Как и колко можете да съхранявате обелени орехи у дома

От древни времена една ядка се е наричала „дървото на живота“, защото плодовете й могат да задоволят глада, да възстановят силата и дори да излекуват човек. Изяждайки шепа ядки на ден, можете да наситите организма с витамини, органични киселини, минерали, фибри, етерични масла и ненаситени мазнини. Но е важно не само да знаете как да събирате плодовете, но и как да съхранявате обелени орехи или в черупки у дома.

Характеристики на съхранение на орехи в черупка

Вградените плодове могат да се съхраняват дълго време, ако са приготвени или закупени ядки с добро качество. За да запазите продукта дълго време, трябва да вземете предвид няколко прости функции за съхранение:

1. Преди прибиране на реколтата за зимата суровините трябва да бъдат сортирани и изсушени по естествен начин или във фурната при минимална температура.

Сушени ядки, поръсени върху кърпа или хартия на пода. Така плодовете ще изсъхнат след 5-6 дни. В този случай ядките трябва периодично да се смесват. Можете да ускорите изсушаването, като поставите плодовете във фурната при температура 40-50 градуса и оставите в това положение за 1 час.

1. Подредете подготвените ядки върху стъклени или метални съдове и плътно затворете съдовете с капаци. По този начин е лесно да се съхранява реколтата до шест месеца..
2. Ако ядките ще се използват в близко бъдеще (2-6 месеца), достатъчно е да пакетирате сушените плодове в платнени торби.
3. Не съхранявайте заготовки на балкона поради висока влажност в помещението.
4. Продуктът също е противопоказан при съхранение при високи температури, в противен случай ядрата ще изсъхнат напълно.

Ако се запасите с ядки за бъдещето през есента, можете да забравите за проблемите на сърдечно-съдовата, скелетната система, стомашно-чревния тракт за цялата година и да намалите риска от тумори.

Белени ядра

Можете също така да съхранявате ядки от ядки, спазвайки редица условия:

1. Нарязани ядки нарязани.
2. Подредете ядките и изсушете във фурната, като върху лист за печене, покрит с пергамент.

Когато печете нуклеолите, не позволявайте отделянето на масло, в противен случай продуктът ще бъде горчив. По същия начин можете да спестите суровини от последващо гниене..

1. Охладете семената. Опаковайте реколтата в стъклени или калаени контейнери, затворете плътно с капаци.
2. Съхранявайте детайлите на стайна температура за не повече от 14 дни.

Условия за дългосрочно запазване

Можете да удължите срока на годност на обелените лакомства, спазвайки условията за дългосрочно съхранение:

1. Съхранявайте зърна в апартамент на тъмно, хладно и сухо място, опаковани в чисти стъклени буркани.
2. Сгънете подготвените и изсушени ядки в стъклен съд, затворете с капаци и поставете в отделението за хладилник на долния рафт.
3. Реколтата се събира в найлонови торбички, плътно се затваря и се слага във фризера.

За да запазите ядките в черупката за дълъг период, трябва:

1. Суровините се калцинират и се поставят в стъклени буркани, дървени кутии, торбички от плат.
2. Поставете заготовки у дома в помещения с ниска влажност и ниска температура. Излишната влага ще доведе до загниване на плодовете. А температура над 21 градуса ще доведе до гранясване на продукта.
3. Съхранявайте плодовете в стайни условия без резки промени в температурата. Не поставяйте плодове в близост до „ароматни“ зеленчуци и плодове, в противен случай те ще абсорбират миризми на трети страни.

За да се спестят ядките за дълго време, стаята се фумизира със сяра. По този начин можете също да защитите продукта от мухъл и да придадете на черупката лек нюанс..

При спазване на горните условия е възможно да се поддържат полезни плодове в продължение на 6-12 месеца.

Контейнер за сушене

Когато разглеждате контейнери, в които да съхранявате ядки, трябва да имате предвид следното:

• контейнерът трябва да е сух, чист, без повреди и миризми;
• по-добре е да опаковате заготовките в стъклени или глинени буркани. Покрийте съда свободно с капак;
• необелените ядки се съхраняват добре в обикновени картонени кутии или дървени кутии;
• избягвайте да съхранявате суровини в найлонови торби, тъй като материалът не позволява на въздуха да преминава през и допринася за развитието на патогенна микрофлора, плесен;
• контейнерът с обелени ядки трябва да бъде плътно затворен с капаци;
• пластмасови контейнери или торби с крепежни елементи са подходящи за замразяване на продукта.

Избирайки подходящия контейнер за съхранение, можете значително да увеличите срока на годност на продукта.

Температура и влажност

Важно е да се спазват, по време на съхранение на суровините, благоприятни условия. Средната температура на съхранение на продукта може да варира от -5 до +10 градуса. Влажността трябва да бъде не повече от 60%. Необходимо е също така да се предпази продуктът от пряка слънчева светлина..

Дати на годност

Колко месеца или години за съхранение на ядки зависи от редица фактори, например, спазването на условията за прибиране на реколтата, избора на склад, контейнери, температура и влажност в помещението.
ритъм

Отсечените детайли се съхраняват:

• Можете да запазите сърцевината до 21 дни, при условие че детайлите са опаковани в запечатани съдове от стъкло или калай в тъмно и сухо помещение;
• до 6 месеца - в отделението за хладилник, на страничния или долния рафт;
• 1 година - във фризерното отделение, поръсване на зърна в торби със крепежни елементи, пластмасови тигани с капаци.

нерафиниран

Срок на годност на суровия продукт е 12 месеца.

Начини за увеличаване на срока на годност

Да запазите голям брой ядки за дълго време не е лесно. Реколтата бързо ще стане безполезна, ако не се създадат благоприятни условия за опазване.

Въпреки това, дори при температурния режим и постоянен контрол върху състоянието на суровините, е много трудно да се запазят плодовете през цялата година. В този случай е по-добре да използвате алтернативните методи за съхранение на здравословни вкусотии, дадени по-долу..

Възможно ли е да се запържи

Запържвайки ядрата в тиган, можете лесно да увеличите срока на годност на продукта. В същото време можете да пържите детайлите както в микровълновата, така и във фурната. След пържене суровините трябва да бъдат охладени и поставени в запечатани кутии или платнени торбички. Съхранявайте продукта в сухо и хладно помещение. Веднъж месечно проверявайте нуклеолите за мухъл и изсушете отново.

За да се запази продуктът за дълго време, е възможно да се направи проста заготовка от нуклеолите с добавяне на мед. За целта комбинирайте мед и ядки в съотношение 1: 2. Настоявайте получената маса няколко дни на тъмно място и я прехвърлете в хладилник за съхранение. Съхранявайте такъв продукт за една година.

Отгряващите ядки в тиган, подобряват вкуса им и срока на годност на суровините. Но витамин В се губи.

За замразяване

Можете да съхранявате орехите в хладилника за не повече от 2-3 седмици. Но за да се запази ценният деликатес за дълго време, е по-добре да замразите ядрата, като ги опаковате в найлонови торбички или пластмасови контейнери. По този начин, можете да имате склад на витамини и минерали под ръка цяла година..

Размразяването на лечение с ядки е много лесно. Достатъчно е да оставите ядките на стайна температура за 15 минути или да поставите за 2-3 часа на долния рафт на хладилника.