се използват за лечение на дифузна (много тежка) плешивост, от която жените често страдат..

За укрепване на фоликулите сокът от това растение се втрива в корените на косата. При възпалителни процеси по кожата и образуването на целулит също помага много..

В ежедневието

В ежедневието пащърнакът се използва главно в кухнята, защото малко хора знаят, че е отлично медоносно растение, което дава вкусен мед с лек нюанс, приятен за окото.Освен това може да се използва като храна за домашни любимци, особено полезна за кравите - млякото става много по-вкусно и количеството му се увеличава.

Основни правила за отглеждане

Растението е доста непретенциозно в отглеждането, намира се дори в диви условия, така че няма да ви е трудно да го отглеждате сами в градината си.

Избор на сайт

Когато избирате място за засаждане на култури, трябва да се отбележи, че е по-добре да го засадите след картофи, лук, зеле и не трябва да се засаждате, ако преди това са се отглеждали моркови, копър, целина. Благоприятната почва за културата е глинеста или песъчлива. Почвата преди засаждането се наторява с компост през есента.

приземяване

Семената от магданоз имат лоша кълняемост, а самото растение има дълъг вегетационен период (зеленчукът просто няма време да узрее до момента, в който започва да се прибира), затова опитните градинари съветват да засадите зеленчука през есента със семена или разсад през пролетта. Най-доброто време за засаждане на семена за разсад е началото на март. Преди засаждането семената се приготвят: накисват се за един ден в топла вода.Трябва периодично да се сменя, за да не се охлаждат семената и да са топли през цялото време. По желание след накисване можете да ги третирате със стимуланти на растежа. Те се засаждат на дълбочина 3-4 см. След 18-20 дни можете да изчакате разсад. Растението е студоустойчиво, но когато се появят първите издънки, по-добре е разсадът да е на слънце. Необходимо е да поливате разсада редовно и обилно, уверете се, че горният слой на земята не изсъхва.

В открита земя разсадът може да бъде засаден в края на април - началото на май. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 40 см, а между самите растения в един ред - 15 см. Ако искате да засадите зеленчук със семена, тогава това може да стане или през есента (края на септември - началото на октомври), или през пролетта през април. Почвата преди засаждането на семена също трябва първо да се наторява, а самите семена да се накисват, както е описано по-горе. Понася зимата добре в земята, през пролетта може да разрежда само в лехите.

Поливане и борба с вредители

Растението не обича излишната влага, защото в дъждовния сезон е по-добре изобщо да не го поливате. Ако времето е сухо, тогава земята се навлажнява 2-3 пъти на сезон. Най-опасните вредители на зеленчуците са шарени четинки, кмели и полеви бъгове.За да се предпази от вредители, е необходимо преди всичко да се вземат превантивни мерки: правилно редувайте културите, своевременно разреждайте растенията, своевременно почиствайте и унищожавайте растителните отпадъци, следете правилното торене на почвата. В допълнение, трябва правилно да подготвите хранилища за съхранение на кореноплодни култури: почистете ги старателно, изсушете, проветрете и не забравяйте да избелват.

Събиране и съхранение

Зеленчуците се берат в късна есен, точно преди настъпването на слана. Ако кореноплодите се оставят в земята за зимата, тогава през есента листата се отрязват, а върху кореновите култури се добавят върховете на почвата, за да се предотврати замръзването на плодовете. През пролетта ги изкопават, преди да започнат да пускат листа, в противен случай качеството на корена ще се влоши значително. Кореновите култури трябва да бъдат изкопани, а не извадени от земята.

При есенната беритба листата се отрязват в корена, но за да не се повредят. Корените се оставят да изсъхнат, след което се съхраняват за съхранение във фризери или в мазето (мазето), след като го изсипете със сух, чист пясък. Температурата на съхранение не трябва да бъде по-висока от + 3 ° C, но не по-ниска от нула.Въпреки факта, че този зеленчук не е много популярен, той е полезен в много области от нашия живот, необходим както за производството на лекарства, така и за приготвяне на ястия с неповторим вкус и аромат, защото ако не сте опитвали пащърнак, трябва поне опитайте веднъж да оцените.