Как да съхранявате краставиците в хладилника

Правилно изберете зеленчуци, които могат да се съхраняват по-дълго, основните правила ще помогнат:

• не избирайте малки или твърде големи, отглеждани в оранжерия с петна и повреди;
• по-добре е да вземете чисти и сухи плодове със среден размер, пресни, плътни, с гъста и еластична кора от зелен цвят, които се отглеждаха в открита земя.

Какви краставици не са подходящи за дългосрочно съхранение

Корнишони и презрели плодове с жълти ивици или петна не са подходящи за дългосрочна поддръжка. Също така няма да е възможно да се запазят ранните зреещи сортове, отглеждани в оранжерии, тънкокожи с рохкава плът. Не пазете мудни плодове с повреди и меки места, откъснати преди няколко дни и които се държаха при температура от +20 ° C и повече.

Може ли краставиците да се съхраняват в хладилника

Трябва да изберете този метод за съхранение на краставици у дома: в хладилника или в друга студена стая, в торба или без. Хладилник ще ви помогне да запазите храната свежа през лятото по-дълго. За това е предвидено специално отделение за зеленчуци. Прясно набраните краставици без предварително измиване се поставят в специално отделение, далеч от фризера. За да удължите срока на годност, можете да увиете всяка с хартиена кърпа.

Друг начин е да ги поставите в съд с вода, така че водата частично да покрива плодовете, но стъблото да е във водата. Съдът се съхранява в отделението за зеленчуци и водата се сменя всеки ден. Краставиците могат да бъдат сгънати в хладилника в торба и покрити с влажна кърпа; не затваряйте торбата. Можете също да използвате стъклен контейнер вместо торба. Измитите зеленчуци могат да бъдат изсушени добре и покрити с яйчен белтък, създавайки филм, който не позволява на влагата да се изпарява, и да се поставят в отделението за зеленчуци в хладилника.

Трябва ли да мия краставици преди съхранение в хладилника

Измитите зеленчуци не се съхраняват дълго, тъй като естественият защитен слой от гниене се отмива и кората може да се повреди по време на измиване. Малките драскотини и пукнатини се пропускат лесно, но те развиват процеси на гниене изключително бързо, вредните микроби се размножават и след няколко дни се появяват тъмни петна, така че мазните зелени се съхраняват в хладилника.

Колко краставици се съхраняват в хладилника

Краставиците се съхраняват добре пресни около 3 дни в отделението за зеленчуци на хладилника. Ако допълнително ги увиете с хартия, тогава периодът ще се увеличи с няколко дни. С допълнително използване на пакета можете да спестите от 10 до 14 дни, а във водата - цял месец. Важно е периодично да преглеждате продуктите и да премахвате тези, които започват да се влошават..

Трябва да се има предвид, че температурата във фризера е под нулата, ако съхранявате топлолюбиви зеленчуци на рафт близо до фризера, те могат бързо да омекнат и да се влошат. Не можете да съхранявате зелени в хладилник с узрели плодове, като банани и ябълки. Доматите и пъпешите също ще бъдат лоши съседи..

Как да съхранявате краставици

Не се препоръчва да съхранявате зеленчуци, както следва:

• дръжте в плътно затворени пластмасови торбички, продуктите не вдишват в тях и скоро се влошават.
• ако краставиците се намират в близост до узрели зеленчуци и плодове, тогава от етилена, отделен от узрели плодове, срокът на годност е значително намален.
• няма да е възможно да се запази свежестта за дълго време в случай на резки промени в температурата или в твърде топло и сухо помещение.

Полезни съвети

Краставиците перфектно запазват свежестта и вкуса си на хладно място при температура около + 15 ° C, далеч от слънчева светлина. Подходящ за съхранение на сухо и проветриво мазе. Голям брой зеленчуци може да се запази перфектно, като се излее студена вода и се поставят на тъмно, хладно място. Те ще останат във вода до три дни, но тя трябва да се променя ежедневно. Така че можете да излеете купените или сглобени краставици, така че да не избледнеят преди консервирането, те ще станат по-еластични, а след консервирането - вкусни и хрупкави.

И така, заключаваме, че можете да поддържате краставици свежи, ако е необходимо. Ключът към успеха е правилният избор на сорт и внимателен подбор на зеленчуци, спазването на правилата за съхранение и температурните условия. Но най-вкусната прясна краставица - точно от градината.