Какво е калорийното съдържание на зелето

Бялото зеле е полезен хранителен продукт, употребата на който е възможна в сурово, варено, задушено, мариновано и мариновано. От листата на растението се приготвят салати, зелеви рулца, зеленчукови банички и зелева супа. В медицината се предписва при лечение на много заболявания на организма. Нискокалоричното зеле позволява на хората да отслабнат.

Калорично зеле

Зелето се отнася до култури, които се отглеждат в почти всички страни по света, с изключение на пустинните райони и Крайния север. Археологическите разкопки потвърждават, че хората са започнали да култивират растението още в каменната ера. В Русия зеленчукова култура се появява през XI век.

структура

За да получите пълна картина на ползите от един зеленчук, струва си да изучите таблицата с химическа структура

Нека разгледаме по-подробно какви елементи и в какво количество се съдържат на 100 грама:

• протеини - 1,8 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 3 g;
• диетични фибри - 2 g;
• вода - 89 g.

витамини:

• В1 - 0,02 g;
• B2 - 0,02 g;
• С - 30 g;
• Е - 0,1 g;
• РР -0,6 g.

макронутриенти:

• магнезий - 16 mg;
• калий - 300 mg;
• натрий - 930 mg;
• калций - 48 mg;
• фосфор - 31 mg.

Микроелементи: желязо - 0,6 mg.

Съдържание на калории

В ядливата част (главата на зелето не се яде), калориите в зелето са 26,7 единици на 100 грама. Средното тегло на една глава е около 1,5 кг. Това тегло съдържа 401,73 kcal.

Поради малкия брой килокалории, лекарите при някои заболявания препоръчват да се яде глава от зеленчук на ден.

Съдържание на калории: варено на 100 г - 18 ккал, мариновани - 19,4, мариновани - 18,7, задушени с доматен сок - 4, варени в зелева супа - 33,6.

Полезни свойства

Зелето е много полезно за организма.

Като се има предвид химичният състав на зеленчука, може да се отбележи, че той съдържа много жизненоважни елементи, необходими за нормалното функциониране на всички вътрешни органи на човек. Храненето редовно ще предотврати развитието на дефицит на много витамини..

Ползите от зелето и неговото действие:

1. Аскорбинова киселина. В момента на готвене на продукта количеството аскорбинова киселина само се увеличава. Следователно вареният продукт става още по-полезен..

2. Фолиевата киселина подобрява кръвообращението и стимулира метаболизма.

3. Фитонциди. Инхибиращ ефект върху патогенната флора, унищожава Staphylococcus aureus.

4. Растението премахва излишната течност от тялото. Този фактор се осигурява от преобладаването на калиевите соли в сравнение с натриевите соли..

5. По време на топлинната обработка в растението тартроновата киселина се унищожава, което допринася за натрупването на холестерол и мазнини в организма.

6. Наличието на холин допринася за нормализирането на мастните процеси..

7. Високото съдържание на фибри помага за нормализиране на храносмилателния тракт, действа като антиоксидант, извежда токсините от организма.

8. Ниската енергийна стойност ви позволява да свалите излишното тегло. Човешкото тяло получава повече ползи от суров продукт, но варените ястия, в които присъства описаният зеленчук, имат своите предимства. Така че, сварено растение стабилизира стомаха, проявява лек слабително действие, има добър ефект върху организма с прояви на подагра и артрит. Диетолозите препоръчват да включите този зеленчук в диетата си, тъй като това е диета с ниско съдържание на калории..

нараняване

Отрицателното въздействие на зеленчуковата култура може да възникне при злоупотреба с нея.

Така че, голямо количество изядена храна може да доведе до подуване на корема, колит, запек и метеоризъм и в резултат панкреатитът може да се влоши, язви на стомаха и червата, както и гастрит при хора, страдащи от висока киселинност.

Също така лекарите не препоръчват да се яде зеленчукова култура при наличие на инфекциозно заболяване и инфаркт на миокарда.

Когато ядете зеленчук, трябва да се помни, че не можете да ядете стрък. Винаги натрупва токсични съединения. В редки случаи хората имат алергична реакция към този продукт..

Лечебни свойства

Зелето помага за заздравяване на язви

Бялото зеле се използва широко в народната медицина. Нека разгледаме по-подробно как се използва..

1. Въпреки факта, че яденето на зеленчукова култура е противопоказано за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, все още се препоръчва да я приемате. Високото съдържание на витамини и други полезни елементи насърчава заздравяването на язви и заздравяването на други заболявания.

Как беше решен този проблем? Изследователите са намерили изход: ако не можете да ядете зеленчук, можете да пиете неговия сок. И когато започне периодът на ремисия, зеленчуковата култура може да се консумира варена или задушена. В същото време е по-добре да забравите за киселото, киселото зеле и пърженото ястие.

2. Действието на растението при атеросклероза се проявява в блокиране на образуването на холестеролни плаки.

3. При недостиг на витамин тялото се възстановява с витамин С.

4. С намалено ниво на киселинност в стомаха, растението нормализира баланса. Стартират обменните процеси.

6. Листата на прясно растение, прикрепено към мястото на синината, облекчават възпалителния процес и подуването.

7. Редовният правилен прием на продукта няма да позволи образуването на камъни в бъбреците..

Внимание! Имайки предвид полезните качества на дадена култура, не бива да я третирате като метод за лечение на заболяване. Ползите от него могат да се превърнат само в допълнение към основното лечение. Но е по-добре да получите съвет от лекар, който ще препоръча как и в какво количество може да се използва за определено заболяване.

Методи за отслабване

Много ефективни методи за отслабване с помощта на този продукт отдавна са разработени. Ниското съдържание на калории в зелето и уникалният му химичен състав привличат хора, които искат да отслабнат.

Как едно растение се справя с такава задача??

Първо, високото съдържание на тартронова киселина не позволява въглехидратите да се отлагат под формата на мастни натрупвания..

Второ, растителните влакна абсорбират и изтласкват токсичните вещества и шлаките. Ензимите от своя страна унищожават придобитите мастни натрупвания. Правилно подбраната диета ще ви позволи да свалите ненужните килограми от кръста и бедрата за една седмица.

Трето, ниското съдържание на калории (100 g от продукта съдържа 27 kcal) ви позволява да консумирате зеленчуци в големи количества. Не бива да се забравя, че напукването може да причини запек и да доведе до прекомерно образуване на газове.

Четвърто, наличието на голям брой полезни компоненти в обикновеното зеле ви позволява да поддържате тялото в период на нискокалоричен прием. В допълнение, кожата се стяга поради ефекта на зеленчука, той става по-еластичен, структурата на ноктите се подобрява, косата придобива жив блясък.

За информация! В женския кръг има мнение, че един зеленчук е в състояние да увеличи гърдите. Лекарите са скептични към това твърдение и подчертават, че е възможно да се затегне кожата, но няма да е възможно да се увеличат млечните жлези. В същото време те посочват друга способност на продукта да намалява риска от развитие на рак на гърдата, поради факта, че вредните вещества се отстраняват своевременно от организма, което може да допринесе за развитието на рак.

Калоричното съдържание на пекинското зеле е 16 kcal на 100 гр. Освен това е малко по-ниско от бялото зеле по отношение на броя на полезните елементи. Ето защо за отслабване е по-добре да използвате класическия сорт.

Рецепти за традиционна медицина

Помислете за най-ефективните методи за лечение на различни заболявания:

• Елиминирайте кървящите венци и стоматит с често изплакване на устата с прясно изцеден сок от зеле.
• При натъртвания и болки в ставите се прилага компрес върху възпаленото място за 2 часа от свежи потънали листа.
• При гнойно възпалено гърло гърлото се изплаква повече от 4 пъти на ден с чист зеленчуков сок до пълно излекуване.
• Хематомът може да се лекува с компреси. Зелените листа, нарязани на малки парченца, се варят в мляко в продължение на 3 минути, след което се нанасят върху възпаленото място за 40 минути.
• В древни времена ухапванията от отровни насекоми и змии са неутрализирани чрез пиене на зелев сок заедно с червено гроздово вино (в съотношение 1: 1).

Сега знаете колко калории се съдържат в прясното бяло зеле и в зеленчуците, които се приготвят по различни рецепти. Сега знаете за ползите от зелето и как традиционната медицина може да излекува много заболявания..