Сладко от кумкуат: 8 рецепти

Сладкото от кумкуат ще бъде необичайно лакомство за празнично чаено парти. Богатият му кехлибарен цвят и ненадминат аромат няма да оставят никого безразличен. Сладкото е с приятна желеобразна консистенция, умерено сладко и с лека горчивина.

Как да си направим кукмат конфитюр

Родното място на кумквата е Китай, но днес този малък портокал расте в Япония, Югоизточна Азия, САЩ и Индия. Той се използва широко за приготвяне на захаросани плодове, сосове и желета. Приготвено от китайски цитрусови плодове, сладкото има много полезни свойства, укрепва, тонизира организма.

За да направите сладкото от кумкуат богато и вкусно, е важно да изберете правилните плодове. Зрелият ароматен кумкват трябва да е еластичен, твърд и да има ярко оранжев цвят. Изтърканите, меки плодове ще означават, че продуктът вече е започнал да се разваля и е нежелателно да се готви от него. Ако цитрусите имат зеленикав оттенък и лек мирис, тогава те все още не са узрели. Неузрелият кумкват няма да може да разкрие своята универсалност на вкуса, но дори от него можете да направите вкусно сладко.

Готовите лакомства могат да се консумират веднага или да се навиват в буркани. Съдовете трябва да бъдат измити и стерилизирани. Има много рецепти, кумквата се вари със захар или други плодове, подправки и дори ликьор се добавят към него. Всяко ястие се оказва много ароматно и с необичаен вкус..

Класическа рецепта за конфитюр от кумкуат

Ще са необходими само 3 прости съставки. Резултатът е сладко с ярък цитрусов аромат без допълнителни нотки. За да приготвите лакомство, използвайте следните съставки:

• кумкват - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 300 мл.

Ред за подготовка:

1. Плодовете се измиват старателно в гореща вода. За да измиете химическите елементи колкото е възможно повече, използвайте мека кърпа и сапунена вода.
2. След това поставете тигана на печката и налейте вода в нея.
3. Заспиват плодовете и захарта.
4. Доведете до кипене, гответе 20 минути и изключете огъня.
5. Тиганът със сладко се оставя на печката за 2 часа, след което процедурата на кипене ще се повтори още 2 пъти.

На последния кипящ кръг цитрусите ще станат прозрачни, можете да видите семената в тях. И така, китайските портокали придавали целия си вкус, цвят и аромат на сиропа. Готовото сладко може да се излее в банки или да изчака пълно охлаждане, да се излее в бутилки за съхранение и да се изпрати до хладилника.

Една проста рецепта за сладко от кумквата

Пълненото плодово сладко е лошо подходящо за пълнене на пайове, но отлично се използва като лакомство за чай или палачинки. За цялата рецепта за конфитюр от кумкуат ще са ви необходими следните съставки:

• кумкват - 1 кг;
• портокали - 2 бр .;
• захар - 1 кг.

Ред за подготовка:

1. Китайски оранжев измит. След това с помощта на шишче направете 2 дупки в плодовете.
2. Портокалите също се измиват, изцежда се сок от тях.
3. В тиган, в който ще се готви конфитюр, смесете захар и сок.
4. Поставете съдовете на бавен огън, непрекъснато бъркайте сместа, за да не загори. За целта използвайте дървена шпатула или размахване.
5. След като течността заври, трябва да готвите още 5 минути.
6. Кумквата се разстила в портокалово-захарния сироп и се вари 15 минути. Разбъркайте сместа периодично..
7. След това огънят се изключва и ястието се оставя за един ден.
8. На следващия ден сладкото от кумквата се връща напълно в печката, довежда се до кипене и се готви 40 минути.

Рецепта с конфитюр от кайма с канела

Цитрусите в комбинация с пикантен аромат на канела ще придадат невероятна топлина дори през зимен мразовит ден. За да готвите такова лакомство, ще ви трябва:

• кумквати - 1 кг;
• канела - 1 пръчка;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Измийте цитрусите, нарежете наполовина и отстранете костите.
2. След това нарязаните плодове се подреждат в тиган и се налива вода, за да ги покрие напълно.
3. Варете 30 минути, след което изцедете водата.
4. Изсипете варените плодове със захарта, добавете канелата.
5. След това сладкото се готви на минимален огън за 60 минути.

Резултатът е доста гъста консистенция. За да направите сладкото по-течно, добавете малко количество вода, в която са варили кумквите.

Как се готви кумкат и сладко от лимон

Комбинацията от два цитруса изглежда много добре, особено ако използвате готов продукт за печене. За да приготвите такова лакомство, ще ви трябва:

• кумквати - 1 кг;
• лимони - 3 бр .;
• захар - 1 кг.

Как да заварявате:

1. Кумквите се измиват, след което се разрязват по дължина на половинки.
2. Костите се отстраняват от нарязаните плодове.
3. Костите не се изхвърлят, а се прехвърлят в марля.
4. Приготвените плодове се прехвърлят в съд за готвене, отгоре се изсипва захарта.
5. Лимоните се измиват и се изцежда сок от тях.
6. Добавете лимонов сок в тигана с останалите съставки..
7. Приготвената смес се настоява за час. Периодично се смесва с дървена шпатула. През това време цитрусовите плодове ще дадат сок.
8. Сега сложете тигана на огън и гответе 30 минути.
9. Наполовина кумкуати с нарязана лъжица и сложете в друга купа.
10. Потопете тензуха със семена и гответе още 30 минути. Това ще помогне на сиропа да се сгъсти..
11. Тогава семената се отстраняват и плодовете се връщат.
12. Варете още 10 минути и изключете огъня.

Вкусно и здравословно сладко е готово.

Ароматно сладко от кумкуат, портокал и лимон

За да приготвите цитрусова смес, трябва:

• кумквати - 0,5 кг;
• лимони - 2 бр .;
• портокали - 0,5 кг;
• захар - 1 кг;
• масло - 1 супена лъжица. л.

Как да готвя цитрусово сладко:

1. Плодовете се измиват и се нарязват на малки кубчета заедно с корите.
2. Костите се отстраняват и се подреждат в марля.
3. Налейте 2 литра вода в тенджера, добавете плодове и сложете марля със семена.
4. Варете 1,5 часа.
5. Костите се отстраняват, захарта и маслото се изсипват в тигана.
6. Варете още 30 минути.

Куквата, сладкото от лимони и портокали е готово. Рецептите за конфитюр от неузряло кумкуат добавят още захар.

Сладко от кумкуат с ванилия и ликьор

Друго разнообразие от ароматно пикантно сладко се приготвя с помощта на портокалов ликьор. съставки:

• кумквати - 1 кг;
• ванилин - 1 саше;
• портокалов ликьор - 150 мл;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 л.

Как се прави сладко:

1. Кумкуатите се заливат с вряла вода, оставят се 60 минути.
2. След това плодовете се нарязват по дължина и костите се отстраняват..
3. Изсипете вода в тенджера, разпределете плодове и донесете до кипене. След това водата се източва и се сменя..
4. Процедурата се повтаря още 2 пъти.
5. В последния кръг добавете захарта и разбъркайте.
6. Гответе за 20 минути.

След това те изключват сладкото, оставят се да изстинат, добавят се портокалов ликьор и ванилия.

Конфитюр от кумкуат и сливи

Подобно лакомство се оказва наситено червен цвят с умерена цитрусова миризма. За него използвайте:

• жълта слива - 0,5 кг;
• синя слива - 0,5 кг;
• кумквати - 0,5 кг;
• захар - 1 кг.

Получаване:

1. Измиване на плодове.
2. Сливите се нарязват по дължина, отстранете семената.
3. Кумкуатите се нарязват с пръстени с дебелина 4 мм, костите също се отстраняват.
4. След това плодът се покрива със захарта, разбърква се.
5. Разстелете всичко в тиган и загрейте. След това се вари 15 минути.

Готовото сладко може да се разреди в буркани или да се сервира веднага на масата.

Как да приготвим сладко от кумкуат в бавна готварска печка

Съдът със съдове, ако се борави правилно, може значително да улесни живота на домакините. Сладкото в тази техника е много нежно и не гори. Не е необходимо непрекъснато да се смесват. Съставки за готвене:

• кумквати - 1 кг;
• портокали - 3 бр .;
• захар - 0,5 кг.

Получаване:

1. Измитите кумквати се нарязват на пръстени, отстраняват се костите и се поставят в купа за мултикукър.
2. От портокалите изстискайте сок и изсипете в купа с кумквати.
3. След това се добавя захарта и се разбърква..
4. За готвене използвайте „конфитюр“ или „яхния“. Време за готвене - 40 минути.

След 20 минути лакомството се проверява и, ако е необходимо, се смесва. След като цялата течност се изпари, конфитюрът е готов.

Как да съхранявате сладко от кумкуат

За да може вареното лакомство да угоди на цялото семейство и гостите за дълго време, то се навива в буркани. За това контейнерите се измиват, стерилизират. От особено значение за запазването на детайлите е правилната херметичност и пълна херметичност.

Можете да затворите ястието в малки буркани с винтови капачки. След това налагат гореща смес и веднага се усукват. Важно е въздухът да не влиза в контейнера. Най-доброто място за съхраняване на консервацията е мазе, мазе или килер. Консервите не се поставят в шкафове близо до печката, тъй като там ще бъде горещо и заготовките бързо ще се влошат.

Също така е важно да се контролират индикатори като влажност и температура. Запазването е много трудно преминаващо през резки промени. Стабилната температура и умерената влажност - ключът към дългосрочното запазване на живота.

Ако конфитюрът не е предназначен за дългосрочно съхранение, той се поставя в хладилника. След охлаждане се изсипва в чисти, сухи съдове. Много е важно в банките да няма течност. В противен случай сладкото ще се обърка.

заключение

Сладкото от кумкуат се съхранява перфектно с правилната реколта. Дори просто в хладилника той ще престои 1-3 месеца и няма да загуби вкуса си. Цитрусовото сладко се приготвя по всяко време на годината, така че на масата винаги може да има купа с ароматни цитрусови благи.

По-долу е видео с рецепта за сладко от кумкуат: