Гръцка рецепта за патладжан за зимата

Предястието на гръцки патладжан за зимата ще зарадва любителите на пикантни кисели зеленчуци. За да могат гостите и семейството да харесат тези зеленчуци, те трябва да се научат как да готвят правилно. Предястието от консерви се вписва идеално в студения сезон на масата за хранене. Може да се сервира на почивка, като отделна оригинална салата. В различни сайтове в Интернет можете да гледате видео рецепти за това какви правила за приготвянето на тази салата съществуват..

Доматите се добавят в края, заедно с подправки и билки. Това предястие се счита за пикантно, така че не можете да пощадите чесъна и лютата чушка. Задушете за десет минути под плътно затворен капак. След това сложете салатата на бавен огън, гответе още десет минути. Сместа не трябва да гърми, просто кипва тихо.

Капаците и консервите трябва да се подготвят предварително. Те се стерилизират, измиват се с гореща вода и се обелват с гореща пара. След това се изсушава и се оставя да се отцеди..

Топло предястие се разстила в кутии. Ако нещо остане, тогава можете да го изядете в същия ден. Останалото се навива, завинтва се, обърнати капаци надолу, за да се охлади напълно. Съхранявайте закуските по-добре в мазето или в хладилника. Можете да ядете след няколко месеца, но мнозина го отварят, за да се угощават преди.

Важни правила за истинско гръцко предястие

Готвенето на истински патладжан на гръцки за зимата е цяло изкуство. Видео рецептата показва, че всички зеленчуци се нарязват доста големи. Това е малко нестандартно за руските закуски. Неслучайно са го наричали гръцки..

В крайна сметка, в Гърция всички зеленчуци са обичани и ценени, както в никоя друга страна. И в салатите всеки зеленчук е изолиран там, без да го крие и да не го маскира. Така е и тук: колкото по-големи са зеленчуците в закуската, толкова по-добре и по-вкусно. Дори чесънът е по-добре да не се смила, а се нарязва на ивици или пръстени. Морковите трябва да бъдат уловени в големи кубчета.

Друго важно правило - истинският вкус на детайла се знае едва след време след завинтване на капаците. Затова е по-добре да изчакате няколко месеца, преди да го опитате.

Най-важният зеленчук тук е патладжан. Тя трябва да бъде повече от другите зеленчуци. Предястието е пикантно, така че не можете да пощадите люти чушки, черни и червени.

Важно е да не смилате храна в тигана. Те трябва леко да се хрускат, когато са студени. Основната особеност на гръцкото предястие е, че е светло, пикантно и изглежда красиво в буркан, чиния. Ето защо разноцветните зеленчуци и зелените влизат в рецептата.

Анджела: Опитах това предястие, като посетих приятелката на свекърва си. Реших сам да готвя тази година, тъй като имаше добра реколта. Пикантните патладжани просто се стопят в устата ви. Други зеленчуци ги допълват със своята сладост. Ако добавите малко повече моркови и лук, тогава закуската се оказва пикантно-сладка. Особено мъжете са възхитени от такава салата. Предястието е добро за картофи или спагети.

Идеален с месо на дървени въглища. Можете да добавите малко доматено пюре по време на готвене за пикантност.

Това предястие е невероятно вкусно, особено когато успя да се маринова няколко месеца. Създаден специално за любителите на пикантни ястия. Научете как да готвите патладжан правилно, а ентусиазираните гости определено ще поискат рецепта. Успешни заготовки!