Топ 12 вкусни рецепти за осоляване на цял пипер за зимата

Въпросът как да осолите сладък пипер за цялата зима, без да премахвате семената и стеблата, възниква от онези домакини, които преди това са мариновали пипер, но са го нарязали. В тази форма (нарязана на филийки) зеленчукът лесно ще се побере в съд, но ако го осолите цял, тогава пиперът ще бъде сочен, сладък. Такова предястие ще изненада гостите и ще се превърне в „връхната точка“ на масата.

Внимание! След измиване чистите контейнери се стерилизират - можете да направите това по различни начини. Консервите се съхраняват над пара, варени в тиган, поставени във фурната или микровълновата.

След стерилизацията контейнерът може да се използва по предназначение - за създаване на заготовки за зимата.

Как да мариноваме сладък пипер?

Има няколко метода, които могат да помогнат за приготвяне на вкусно консервиране. Помислете за популярните рецепти, които са толкова обичани от любовниците.

Студено осоляване

Соленият пипер не е трудно да се готви, това ще изисква:

• смесете сол и вода, гответе марината;
• изберете и подгответе зеленчуци за консервиране;
• подправете ги с билки и черен пипер;
• поставете плодовете в тенджера, покрийте ги с кърпа, след което сложете пресата отгоре.

След 12 дни, ако контейнерът е на тъмно и хладно място, зеленчуците ще са готови. Те трябва да бъдат поставени в банки и покрити с капаци..

На български

В буркан соленият пипер по този метод изглежда грандиозно. За да създадете празно, трябва да:

1. Изплакнете плодовете, подредете ги, извадете семената, без да се нарязвате на филийки.
2. Потопете ги във вряща вода за няколко минути, след което поръсете със студена вода.
3. Смесете сол и вода, пригответе течността за марината.
4. Поръсете всеки плод със сол и подправки, изсипете маринатата, покрийте с кърпа, сложете пресата.

След 10 дни можете да извадите пресата, да подредите зеленчуците в съдове, да ги залеете със сок и марината. Съхранявайте детайла на тъмно и хладно място..

Бързо осоляване

Извършва се без стерилизация - за сол пипер, струва си да следвате препоръките:

• премахнете сърцевината на плода, подгответе предварително маринатата;
• сложете Аспирин в буркан, след това зеленчуци (черен пипер, лук и чесън), изсипете марината;
• затворете с найлонови капаци.

Според асирийците

Тази рецепта е проста, ще ви трябва:

1. Направете няколко пункции в основата на зеленчука.
2. След това пригответе маринатата, като смесите сол, подправки и вода.
3. Сложете чушките в буркан, поръсете ги с билки и подправки, залейте с марината.
4. Поставете контейнерите на хладно и тъмно място, където ще се съхраняват.

На полски

Чушките в саламура могат да се приготвят, като се придържате към следната рецепта:

• вземете плодове със същия размер;
• пригответе марината от олио, лимонена киселина, захар, сол и вода;
• залейте зеленчуците с вряла вода, след което ги подредете в буркани;
• напълнете всичко с марината, добавете подправки и подправки;
• затворете капака, поставете с главата надолу за ден.

На грузински

Тя предполага използването на различни подправки, включително сунели хмел. Изберете зеленчуци с различни цветове. Млян черен пипер, както червен, така и черен, зелени.

Оставете зеленчуците цели, нарязайте чесъна с помощта на преса. Те подреждат всичко в банки, наливат марината от вода, оцет и слънчогледово масло.

В масло

В този случай топлото масло, смесено с подправки и подправки, се използва като марината. Чушките се заливат с топла марината, предварително подредена върху банки.

С патладжан

Първо трябва да нарежете патладжаните на големи пръстени, след това да ги осолите, така че горчивината да отмине.

Чушките могат да бъдат нарязани на ивици, или можете да ги сложите в буркан и да напълните с марината. Препоръчително е да добавите нарязан чесън и билки.

Саламурата се приготвя от олио, оцет, захар и сол - с тази смес и залейте зеленчуците.

Осоляване на черен пипер в бъчва

Не сложна рецепта, която е подходяща за тези, които искат да опитат нещо ново или добре забравено старо:

1. Струва си да пробиете пиперки с вилица на няколко места.
2. Поставете ги плътно в бъчва, оставяйки място за саламура.
3. Смесете вода със сол и подправки, залейте зеленчуци с марината, покрийте.

Как да осолите люта чушка с чесън и копър?

Ако решите да опитате подобна рецепта, следвайте стъпка по стъпка схемата:

• изберете подходящите шушулки, изплакнете ги;
• накълцайте чесъна и билките;
• поръсете зеленчуците с получената смес;
• сложете ги в буркани и ги напълнете с марината.

Солен пипер

Препоръчвам следния метод:

1. Необходимо е предварително да почистите зеленчуците от семена, да премахнете стъблото.
2. Напълнете чушките с избрания пълнеж.
3. Пригответе маринатата от олио и оцет (ще удължи срока на годност на детайла).
4. Поръсете чушките отгоре с подправки и подправки, изсипете марината, предварително изложена в банки.

Пълнено зеле

Правилният алгоритъм за създаване на детайл:

• изплакнете зеленчуци - лук, моркови - премахнете стъблото и сърцевината от чушките;
• залейте ги с вряла вода, оставете за 3 минути, след това извадете и оставете саламурата да изстине;
• нарязваме лука, на ренде - моркови, котлет зеле;
• задушете моркови и лук за 5 минути;
• смесете моркови и лук с нарязано зеле, сол и добавете подправки.

Пълним чушките с получената смес, изпращаме ги в тигана, след 3-4 дни си струва да разложим консервите.

Как да съхранявате детайлите правилно?

Струва си да съхранявате консерви със консерви на хладно и тъмно място, но ги предпазвайте от резки температурни промени. Топлината ще съкрати срока на годност на детайла, ще доведе до неговото повреждане, както и контакт с пряка слънчева светлина.

Мариноването или соленият пипер не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Дори онези домакини, които не се различават по дълбоки познания в готвенето, не е трудно да създадат консервация.